Cukorpótló a cukorbetegség, mint kicserélni, cukorpótlók cukorbetegeknek
Mi helyettesíti a cukor cukorbetegség, ismert, hogy sok, de nem mindegyik ismeri a különböző árnyalatokat. A termelés ezen anyagok embert érint az elejétől a múlt század, de még mindig nem enyhülnek viták arról, hogy az általuk okozott kárt a szervezetben, vagy hasznos étrend-kiegészítőkre. De ha egészséges emberek választhatnak - használja rendszeresen vagy cukorpótló a cukorbetegek, nem. Ez arra utal, hogy a cukorpótlók cukorbetegeknek az egyetlen lehetőség, hogy íze édes.
Ugyanakkor a cukorbetegség - egy betegség alattomos, annak minden formáját meg kell felelnie bizonyos ételek. Vajon tényleg biztonságos édesítőszer, és hátrányosan befolyásolhatja az egészségügyi, a beteg a diagnózis?
Az édesítőszerek mesterséges vagy természetes eredetű
- Természetes (természetes) édesítőszerek készült természetes anyagok - xilit (pentanpentaol), szorbit, gyümölcs cukor (fruktóz), Stevia (méz gyógynövény). Minden, de az utolsó faj nagy kalóriatartalmú. Mint cukorkák, majd szorbit és xilit, ez a szám majdnem 3-szor kisebb, mint a hagyományos cukor, így használatuk ne feledkezzünk meg a kalória. Szenvedő betegek elhízás a cukorbetegség 2-es típusú háttér, de nem ajánlott, kivéve édesítőszer stevia.
- Mesterséges édesítőszerek (tagjai kémiai vegyületek) - Aszpartám (E 951), nátrium-szacharint (E954), nátrium-ciklamát (E 952).
Azt, hogy milyen édesítőszert a legjobb és biztonságos, akkor érdemes megfontolni az egyes fajok külön, minden előnyével és hátrányával együtt.
A xilit - édesítőszer gyümölcs és zöldség
A xilit - az egyik leggyakoribb természetes édesítőszereket, amelyet Európában a 19. század óta. Aztán nyilvánították a legbiztonságosabb édesítőszert és használt diabetes terápia.
Ízesítő- jellemzői a helyettesítő és a megjelenése is lehet nevezni azonos a normál cukor. A glikémiás index közönséges cukor 100, míg a xilit, a szám csak 7.
Táblázat №1 xilit: erősségek és gyengeségek
felszívódik inzulin nélkül;
magas emészthetőség különböző;
Ez gyorsan kiürül a vérből;
Ez nincs hatással a gasztrointesztinális hormonok okozzák az inzulin felszabadulását a vérbe;
csökkenti karieznye folyamatok a fogakat.
Okozhat puffadás;
Ez megköveteli további szintézist az inzulin;
Ezen édesítőszerek okozhat felfutása vércukorszint, így fruktóz nem ajánlott használni rendszeresen a cukorbetegség. Megengedett használata csak az enyhítésére hipoglikémia kompenzált cukorbetegség.
A használata nagy dózisban okoz magas vérnyomás és a betegség kifejlődését dekompenzáció.
Mint látható, a szacharóz - nem a legjobb cukorpótló cukorbetegeknek. Ezen túlmenően, ez az anyag ellenjavallt személyek hiány az enzim fruktozodifosfataldolazy.
Stevia - édesítőszer az édes fű
A forrás az édesítőszer egy növény, más néven dvulistnikom édes. Az első tanulmány a tulajdonságait a 16. században részt az orvos és botanikus Stevus Valencia, a neve, amely köszönheti a nevét az anyagot.
A kompozíció a növény alacsony kalóriatartalmú szerves vegyületek, amelyek kifejezetten édes ízű.
Táblázat №4 Stevia: előnyök és hátrányok
Stevia - komplex deterpenovyh gliozidov nagy tisztaságú leveleiből nyert édes dvulistnika.
Ez nem növeli a vércukorszintet;
nem tartalmaz kalóriát;
tanulmányok szerint, ez nincs mellékhatása;
Ez számos gyógyászati tulajdonságokkal és pozitív hatással van az általános egészségi állapot.
A napi használat nagy mennyiségű édesítőszert (egyenlő egy hagyományos zacskó cukrot) okozhat gátlását férfi nemi hormonok.
Mostanáig a tulajdonságait stevia vizsgálták. Vannak különböző vélemények a veszélyeit és előnyeit. Leggyakrabban, félelmek nem igazolódtak.
1 gramm cukor helyettesítő az édessége hasonló a hagyományos 300 gramm cukor, ez a finom fehér por oldódik folyadékokban, ellenáll a hőnek.
Hasznos tulajdonságai stevia segítségével hívják azt a legbiztonságosabb természetes cukrok, amelyek lehetővé teszik a cukorbetegek kényeztesse édes.
Az aszpartám - egy mesterséges édesítőszer, amely édesebb a cukornál
Ennek része a különböző termékek elrejti kóddal E 951. Először a szintézisét aszpartám állítottak elő 1965-ben, és ez történt a baleset, gyártása során az enzim a fekély kezelésére. De a tanulmány ebben a kérdésben továbbra is körülbelül két-három évtizedben.
Az aszpartám édesebb a cukornál 200-szor, és a kalória elhanyagolható, így ezek helyettesítik a rendszeres cukor a különböző termékeket.
Az aszpartám Előnyök: alacsony kalóriatartalmú, tiszta édes íz van szükség, mert egy kis összeget.
Hátrányai: vannak ellenjavallatok (fenilketonúria), Parkinson-kór és más hasonló zavarok okozhat neurológiai negatív reakciót.
A választás a legtöbb ártalmatlan cukorpótló cukorbetegeknek, a szakértők tanácsot, hogy ne rohanjon, és előnyben részesítik a aszpartám. A lényeg az, hogy az eredmények a formális és informális tanulás toxicitás ennek a komponensnek jelentősen eltérnek. Ezen felül, inni ez az anyag nem képes oltja a szomjat, de csak tovább hevíti azt.
Szacharin - úttörő szerepet mesterséges édesítőszerek
„Szacharin” - úgynevezett első édesítőszer, és amely előállítható mesterséges eszközökkel, ennek eredményeként a kémiai reakciók. Ezt a kristályos nátrium-sót, szagtalan, és ha összehasonlítjuk a természetes répacukor, ez édesebb, mint az átlagos 400-szor.
Mivel a tiszta anyag enyhén keserű ízű, ez lehet kombinálva egy dextróz pufferral. Ez a cukor helyettesítésére még vita tárgyát, de 100 éven szacharint már sikerült feltárni.
Az előnyök közé tartozik a következő:
Ön is tudja olvasni:
- csomag több száz apró pellet helyettesítheti körülbelül 10 kg cukor;
- nem tartalmaz kalóriát
- ellenáll a magas hőmérséklet és az intézkedés a savak.
De mik a hiányosságok szacharin? Először is, az íze nem nevezhető természetes, hiszen nem tartalmaz egyértelmű fémes hangot. Ezen túlmenően, ez az anyag nem esik a listán a „A legbiztonságosabb cukorpótlók”, mivel még mindig vannak kétségek a biztonságot. Számos szakértő úgy gondolja, hogy tartalmaz rákkeltő, és használni csak egy személy eszik szénhidráttartalmú ételek. Ezen túlmenően, még mindig van egy nézet, hogy ez a édesítőszer provokál súlyosbodását epekövesség.
Édesítőszer - az egyetlen lehetőség a cukorbetegeknek, hogy úgy érzi, az édes élelmiszerek és ízlik. Persze, ez ellentmondásos termékek, és néhány közülük még nem teljesen tisztázott, de ma már új alternatívákat, amelyek jobbak, mint az előző készítmény, emésztést és egyéb jellemzőit. De cukorbetegek nem tanácsos, hogy a kockázatokat és kérjen tanácsot a szakember. Az orvos megmondja, hogy melyik az édesítőszerek biztonságosabb.