Dolma zöldség Azerbajdzsán - három nővér
A konyhában van többféle dolma. Dolma quince, hagyma, ananász guava, a szőlő és a káposzta leveleket. A szó dolma azeri van töltve töltött. Ma megmutatom, hogyan készítjük dolma, padlizsán zöldség, paradicsom és paprika.

Amellett, hogy ezek a zöldségek több kell friss fűszernövények: kapor, bazsalikom (nekem és a fehér és a vörös bazsalikom), valamint a menta. Menta van szükség, enélkül nem dolma dolma. Ezen kívül, egy nagy hagyma (egy adott mennyiségű darált hús), kruglozernisty ábra 2-3 art. l. vaj és joghurt, fokhagymás öntettel. Nos, kivéve a fenti, akkor kell a türelem, a kocsi, a készítmény nincs türelme))

Készítsünk élelmiszerek. Friss fűszernövények mell és apróra vágjuk. Mossuk rizs több vizeken, és hagyjuk ázni. Mi padlizsán vágott farok, éles késsel, hogy egy hosszanti bemetszést középvonala mentén. Egyes háziasszonyok eltávolítják a padlizsán pépet, és add hozzá a tölteléket. Én nem.

Tedd a tűzre egy fazék vizet. Ha a víz felforrt, hozzáadjuk a sót és a forró vízbe mártott padlizsán. Forraljuk zöldségek 4-5 percig, majd kijutni a forró vizet, hagyjuk kihűlni, és óvatosan nyomjuk ki a felesleges vizet.

Töltelék. A leginkább alkalmas a hús Dolma, bárány birka farka zsír. Ha nem tetszik, bárány, marha lehet venni, de ebben az esetben meg kell adni, hogy a darált jó része vaj (400g 100g hús olaj), vagy darált kap kemény. Fry vajban apróra vágott hagymát, a végén, add a darált húst és megsütjük, amíg főtt. Ezután hozzáadjuk áztatott rizs (le a vizet), és megsütjük egy kicsit több a magas hő, hogy teljesen elpárologtatott nedvességet a húst. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott fűszereket és az apróra vágott paradicsomot húst. Só, bors, hozzáadjuk a kurkuma és keverjük 2-3schepotki. Töltelék kész.

Segítségével egy teáskanál darált hús zöldségekkel töltve, szorosan meghatározott őket egy vastag ételeket. Pour fél csésze (nem több) vizet, takaró fedél, és helyezzük a bank közepes lángon. 15 perccel később a ház lesz a mágikus ízét. A folyadékot kell leginkább forraljuk. Felkészülés dolma 30-40 percig közepes lángon.

Miközben készül Dolma, előállítására joghurt-fokhagyma töltelék. A természetes joghurt (joghurt vagy otthon) présel néhány gerezd fokhagyma, só és jól összekeverjük. Dolmushki gondosan kell terjeszteni a lemezen, úgy, hogy a zöldségeket ne összeomlott, és öntsük mártással. Nos, szakács zöldség dolma? Megvan a türelem autó?))
