Curry receptek képekkel

Mi a curry? Sokan ezt a feltett kérdésre a holtpontról. Egyesek úgy vélik, hogy a curry fűszer formájában sárga por, vásárolt a legközelebbi szupermarket. Tény, hogy a curry lehet száraz vagy nedves keveréket száraz fűszer vagy fűszeres mártással. Kereskedelmi curry porok, amelyeket értékesített üzletek, gyakran viselik kevés hasonlóságot mutat a keverék fűszerekkel, amely kész a napi indiai háziasszony.

History of curry por.

Valószínűleg a zűrzavar kezdődött a nap a brit gyarmatosítás. Azt mondják, hogy egy brit hivatalos, így India, utasította a szolgát, hogy az indiai fűszereket használni őket otthon. Így született meg a történelem curry por.

Mi Curry?

Curry származik Tamil kahri. ami azt jelenti, „szósz”. Az egész Dél-Kelet-Ázsia és India a szó curry szósz folyadék állagú. Ezen túlmenően, a közhiedelemmel ellentétben, nem minden curry túl fűszeres. Míg a curry volt a gerincét az indiai konyha évszázadok, chili népszerűvé vált a közelmúltban. Mielőtt erős paprika jelent meg Európában (és később Ázsiában), mert a spanyol és a portugál felfedezések, a leginkább csípős összetevő a curry keveréket fekete bors.

Ma a legismertebb curry fűszer keverék és elterjedt az egész világon. Normál fűszer keverék tartalmaz kardamom. kurkuma, görögszéna, kömény és pirospaprika. Curry is tartalmazhat gyömbér. szegfűszeg, szerecsendió, koriander, mustár. fokhagymát. kapor, fekete bors. Egyes régiókban India curry tartalmaz legfeljebb 24 összetevőket. Általában, ez a keveréket állítunk elő közvetlenül a felhasználás előtt, hogy megőrizze az íze és aromája a fűszerek. Fűszeres curry por javítja az emésztést, így az étel egyedi ízét, és javítja az étvágyat. Ezen túlmenően, ez a fűszer megöli a rákos sejteket. Curry hívhatja ételeket, amelyek tartalmazzák ezt a fűszer keverék. Ez egy sokoldalú keverék bekerül zöldség és húsételek csak a főzés előtt, hogy ez a végleges íz termékeket.