Csokoládé fagylalt torta recept fotókkal és videó
Fagylalt torta - egy igazi elegáns dekoráció minden ünnep asztalra, és ha ő személyesen készített szeretettel, akkor jobb, ha nem gondol. Legyen elég egyszerű.
Bármilyen fagylalt torta szerint előállított ugyanazon elv, függetlenül attól, hogy a háztartási vagy ipari recept: a bázis, a tényleges jégkrém, töltelékek és dekorációk. Cake lehet többrétegű szubsztrátum előállítható formájában keksz, süti morzsákat és a vaj, vagy dió ostyás sütemények - minden, ami alkalmas erre a célra.
Keverjük össze ízek lehet a saját, hogy végtelen, vagy élvezze a klasszikus kombináció, az eredmény megfelel a műszaki előírásoknak mindig csodálatos.
Ami különösen szép torta, fagylalt, nyugodtan és sietség nélkül, hogy idő előtt, és küldje el a fagyasztóban várja diadalát a nyaralás asztalra.
- Elkészítési idő: 3 óra
- Adagok: 10
- Tartozékok és konyhai berendezések. sütés fólia, élelmiszer fólia, tál és serpenyőbe, étkezési és teáskanálnyi, habverővel, széles fém penge, hogy egy sütemény, egy tál, egy serpenyőben, főzés tábla, etetésére tál; sütő, mikrohullámú sütő, fagyasztó.
Hozzávalók
A mi torta szükséges három fő részből áll: a keksz, jégkrém, ganache (csokoládé jegesedés és tejszín).
Ahhoz, hogy 1 kg jég-krém:
- Étcsokoládé - 2 100 grammos csempe;
- Krém 33% - 100 ml.
Jellemzők A termék kiválasztása
Azok, akiknek nagyon kevés időt, lehetőséget, hogy vásárolni keksz sütemény, fagylalt, csokoládé és a tejszín csak összegyűjti fagylalt torta a kezével, mint kivitelező, kivéve az időt előkészítése a ganache.
Ami a főzés sütemény házi fagylalt torta azonban használható aprított csipekre sütik hozzáadásával vaj vagy sűrített tej.
Azok számára, akik szeretnék főzni fagylalt torta az elejétől a végéig a kezüket, kínálok egy recept minden egyes komponens részletes képek a folyamatot.
Recept csokoládé fagylalt torta
Tehát, előkészíti a csokoládé fagylalt torta és kezdeni az alapokat - a keksz sütemény.
Előállítása keksz
- Vegyünk 150 gramm étcsokoládé törni a kezét, hogy olvad a darabokat, és vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Szállj le, hagyjuk kissé kihűlni.
- Eközben, keverjük össze a lisztet, kakaót, sót, sütőport, a cukrot és a vanília, azaz a száraz összetevőket egy külön tartályban.
- Egy másik tartályban, verte a tojást és a napraforgóolaj habverővel öt percig.
- Öntés az így kapott masszát a tálba, hogy a száraz termék, hozzátéve olvasztott csokoládé, összegyúrjuk tésztát, amíg egyenletes.
- Elhalasztja azt 20 percig, az időkapcsoló felmelegszik a sütő és az edénybe fóliával borított.
- Tegye a tésztát egy tepsibe, simítsa a felületet, és küldje el a sütőben. Süssük 170 fokon 20 percig. Hajlandóság hagyományosan ellenőrizze szilánk.
Ne rohanjon, hogy távolítsa el a tortát a formából azonnal hagyja, hogy felvegye a hőmérséklet. Ez idő alatt, akkor térni a szélén a fólia, és könnyedén le a helyéről.
Biscuit először meg kell szobahőmérsékletűre hűlni, majd hűtőbe tesszük. Minél hidegebb van ideje, hogy a pontosabb lesz a tortán.
Készítsünk házi készítésű fagylalt
Azok számára, akik szeretnék, hogy a torta teljesen saját, mondja, hogyan lehet fagylaltot otthon.
- Tojássárgáját cukorral dörzsölje fehér, tej, forralja fel.
- A sárgáját egy vékony sugárban, folyamatos keverés közben, adja meg a forró tejet alacsony lángon hogy egy olyan állapotba, ahol a krém pedig egy homogén emulziót, és kezd sűrűsödik. Vegyük le a tűzről, hűtsük a hűtőszekrényben.
- Hideg krémet habverővel, kanál óvatosan keverjük össze a tojást és a tejszín.
Tejszín, van, hogy legyen nagyon óvatos, hogy ne szakítsa meg. Szükség van rájuk, hogy kapcsolja be a csodálatos tömeget, inkább, mint a vaj.

Persze, meg kell előre elkészített, hogy mi fagylalt torta.
Elkészítjük ganache fagylalthoz torta
Ganache eltérő konzisztenciájú függően a folyadék mennyiségét használják különböző célokra: italok, krém, hab, édességet, töltő a csokoládé, szósz.
A mi esetünkben, ganache használható, mint a máz a torta, és a következetesség megfelelő legyen.
Hogyan készüljünk ganache elég vastag, de nem szilárd, úgy, hogy fedezné a fagylalt torta? Arányok a csokoládé és a krém, hogy 2: 1, azaz, 200 gramm és 100 milliliter csokoládékrém.
Térfogat ganache igen változatos lehet, a lényeg, hogy tartsa arányban.
- Ezennel krém át forraljuk, amíg a buborékok, de nem forraljuk fel.
- Tedd a forró tejszínt apróra vágott csokoládét, és keverjük addig, amíg azt teljesen fel nem oldódik, és a súlygyarapodás nem egy sima szerkezetű, és viszont egy homogén emulziót.
- Adunk a ganache lehűlni, és várjon, amíg a fagy a tortát.
Hogyan rendezzük, és szolgálják csokoládé fagylalt torta
Minden alkotóelem előállítása és lehűtjük, a bal összegyűjteni fagylalt torta.
Mert meg kell találni a megfelelő formát, olyan lehet, mint én, a torta. Úgy tűnik számomra, hogy a torta formájában brikett - a legsikeresebb megoldás a fagyi tölteléket. De azt hiszem, hogy egy kerek levehető vagy szilikon öntőforma illik rosszabb.
Ha úgy alkot nem olyan, mint én kezdetben nem tudja, hogy egy sütemény, és megosztani a nyers tésztát három részre, és süteményeket sütni egyenként abban a formában, amelyben összegyűjti fagylalt torta.
- Burkolta azt fóliával két rétegben úgy, hogy a szélei lóg, akkor majd rakd össze torta.
- Egy éles késsel vágjuk ki a megfelelő űrlapot darab kekszet. Ennek eredményeként, akkor három rétegből áll, de ha a forma nem teszi lehetővé, hogy három egyforma darab, egy vagy két rétegben is kialakítható darabka keksz sütemény.
Fagylalt a fagyasztóból kell, hogy valahol előtt fél órával a kezdete a szerelvény, hogy kellően megpuhult a megfelelő állapotban van, de nem olvad.
Házi fagylalt nem tartalmaz stabilizátorokat és felolvad gyorsan, ezért tanácsos, hogy elterjedt apró darabokra, és a fagyasztott az egyes rétegek külön-külön.



Tippek és trükkök előállítására fagylalt torta
Fagylalt torta könnyű csinálni, a legfontosabb, hogy megfeleljenek a követelményeknek diktálta az anyagot, amelyben működünk.
- Fagylalt a fagyasztott, nem műanyag, ezért mielőtt elkezdi szükséges, hogy egy kicsit, hogy tompítsa.
- Jégkrém gyorsan dolgozni, mert megolvad. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabban kell cselekedni, azt szükségszerűen figyelembe kell venni a tervezés során a munkát.
- Ha a süteményt többrétegű, minden réteg a fagylaltot kell fagyasztani külön-külön.
- Házi fagylalt olvad gyorsan boltba, mert nem tartalmaz stabilizátorokat, kivéve a tojássárgáját.
- Ha az alap a tészta nem terjed szegélyek formában, de csak az alsó nyomtatvány vystelit élelmiszer fólia a könnyebb masszaeltávolításhoz.
- Sütemény, fagylalt nem szükséges felkészülni teljesen, örömét az a tény, hogy az összes komponens külön megvásárolhatók kész és gyűjtsük össze, ahogy azt sugallják, a képzelet és az íz.
Meghívás a vitát és az esetleges felülvizsgálat
Ki tud és szeret főzni fagylalt torta, természetesen megvan a maga kedvenc receptjét, mint az otthoni. Nagyon érdekes, hogy ismerjük a véleményét tapasztalt hostessek, titkaikat és finomságok a folyamat. Ossza meg receptek is, mert minden bizonnyal egyedülálló.