Csirkemell gombával

Csirkemell gombával, tejszínes mártással
Kínálunk egy recept csirkemell, párolt tejszínes gombával. Yum! Hogy előkészítse a élelmiszerkészletekből a következő termékek:
- 1 csirkemell (2 filé db)
- 200 g Champignon
- 150 ml csirke húsleves
- 150 ml zsírmentes krém
- 1-2 hagyma
- 2 órán át. L. liszt
- vaj és növényi olaj a sütéshez
- kapor, frissen őrölt bors és só - ízlés
Csirkemell filé gondosan én, obsushivayut segítségével papírtörlő, és dörzsölje sóval és borssal. Melt egy serpenyőben 2 evőkanál. l. növényi olajok és a sült csirke, amíg aranybarna (3-4 perc oldalanként). Vaj helyett, akkor keveréke vaj és zöldség. Mi váltás sült csirkét egy sütőedénybe, tedd egy előmelegített 180 fokos sütőbe, és süssük 8-12 percig.
Míg a hús megsült, előkészíti a krémet gombával. Saját gombát, és szeletelt obsushivayut. Hagyma tiszta és apróra vágjuk. Saját zöldek, obsushivayut és vágjuk. Megpirítjuk a hagymát 4-5 percig ugyanazon a serpenyőben, ahol sütés csirke. Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk körülbelül 6 percig, alkalmanként megkeverve.
Meghintjük hagymát és gombát a liszttel, sütjük 1-2 percig, majd öntsük a húslevest. A keverést, Forraljuk és főzzük kb 3 percig. Só, bors ízlés szerint, csökkenti a tűz, adja meg a krémet és alaposan keverjük össze. Pároljuk alacsony lángon 2-3 percig (amíg a szósz megvastagszik) megelőzésére forraljuk. Adjuk hozzá a kapor, és keverjük össze.
Shift a csirkemellet a serpenyőbe a mártást és a fűtött minimálisra a tűz, lefedjük. Tálalás előtt vágott csirkemell szeleteket kb másfél centiméter vastag és krémes szószt öntsük.
Töltött csirkemell gombával
Gomba nem lehet hozzáadni a szószt és töltelékként használják. Is hozzá, hogy a töltelék egy kis sonkát. A szakács a csirkemellet a recepthez, hogy:
- 400 gramm csirke mell
- 100 g Champignon
- 100 g sonka
- 1 hagyma
- 1 tojás
- 1 evőkanál. l. mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- zöldek, bors és só - ízlés
- olaj a sütéshez
- liszt és zsemlemorzsa
Gomba és a hagyma tiszta és mossa, vágjuk apróra és növényi olajban megsütjük. A fokhagyma tiszta, átengedjük egy sajtó és hozzá a hagymát és a gombát. Ott is hozzá a sonkát csíkokra vágjuk és az apróra vágott zöldek, kikészített mustárral és keverjük.
Darabokat a csirke mostuk és törölköző obsushivayut. Rub bors és só. Minden darab szalonnát, hogy mély hosszanti metszést - állítólag „zseb”, amibe tesszük a tölteléket. Képzett emlő töltött gombával és sonkával.
Kicsontozott minden mell lisztet minden oldalról, majd mártott egy enyhén felvert tojást és hengerelt rántva. Fry minden oldalon a fűtött serpenyőben kevés olajban, amíg aranybarna, majd enyhén csökkenti a hő-és sütjük, amíg főtt.
Sült csirkemell gombával
Csirkemell gombával, akkor nem csak sütjük, vagy pörkölt, hanem sütjük. Kiderült, nagyon puha és szaftos étel. Annak előkészítéséhez van szükség:
- csirkemell - 2 db.
- közepes gombák - 20 db.
- koriander - 8 gallyakból
- ömlesztett sajt - 1 db.
- joghurt vagy tejföl - 0,5 v.
- őrölt fekete bors, só - ízlés
Csirkemellet vágjuk félbe. Minden darab vesz egy mély nadrez- „zseb” egy éles késsel. Hajtsuk a csirkét egy tálba, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, öntsük a joghurtot vagy tejfölt. Keverjük jól össze, és pácolja legalább egy órát.
Saját gombát, vágott mentén. Vágjuk apróra a koriander. Ömlesztett sajt vékony szeletekre vágva. A pácolt csirkemell fel a fólia sütés, feküdt a „zseb” a gombát, megszórjuk gyógynövények, és tegye fel a krémsajt. Mell csomagolja fóliába.
Így töltött fóliával, és csomagolja mind a négy darab filé. Mi tesz egy serpenyőben, tedd egy előmelegített sütőben 180 ° C-on sütjük 40-50 percig.