Deszka a konyhában

Milyen anyagból vannak konyhai vágódeszka? Hányan kell, és mi az a méret? Milyen gyakran kell változtatni, és hol lehet vásárolni?

Anélkül, vágódeszka kezelni nehéz, szinte lehetetlen. Között konyhai kiegészítők az egyik legfontosabb hely.

Hány vágódeszka legyen a konyhában?

Legalább két, maximum - nem korlátozott. Szerint a higiéniai előírások a professzionálisan felszerelt konyha nem lehet kevesebb, mint tíz táblák. De a szokásos otthoni természetesen kisebb.

A legfontosabb követelmény: élelmiszerek, amelyek fogyasztják nyersen (kenyér, zöldség, zöldség) nem lehet vágni ugyanazon tábla, melyen vágni a hal és hús. Az ok nyilvánvaló - a hús lehet baktérium, Salmonella, például. A hőkezelés során, azok elpusztulnak, és a végső termék ártalmatlan az emberre. Azonban a vágódeszka, akkor lehet tárolni hosszú ideig. Ha rajta vágni a kenyeret, vagy kolbászt, akkor könnyen megbetegszenek szalmonellózis, illetve más veszélyes fertőző betegségek.

Kenyér általában használ egy kis külön fórumon. A zöldek, zöldségek könnyebb felszállni nagyobb.

Erős illatú hal egy külön vágódeszkát - halszagú sajátos és elég stabil. Hús általában vágva ugyanazon tábla, mint a madár, de nem vágja más termékkel.

Táblák különböző termékek egyezhet - az anyaga, mérete, színe vagy alakja annak érdekében, hogy ne ütközzön véletlenül.

A mérete és alakja a vágódeszka

A forma lehet bármilyen, de a legkényelmesebb - négyszög alakú. Normál vastagságú vágás - 5-10 mm, de a hús jobb választani a tábla vastagabb (15-20 mm), hogy szükség esetén vágás csontos húsok.

Mérete vágódeszkák is más: a kenyér, egy kis méretű cipó, a hús jobb, hogy 20 * 40 cm. tábla vásárolt sokkal gördülő tészta - gyakran az egész táblát, mert a teszt ágy (tekercsek, például) lenyűgöző méretű. Méret vágódeszka a konyha - ez szinte mindig az egyén választási hostess, válassza ezt, amely kényelmesen használható.

Modern konyhai kiegészítők közé tartozik továbbá vágódeszkák, amelyek kapcsolódnak a mosogató. Ezek alkalmasak a méret a tál mosogató és jön lyukak, kényelmes volt vágott zöldségeket és a dömping őket egy tálba, amely áll a mosogató.

Anyagok vágódeszkát

Fa. A hagyományos anyag vágódeszkák - tömör fából. A gördülő ki a tésztát, amivel némi sütés forró csak a fa és a megfelelő. Verte a hús kiváló vastag vágódeszka.

Fa puha, durva és rugalmas, kések, nem tupyatsya termékek nem csúszik a fórumon. Az ár nem magas, fából készült deszka. Minőség (és ár) függ a fa fajtájától - (tölgy, akác, bükk) jobb és tartósabb. Táblák is tömör fából összeragasztott vagy különálló darabból.

Hátrányai fa vágódeszka. Wood tartják a legkevésbé higiénikus anyag. Ez elnyeli a szagokat, különösen puha fa - fenyő és nyír.

Idővel, a tábla közepén, azon a helyen, ahol a vágás lesz homorú. Vizesek vízben deformált fa, ezért nem ajánlott letölteni egy fa vágódeszkát a mosogatógépbe.

A mosó- és tisztítószerek fa is romlott, és különben is, ők elnyelik szag.

Glass. A vágás zöldségek és húsok tökéletes egy speciális üveg fórumon. Az üveg leghigiénikusabb anyag, nagyon jól tisztítható mosogatógépben. Az ilyen táblák elég erősek - ő nem harcolni, nem viselnek a vágás. Akkor is verte őket a hús. Gyakran üveg vágódeszka nagyon szép - a különböző színek, formák és minta készítés konyhában díszítéssel.

Eladó egy különleges modell gumilábú. Ez az igény a pontos illeszkedés az asztalra. Gyakran vannak hőálló üveg. is használni, mint egy állvány forró edények.

Hátrányai üveg vágódeszka. Az egyetlen hátránya a táblák készült üvegedénybe, amely közzéteszi a kés érintkezik a pohárban. Ha az idegek acél - üveg vágódeszka az Ön számára.

Műanyag. Műanyag vágódeszka könnyű, tartós, könnyen tisztítható, tartós. Az előállításukhoz használt kiváló minőségű polipropilén vagy polietilén anyag, amely egyesíti az összes szükséges jellemzővel: rugalmasság, a jó kopásállóság és a kopás, kiváló kémiai ellenállás.

Vastagsága vágódeszka különböző, gyakran értékesített készletek különböző színű kényelmesebbé teszik a különbséget fedélzeten húst a fórumon a kenyeret. Minőségi termékek különleges barázdák folyik ki a lé vagy víz.

Hátrányai műanyag vágódeszka. A műanyag nem tudnak ellenállni a magas hőmérsékletnek. Jó műanyag vágódeszka nem lehet egy penny price. Ha a dokumentum túl kicsi költség, akkor jobb, hogy nem veszi - olcsó műanyag gyorsan borított vágások, elveszíti vonzó megjelenés, durvává válik, és a kémiai összetétele lehet egyszerűen veszélyes. Ennek egyszeri ellátás egy piknik - kolbász, sajt szelet - nincs rendben, és mindig - minden esetben!

Lehet is, mint: