Csirkemáj előnyei és hátrányai, kalória

Csirkemáj - a mellékterméke, hogy ha megfelelően elő ízére jellemzők nem rosszabb, mint a hús, és a benne található számos vitaminnak és ásványi meg is haladja azt.
Egyes emberek, van egy bizalmatlanság bármilyen máj az állatok és madarak: úgy vélik, hogy a „piszkos” test által, amely tisztítja a vért, eltávolítja a szervezetből a mérgeket és mérgek. Ez hamis elfogultság: minden szűrt szennyezőanyag kibocsátás a máj epe. Ami a csirkemáj, az ételek belőle, szelíd és illatos, van, amellett, hogy az édes íz, sok olyan hasznos tulajdonságait.

Csirkemáj - alacsony kalóriatartalmú termék, így akkor minősül egy diétás termék.
Ez alacsony zsír-, fehérje- és majdnem annyi, mint a diétás csirkemell. Száz gramm máj koncentrált mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, hogy azok fele vagy még teljes mértékben megfelelnek a napi szükségleteit egy személy.

Annak ellenére, hogy a kétségtelen előnyök, csirkemáj néha káros. Ebben a túl a vitamin mennyisége A: száz gramm tartalmaz 12-szer a kívánt napi norma.
Ha csirkemáj gyakran, A-vitamin halmozódik fel a szervezetben, és okozhat a túladagolás.
Ez azzal a kockázattal jár, hogy a lebomlás kezdődik falak és a belső alkatrészek a sejt. Az enzimek kimegyünk, és hozott „megemészteni” magát a sejtet.
A tünetek a túladagolás hámló bőr, repedések a sarkokban az ajkak, étvágytalanság, hányás és hasmenés. Amennyiben felesleges mennyiségű vitamin emberekben megzavarhatja az alvás, van ingerlékenység, viszketés, látási problémák.
fűtőérték
Száz gramm csirkemáj amely csak 137,6 kcal.
Ellenjavallatok
Táplálkozási információ
Rendeltetése szerves anyag
Vitaminok és ásványi anyagok
Csirkemáj - egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok. Száz gramm tömény mellékterméke, hogy a mennyiség, amely fele, vagy akár teljes mértékben megfeleljen a napi szükségleteit egy személy.
B9 (folsav)
C (aszkorbinsav)
PP (niacin)
- Az A-vitamin alapvető eleme és állagmegóvási jó látás.
- Vitaminok csoport «B» energia kibocsátása az élelmiszer, részt vesz a vérképzésben aktívan hatnak az emberi reprodukciós képesség.
- Az aszkorbinsav - a legerősebb antioxidáns, amely szükséges, hogy a DNS szintézisében.
- Niacin - aktív résztvevője redox folyamatokat szabályozza cardio - érrendszer, szabályozza a vérrögképződés.
Ezen túlmenően, a májban van jelen kolin, amely tekinthető vitamin-szerű anyag. Ez néha 4 vitamin. A hiánya ez az anyag, mi a máj nem képes feldolgozni zsírok, fennáll a veszélye a májzsugor. A kolin is szabályozza a koleszterin szintjét a vérben, megakadályozva a kialakulását plakkok erek, javítja a szívműködést.
Egy másik fontos összetevője a csirkemáj - béta - karotin (provitamin), amely belép a szervezetbe, alakítjuk vitamin