Dara kulinarika
Általános leírás búzadara
Munk gyorsan szétesik, az nagyon kevés rost. Búzadara emésztjük az alsó bélben, majd felszívódik a véráramba. Ezért a folyékony búzadara kása része a étrend betegségek a gyomor-bél traktus. Munk méregteleníti a testet, és hozza a zsír.
A búzadara sok glutén, olyan fehérje, amit más néven glutén. Vannak emberek, akik nem tudnak a glutén, ami allergiát.
A kereskedelemben előforduló háromféle búzadara: Az „M” betű a csomagolás címkézése búzadara a lágy fajták, a „T” betű jelöli búzadara előállított durum, és a betűk „TM” megjelölésen búzadara, amely legalább 20% gabonafélék durum búza. Nagyon gyakran ez az információ a csomagoláson nincs megadva.
íz búzadara
Búzadara - jelentése búzát, így csak a megfelelő ízt. Íz búzadara attól függ, milyen termékeket tovább elkészítéséhez használt zabkása.
A kombináció a búzadara más termékekkel
Munk jól megy gyümölcs, lekvár, túró (a húsos).
Használata búzadara a főzés
Búzadara használják, hogy a búzadara, Guriev zabkása, galuska, húsos, Manica. Szintén búzadara használják kötési összetevőként előállítására hús és hal pogácsákat, különösen a csecsemőtápszerek.
Jellemzők főzés búzadara
Amikor a főzés búzadara be kell tartania a szabályokat:
- 0,5 liter folyadékot meg kell venni ¾ csésze búzadara.
- A far öntjük vékony sugárban, folyamatos keverés közben, a forró, de nem forrásban lévő (90-95 ° C) folyékony, hozzátéve, só és cukor. Akkor dörzsölje át egy szitán far. Elaludni gyorsan és egyenletesen.
- A finomabb szemcsék gyorsan szétesik.
- Miután a kása főtt, akkor be kell zárni az edényt fedővel, és hagyjuk egy ideig, hogy far duzzadt.
Tárolás búzadara
Búzadara kell tárolni egy zárt üvegben, hűvös, száraz helyen. Akkor dobja egy üveg gerezd fokhagyma.
A hagyományos szerepét ételek
Tól búzadara főtt zabkása, ez hozzáadódik húsos, ez alapján sütni palacsintát, és piték - Manica.
Megengedett változások
A húsos, fasírt búzadara helyettesítheti búza liszt, dara vagy keményítő.
Származás búzadara
Bár az emberek búzát időszámításunk előtt, búzadara jóval később.
Oroszországban búzadara kis mennyiségben állítják elő, és kap a táblázat csak arisztokraták a hétköznapi emberek nem tudják, búzadara. A Szovjetunió, búzadara, nyilvános napi termék.
A hatás az emberi szervezetre, tápanyagok
Kása nagyon gyakran főzött a gyerekeknek, hogy nem egészen pontos, mert a gyerekek gyomra még mindig nem tudja megemészteni a keményítőt tartalmaz a búzadara, nagy mennyiségben. Fitinhez szereplő búzadara képes megkötni a kalcium, ami jön, valamint más élelmiszerek, megfosztva ezzel a test az építőanyag csontok gyermek. Gyakran előfordul, hogy a gyerekek, akik esznek folyamatosan búzadara, beteg angolkór vagy sudorgi.
A felnőttek és az idősebb emberek hátrányainak búzadara mentes rost alakítjuk annak előnyeit: búzadara nem irritálja a gyomrot, megakadályozza a vastagbélrák. Munk - az egyetlen gabona, hogy emésztjük az alsó bélben, és felszívódik ott csak az ő falán. Munk - ez egy jó eszköz kezelésére és bélbetegségek megelőzésére, ez tisztítja a testet a nyálka és kimenetek zsír.
A búzadara tartalmaz mindent, ami a búzaliszt keményítő, E-vitamin, B1, B2, B6, PP, vas. Munk ajánlott súlyos beteg a műtét utáni időszakban, amikor szükség van a magas kalóriatartalmú étrend.
Érdekességek a búzadara
Ki találta Guriev zabkása
A híres Guriev zabkása találták elején a XIX. A neve ennek a gabona származik a neve gróf Dmitriya Gureva, tagja az Állami Tanács és pénzügyminiszter volt, és feltalálta Zaharom Kuzminym, jobbágy szakács. Guryev vásárolt Kuzmin és családja, és tette a szakács. Van egy másik változata, amelyen ő találta Guriev kása recept.