Dish barbecue szósszal - egyszerű és finom

Dish barbecue szósszal

Senki sem, valószínűleg nem fogja vitatni, hogy a főtt a parazsat állás, az illatos füst természetes termékek szerezni egy teljesen egyedi ízét. És ha még mindig kövér ízű barbecue szósz, az eredmény meghaladja a várakozásokat.

barbecue szósz

Ha megyünk az illetékes osztályoknak, zöldséges szupermarket, megtalálja sok fajta barbecue szósz nehézség nélkül, különböző gyártóktól származó, a külföldi és a hazai, a különböző komponens összetétele és egy különleges ízét.

A boltokban - sok szószok, de talán jobb, hogy készüljön el?

A legegyszerűbb szósz recept

Egy egyszerű recept, főzés lesz a minimális idő, a lényeg, hogy a keze az összes hozzávalót.

Vegyük körülbelül 300 g paradicsom ketchup (legjobb - nincs fűszer vagy ízesítő adalékokat) vagy hagyományos paradicsompüré. Töltöttük ugyanabban a tartályban 150 g barna, cukornád. Hozzáadása fél csésze ecetet, egy kanál szójaszósz és fél evőkanál elkészített mustár (édes típusú Dijon).

Borecet adunk a barna cukor

Fűszerek és ízesítők - Két kanál őrölt paprika, egy - só és egy teáskanál fekete bors. Forralt vízzel hígítsuk a szószt lehet a kívánt konzisztenciát. Továbbra is csak alaposan összekeverjük a kapott keverék turmixgépben vagy kézzel, amíg teljesen homogén összetételű, és meg tudja mondani. hogy kész a mártás.

Szósz főzés a tüzet

Ez az édes-savanyú barbecue szósz tart egy kicsit több munkát, hanem íz, azt mondják, sokkal finomabb.

• Fél kiló paradicsompüré terjed egy serpenyőben egy kettős fenék (annak érdekében, hogy elkerüljék égő), hígított enyhén forraljuk a víz, ízesített fűszerek (h vagy cayenne bors vagy, szó szerint a lapát csúcs), és helyezzük egy lassú tűzön.
• Ezzel párhuzamosan, egy élelmiszer-feldolgozó (keverő) őrölt fele az átlagos izzót 2 ÷ 3 gerezd fokhagyma, 1 zeller gyökér. Felkészültség - egyszer a serpenyőt a paradicsom.
• Aztán, amikor a keverék a határán forrásban, adjunk hozzá egy negyed csésze barna cukor, almaecet és Worcestershire szósz (ha nem értem. Lehet kapni ugyanannyi balzsamecet).
• Továbbra is adjunk hozzá két kanál mézet. ugyanaz - édes mustárral, egy teáskanál só, plusz fekete bors frissen őrölt - a preferencia.
• A kapott készítményt sínylődik simmered körülbelül 15 perc alatt, állandó keverés közben.

Ne tegye ki a heterogenitás az úgynevezett, és meg kell

Ne rohanjon azonnal, hogy ezt a mártást az asztalra! A szakértők tanácsot, hogy hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben állni zárt tartályban legalább egy nap. Most ő szerezte annak minden íze és készen áll a használatra.

Az eredeti mártással rebarbara

És itt egy másik, nagyon szokatlan recept barbecue szósz az eredeti ízét. A fő összetevője ebben az esetben a rebarbara - ez körülbelül egy kilogramm szára.

A levágott szárakat rebarbara

• Mosott szárak kockázva. Ezek közé tartozik, egy serpenyőben kettős fenékkel, hozzáadott vágott hagymát (2 fehérrépa), 400 g nádcukor, 100 g mazsola, fűszerek és számos - 1 teáskanál reszelt gyömbér, fahéj, őrölt szegfűszeg, só.
• A serpenyőt töltött 80 ÷ 100 ml borecet, és ez kerül a tűz - kezdetben magas. forrásig, majd lassan, amíg a teljes főzési.
• A folyamat során a kioltás állandó kevertetés közben egy fából készült spatulával, a palackozott vizet adunk hozzá szükség szerint.
• Ennek eredményeként kap egy sima konzisztenciájú a kompozíció, ez körülbelül az, amit már megszoktak a hagyományos kötszerek.

Lehűlés után, barbecue szósz használatra kész. És lehetséges, hogy előkészítse a jövőbeli használat, meleghengerléséhez sterilizált üvegekbe, majd hűvös helyen. Így a megfelelő időben, akkor mindig kéznél.

Receptek finom ételek barbecue szósszal

Most, amikor a főzés szósz érteni, figyelembe kell vennie „mit eszik.” Nagyjából. minőség, a gondosság és szereted magad készen barbecue szósz könnyen díszíteni bármilyen étel, amíg a tészta vagy spagetti, főtt burgonyával.

Még egy egyszerű tészta vagy spagetti barbecue szósz hozzá ízletesség

Azonban fogunk összpontosítani ezt Grill, főzés a grill a hő vörösen izzó parázs.

Sertésborda grill

Sertésborda - Főzés a grill barbecue klasszikusok. Mindenki, aki egykor megpróbálta továbbra is csak pozitív emlékeket. Próbáljuk, hogy azok magad.

Ideális esetben, természetesen, a bordák kell a friss, nem fagyasztott húst. Ez könnyebb, mint a bordaközi terek, ízletesebb és több ajánlatot kap a kimenet.

A készítmény a hús lehet megközelíteni két módon - esetén száraz pác, és azonnal megkezdjük az további feldolgozás vagy pre-fenntartani bordák a pác folyadék 4 - 5 óra. És abban, a másik módszernek vannak hívei.

• Az első esetben a bordák darabokra vágjuk először dörzsölte növényi olajjal, majd a fűszerek - száraz pác. Ez áll a 1 evőkanál fekete bors, paprika, rozmaring, 2 - só és zúzott 3-4 fokhagyma szegfűszeg.

Pácolás „száraz” módszerrel

• A folyékony pác - az ízlés dolga host. A legfontosabb dolog - sok hagyma, fűszerek ízlés szerint, valamint a folyékony összetevőket használnak száraz bor, és sör, és még a hétköznapi szénsavas ásványvíz. De ecetet nem szabad visszaélni - ez tönkreteheti az egészet.

Ha száraz pácolás, akkor számoljunk a tanácsot - pakolás elsődleges bordák sült fólia, amely a hús teljesen átitatott a levet.

És valóban, és a másik esetben, miután a 10 - 15 perc főzés a grill előmelegített grill bordák, vastagon bevont barbecue szósz mindkét oldalán (a fólia eltávolítása előtt - az már nem hasznos). Ahhoz, hogy egyenletesen oszlatja el a mártást a legjobb, ha egy puha kefével - ez nagyon kényelmes, és nincs kockázata egyre égett.

Egyfajta „klasszikus” barbecue - sertésborda

Bal tart több borda a rács összesen 10 perc alatt mindkét oldalon, és el tudja látni a hőt a hő az asztalra. Egyértelmű, hogy túl legyen egy tálba a mártást az asztalra.

Csirke BBQ mártással

Receptek főzés csirke a grill - sokféle. Itt van egy:

• Kibelezve csirke közepes méretű (körülbelül fél kilogramm) metszéssel előállításához dohány csirke bőségesen dörzsölte keverékével só és fűszerek (mint például a kész készítmények bőségesen kapható, de a könnyű csinálni és a legtöbb, a saját íz).
• Előkészítése a pác - joghurt (zsírtartalom 1%), apróra vágott fűszernövényeket és zúzott fokhagymát. Egy ilyen készítmény a csirkehús ad egy különleges lágyság és érzékenység.
• Áztassuk bontott csirke a pác szükséges 3-4 órán át hűvös helyen.
• Felkészültség - kap, obsushivayut ruhával és csomagolja fóliába. Ez a „csomag” fektetjük a fűtött grill barbecue. Az elegyet 15 - 20 perc, hogy távolítsa el a fóliát eltávolítjuk, és a lé gyűjtő beszél.
• Mielőtt újra sütés termel bőséges promazyvanie hús barbecue szósz mindkét oldalon -, és ismét a hálóra.

Egész csirke egy barbecue grill

• Most már csak meg kell vizuálisan biztosítása érdekében, hogy a hús teljesen kész és borított ropogós barna héja. Minden készen kell kézbesíteni!

Csirkeszárnyak barbecue szósszal

Ez az étel is nagyon szereti a sok közül. Csirkeszárny - a termék olcsó, mindenki számára hozzáférhető, főzés nem kell sok idő, és kényeztesse magát és szeretteit egy ilyen finom vacsorát, akkor nem csak az ünnepekre, hanem bármely más napon.

• A fő jellemzője a készítmény, hogy használják, a pácolt szárnyakat maga barbecue szósz, ami azért lehetséges, azonban a „gazdagítják” szeletelt hagymával és enyhén hígított forralt vízzel. Megtalálható ajánlásokat adni a levet egy facsart citromlé.

Áztatás barbecue szósz

• Mosott szárnyak áztatott hektár 4-6 óra (vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben).
• Miután pácolás bonyolult nincs további főzés nem. A szárnyak kerülnek a forró grill és tartotta a hőt akár teljes készségét. Körülbelül azt mondja a jellegzetes ropogós mindkét oldalon.

Még egy faj - Drools

Az edényt jól szolgálja, friss fűszernövények. Értékelem a rajongók sört inni a baráti társaság - hidd el, nem rosszabb, mint a sózott hal.

Grill kolbász

Talán a legegyszerűbb és mesterkéletlen recept, amelyek segítségével végre a váratlan érkezése barátok. Nem pácolás, legalább az előkészítő munka, nagyon gyors főzés - a fő előnye ennek a finom étel.

Az üzletek eladni speciális sült kolbász. mind formájában félkész, és csak szükség fűtési és a végső pörkölést a szenek. De, nagyjából. bizonyos esetekben, és mindig illeszkednek a szokásos főtt vagy sült és füstölt kolbásszal - főzés a grill soha nem rontja el.

• Szóval, mit kell tennem? Először is, tüzet és tűzifa égnek a kialakulását szén. Ekkor főzzük a kolbászt a sütéshez.
• Ez tette kereszt alakú vágások (mint a fenti fényképen), azt dörzsölni mustárral és borított fűszerek ízlés.

A kolbászt kell, hogy sekély vágás

• Kolbász lefektetett a grill és felkészült legyen. legalább hő - a legfontosabb dolog, hogy ne hagyja, hogy éget.
• 10 perc múlva a várt készségét kolbászok bőségesen bevonva barbecue szósz.
• További 10 perc főzés -, és ezek figyelembe mély porcelán tál, majd teljesen megtöltjük a maradék mártással. Most kell állni 10-15 percig.
• Minden, amit hozhat az asztalra, és hívogatnak, hogy - biztos lehet benne, hogy nem hiszem, hogy a tulajdonosok teljesen nem áll készen az érkezésüket!

Hal alatt barbecue szósz

Ez volt a fordulat halételeket készített a barbecue grill.

Ellentétben a hús, hal egyáltalán nem kell előáztató- - a felesleges nedvességet csak elrontják az íze. Így, ha a halak frissen vagy teljesen megolvad, azonnal folytassa annak előállítására.

• Aprított húst vagy egész halakat (ha nem is túl nagy, például, makréla) mossuk, szárítjuk törölközővel, és dörzsölte keverékével fűszerek, só és fűszerek, szerint a személyes ízlése. Gyakran a kis bemetszések, amely bekerül vékony szelet citromot - ez lesz eleganciát és étel, és segít megszabadulni, ha szükséges, a „íze nedvesség” rejlő bizonyos típusú halat.
• Amint elérhető darabokat lefektetett egy forró barbecue grill. Feltétlenül kövesse az egységes sütés mindkét oldalon.
• 7 ÷ 10 perc alatt el lehet kezdeni promazyvaniyu hal barbecue szósz - minden alkalommal fordult a másik oldalon. A legkényelmesebb módja az, hogy végezze el a kefét.

Kész halak pecsenyék, sült a grill

• A főzési idő függ a vastagságától vagy mennyiségét steaket egész hal. Ha a csont Spinebone könnyen elválasztható a hús és a hal maga borítja étvágygerjesztő kéreg étel is szolgált, hogy az asztalra.

Végül - néhány jó tanácsot

• Ne felejtsük el, hogy figyelmeztessék Grill előre - idején kijelző az áruk a grill elfogadhatatlan nyelvek nyílt láng, parázs villódzó kell valamivel „podernutsya” szürke patina.
• Nagyon nagy darab hús vagy hal néha tanácsos kezdeni a főzés a kemencében, és csak az utolsó, megsütjük szakaszban mozog a barbecue grill.
• Elfogadhatatlan, hogy fagyassza be újra, ha felengedett húst vagy halat - egy termék lesz kényeztetve a barbecue. Az is elfogadhatatlan, hogy még egy rövid ideig, nyers és főtt hús ugyanabban serpenyőben. Sőt, még a kések különböző kell használni.
• A felesleges pác élelmiszerek okozhat éles láng villogás - lerakása előtt a rácsot meg kell egy jó shake.
• Mossunk kezet evés előtt, és még több. A főzés előtt, mindannyian azt tanították, hogy már korán, és emlékeztetni rá, talán nem szükséges.
• Soha és nincs remény. ha vannak elfoglalva készül a barbecue. Semmilyen körülmények között ne hagyja a grill nélkül figyelem - nincs garancia arra, hogy nincs tűzveszély, illetve a forró fém nem fog égni minden buta gyerek.

Share társadalmi hálózatok: