Csokoládé - besorolás, a legjobb márkák, márkák és gyártók

Minden fajta csokoládé: Besorolás formáját és következetesség, feldolgozására szolgáló eljárás a hozzávalókat, a tartalom kakaó termékek. Az építészek, gyártók, és a márka a csokoládé.
Csokoládé termékek sokrétűek, mint ékszereket. Igen, és a termelés egy nemes termék - szinte ékszerész munkája. A színes csomagolást, hogy mosolyog ránk a polcokról, elítélte eltérő összetétele, alakja és íze csokoládé termékek. Orient e fajta segít részletes osztályozását csokoládé és ő ismeri a legjobban a márkanevek és védjegyek.
Szóval, mik a fajta csokoládé
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a csokoládé - alapú termék a kakaóvaj és a babot termesztenek a trópusokon a kakaó fa - a kakaóbab. kakaó fán termő gyümölcsök érdemelnek külön minősítést.
Típusai kakaóbab eredetű
Típusai kakaóbab minősége
- Varietal vagy nemes - egy kellemes finom illatú és finom íze.
- Rendes vagy a fogyasztó - szúrós illatú és csípős, keserű, savanyú ízű.
besorolása csokoládé
Csokoládé tartalma kakaó termékek
- Bitter - legalább 55% kakaót termékek.
- Klasszikus vagy rendes - áll kakaó termékek 35-60%.
- Tej - legalább 35% kakaót termékek.
Csokoládé annak tagja összetevők és feldolgozási módszer
- Átlagos - tartalmaz 63% cukrot és 35% kakaómassza. Ez tette általában kakaóbab fogyasztói márka.
- Desszert - ellentétben a szokásos, egyetlen nemes fajták kakaóbab, áll egy finomra őrölt tömege, és kevesebb cukrot és több kakaómassza (45%), illetve, hogy a legjobb minőség és íz.
- Porózus - desszert csokoládéból készült speciális technológiával: átírja a speciális feldolgozás változó nyomást, és ezáltal megszerezni a porózus szerkezet.
- Csokoládé töltés -. Nut, krémes, gyümölcs lekvár, zselé, fondant, krémes töltelékek stb aránya nem haladhatja meg a 50% -át a termék össz-tömegére.
- Csokoládé különleges célokra (diétás cukorbetegek).
Az első három fajta csokoládé - sima, porózus és desszert, előállított adalékanyagok és nélkülük.
Jó móka! A készítmény étcsokoládé adalékanyagok nélkül tartják, hogy egy hivatkozás. Ez egy olyan termék készült kakaóvaj, reszelt pörkölt kakaóbab és a porított cukor, gazdag aromával és kellemes keserűség. Ez a csokoládé tekintik a legelismertebb a világon.
Csempe, hogy tartalmaz adalékanyagokat érték rosszabb, mint a tiszta csokoládé, amelyben több kakaó, amely a fő szempont a minőség. A felhasznált adalékok mag, kandírozott gyümölcs, kávé, ostyák, szárított gyümölcs.
Csokoládé adalékokkal
- Tej - tejszín, kondenzált vagy porított tej.
- White - cukrászati masszát hozzáadása nélkül kakaólé.
- Walnut - pirított dió: zúzott vagy porított.
- Coffee - a kávé kivonat vagy őrölt kávé.
- Pirított dió - apróra vágott diót és karamell.
- Nagy kiegészítésekkel: egész diófélék, szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcs.
- Az ostya morzsákat.
Csokoládé forma és következetesség
- Csokoládé csempe (porózus vagy monolitikus) - mint általában, egy téglalap alakú.
- A mintás - formájában számok, üreges, szilárd vagy töltött (tojás, állati kagylók és mtsai.).
- Alakú - formájában lapos dombormű számok, mint érméket.
- Rudak (porózus vagy monolitikus), vagy töltelék nélkül.
- A máz - ez az olvasztott csokoládét, hogy főleg a díszítés édességek: sütemény, fagylalt, üvegezett sajt túró.
A legnagyobb gyártók a csokoládé, a legismertebb márkanevek és védjegyek
Ma már egy végtelen számú márka csokoládé termékek erőfeszítéseinek köszönhetően a több ezer művészek folyamatosan új formákat ölt és íze. Ugyanakkor vannak olyan cégek és egyes márkák, amelyek vezetői a termelés csokoládé.
A legismertebb gyártók csokoládé
- «Maestrani» (Olaszország);
- «Valor» (Spanyolország);
- «Stollwerck» (Németország);
- «Hershey» (USA);
- «Craft Foods» (USA);
- «Valrhona» (Franciaország);
- «Godiva» (Belgium);
- «Nestle» (Svájc);
- «Barry Callebaut» (Svájc);
- «DeLafee» (Svájc).
A leghíresebb csokoládé márka
- Lindt @ Sprüngli (Svájc);
- Toblerone (Svájc);
- KitKat (Nestlé, Svájc);
- Cadbury (UK);
- Guylian (Belgium);
- Patchi (Lebanon);
- Mars (US);
- Galaxy (Mars, USA);
- Ghirardelli (USA);
- Ferrero Rocher (Olaszország).
Meg kell jegyezni, hogy sikerült olyan nemes termék, és Magyarországon. A hazai csokoládé ismert az egész világon. Ez biztonságosan lehet vásárolni egy terméket, amely a csomagoláson jól látható TU GOST 6534-89 „Chocolate” vagy TU „Chocolate”: egy kiváló minőségű csokoládé, amely megfelel a magyar vendégeket.
Top magyar cukrászat gyári
A legnépszerűbb magyar márka csokoládét
Szerelem egy nemes termék, különösen a gyönyörű emberiség felének, minden nap inspirál mesterek a csokoládé üzleti új hasznosítja. Így születnek az igazi remekművek - finom csokoládék, amelynek célja, hogy örömet azoknak, akik sokat tudnak termékeket kakaóbabból.

Lásd még:





