Cukkini főtt stílusában „false gomba” sült hagymával, tejföllel - egyszerű és finom nyári étel. Meg lehet szolgált előétel vagy növényi köretként, de szeretem a legjobban ebben terjedt a szárított squash táplálékra pirított friss kenyér.
2 közepes cukkini (körülbelül 500 g)
1 nagy hagyma
100 ml 20% zsírtartalmú tejszínt
0,5 TSP só
2 csipet frissen őrölt fekete bors
Hagyma vágva ahogy tetszik: félkörök, negyed-gyűrű vagy kisebb, mint a leves.
A jól-serpenyőben az olaj (2 evőkanál) közepes tűzön pirított hagyma 5-7 percig.
Hagyma eltávolítjuk csészealj.
Mossuk cukkini, távolítsa el a héj (ha tiszta és finom, akkor nem tud lőni) levágta a szár, vágott hosszában ketté, majd három részre mentén.
Vágjuk vékony (3-5 mm) lemezeken.
Cukkini szeleteket és tegye egy tálba prisolit (0,5 teáskanál só). Keverjük a kezében a lemezt a só egyenletesen elosztott. Hagyja 20-30 percig. Meg kell látszanak lé, ami kell üríteni.
Ezt annak érdekében, hogy a cukkini felesleges víz - egyébként ez lesz túl hosszú a bográcsban, és nem pirított.
20-30 perc elteltével a darab cukkini finoman nyomja meg a kezét, és engedje le a felesleges vizet.
Egy tiszta serpenyőben öntsünk 2-3 evőkanál finomított napraforgóolaj, megfelelően fűtött és fuzionált kiguberál a cukkini levét. Pörkölt 10 percig fedő nélkül a párolgó víz. Időről időre a cukkini kell keverni.
Amikor a folyadék szinte nem marad, és a cukkini majd adjunk hozzá egy kicsit korábban prizharivatsya megsütjük a hagymát. Keverjük.
Hozzáadjuk a tejfölt. Keverjük.
Cukkini pörkölt tejföl egy pár percig, amíg a krém felszívódik szinte teljesen. Pepper, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis csipet só (fontos, hogy tök már prisolit).
Vegyük le a tűzről.
Serve meleg vagy hideg. Ha szükséges, körettel zöldek.
Jó étvágyat!
De még ennél is finom receptek:
Padlizsánt tejföl (hamis gomba)
