Cukkini és padlizsán, sült a kemencében

Ez az étel - egyfajta variáció ratatouille. Cukkini és padlizsán, sült a kemencében, tökéletesen kiegészítve friss paradicsom, fűszerekkel és a sajt. Ha azt szeretnénk, hogy főzni fény és lédús nyári köret, rekord retseptik!
- cukkini - 1 db. közepes méretű;
- padlizsán - 1-2 db. kis méret;
- érett paradicsom, húsos - 2 db.;
- félkemény sajt vagy szilárd - 200 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- friss kakukkfű (opcionális) - 2-3 gallyakból;
- növényi olaj - 50 g;
- Provence gyógynövények - egy csipet;
- fekete bors - egy csipet;
- só - ízlés szerint.

1. padlizsán mosás. Ha a „régi” zöldség, kívánatos, hogy tisztítsa meg a bőrt, mert van egy kis túlérett „kis kék” bőr lesz kemény és keserű, és az étel is kiderülhet íztelen. Vágott padlizsán vékony szeletekre mintegy 3 mm vastag. Tedd őket egy tálba, és öntsük a sót. Keverjük. Hagyja padlizsán sóval szobahőmérsékleten fél órán keresztül.

2. Hogyan idő lesz az idő, hogy más zöldségek. Cukkini is választhat a fiatal. Nem kell kemény mag és kemény vastag héja. Ha már nem fiatal szezonban zöldséget, de sült cukkini padlizsán szeretné kipróbálni, majd tisztítsa meg a cukkini felső réteg, és távolítsa el a magot. A húst vágjuk vékony szeletekre. Fiatal squash lehet vágni gyűrűk, mint a fotó.
És élvezni fogja az ilyen rakott cukkini. kiderül, nagyon finom.

3. A paradicsom is finomra vágott egy éles késsel. Az edényt kiderült lédús és ízletes, használja érett húsos paradicsom. Kérésre lehetnek pre-Blanch és távolítsa el a héj. Forraljuk egy serpenyőben kevés ivóvíz. Merüljön a paradicsomot és fehérít egy pár percig. Ezután távolítsa el a paradicsom a víz, egy kicsit hűvös, és távolítsa el a bőrt, akkor nagyon könnyen eltávolítható. És akkor csak vágja le a paradicsomot szeletekre.

4. Vágjuk a sajtot vékony szeletekre is. Ha azt szeretnénk, hogy - akkor lereszeljük. Sütöttem cukkini padlizsán mozzarellával hazai termelést. De azt hiszem, ki fog derülni, ízletes és más sajtok, például Gouda, Tiltizerom, holland és magyar.

5. Padlizsán valószínűleg már hagyja, hogy a gyümölcslé. Drain, és a „kis kék” mossa a sót egy nagy mennyiségű folyóvízzel. Alaposan, de óvatosan nyomja össze őket. Kerámia vagy fém sütőedénybe zsírt növényi olajat. Tedd réteg padlizsán.

6. Top - cukkini.

7. Ezután - paradicsom. Minden réteg zöldséget, és megszórjuk egy kis prisalivaem bors és Provence gyógynövények.

8. Az utolsó réteg - a sajt. Tudod, hogy egy pár réteg, amely lehetővé teszi a forma és a hozzávalókat.

9. Készítsen ízesített tölteléket. Ehhez melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben. Tedd kakukkfű gallyakból. Obdarivayte közepes lángon.

10. Akkor add hámozott és apróra vágott fokhagymát a tányéron. Legyen óvatos, mert a fokhagyma hamar eléggé. Fry fűszerek 30 másodpercet, amíg azok szentelni minden illatú olaj. Pour az olajat egy formában cukkini, padlizsán, paradicsom és a sajt. Fedjük formájában fedővel vagy alumínium fólia sütés. Tedd előmelegített sütőben. Süssük csontvelő és padlizsán 180 fokban 40-60 percig, amíg teljesen főtt. Ahhoz, hogy egy sajt barnítási, 10-15 percig, hogy eltávolítsuk a zárósapka sütés vagy fóliával formában.

Forrón tálaljuk köretként hal vagy húsételeket.