Dorado kalóriatartalmú, kémiai összetétele a halak, az előnyöket és árt

Dorado - EHN (Dorado, tengeri keszeg) - halak durbincsfélék, elosztott elsősorban a trópusi és szubtrópusi részein minden óceánok és a szomszédos tengerekben.

Dorado (keszeg) - egy meglehetősen furcsa lény, egy tompa fejjel, egy hosszú hátúszó és a világos elválasztása a farok fin. Gyakran korifenu is nevezik delfin hal, és a legtöbb a csendes-óceáni kikötők - Mahi-mahi. Egyes részein a világ nevezik Dorado. Az egyik megkülönböztető jellemzői - látványos kék-zöld és sárga szín elhalványul gyorsan halála után a halat. Dorado vándorolnak nagy távolságok, de megtalálható a mérsékelt és trópusi tengerek szerte a világon. Tömegét feljegyezzük 39,4 kg.

Fish Dorado ismert a világ sokáig, és mindig is a legkedveltebb mediterrán hal. Az ókori Rómában, egy nagyon értékes húst a halak, ezért kifejezetten hízott, és tartott a só tavak és medencék. Velence, ez a módszer a hizlalás létezett a késő XIX. Málta, ékszerészek Dorado talpra szemfogak a gyűrűk és a forgalomba hozott néven kígyó foga, amelynek az a meggyőződés, hogy mágikus tulajdonságokkal. Dorado - ünnepi étele a népek a Földközi-tenger és a Kis-Ázsiában, ez a legismertebb hal közül látogató turisták Hawaii -, hogy gyakran megtalálható Hawaii éttermek. A hal étterem Málta ezen a hatalmas halat szolgálnak sült egész a fej és a farok, valamint a belőle készült nagyon finom hal sütemények zöldségekkel és az olajbogyó. Ínyencek inkább a mérete 25-40 cm hal, sült egy serpenyőben, vagy főzve nagy alakja a sütőben. Ízletesebb kiderül, ha azt állítjuk elő teljes egészében.

Mesterséges termesztése hal csemege elsajátította egy nagyon hosszú idő, és ma már elterjedt Franciaországban, Olaszországban, Törökországban, Görögországban és más országokban. Ahhoz, hogy a halak igazán hasznos, amelynek pályázati hús és a jó ízlés, a hígítás kivételes környezetben: zárt egy különleges fény, amely szimulálja egy bizonyos ideig az év.

Történelem és forgalmazás

Dorada ismert a világ sokáig, és mindig is a legkedveltebb mediterrán hal. Az ókorban a Dorado-t szentelt a szerelem istennője Aphrodité, nem csak a legszebb, hanem egy nagyon finom hal. Az ókori Rómában, egy nagyon értékes húst a halak, ezért kifejezetten hízott, és tartott a só tavak és medencék. Velence, ez a módszer a hizlalás létezett a késő XIX. Málta ékszerészek beszedik szemfog gyűrűk keszeg és engedélyezve forgalmazott leple alatt a szerpentin fogak, amelynek az a meggyőződés, hogy mágikus tulajdonságokkal. És a Karib-szigetek Dorado úgynevezett „szerelem istennője”, és úgy vélte, hogy azt biztosan élvezni a szeretteiket.

Európában a Dorado előállításához elsősorban a Földközi-tenger. Horgászat ezek a halak foglalkozik elsősorban Spanyolország, Franciaország, Olaszország és Törökország. Ezen kívül újabban Dorado sikeresen tenyésztették halgazdaságok.

A család durbincsok Dorado tartják a legcsodálatosabb csemege. A sűrű, lágy rózsaszínes árnyalatú hús kellemes aromája kellemes édes ízű, kevés csont. Tekintettel a kulináris előnyeit ez a hal nem tartozik a kategóriába olcsó.

Főzés Dorado lehet a legkülönfélébb módokon, ami a legfontosabb, nem tette túl hosszú hőkezelésnek. A sütőben érdemes tartani 5-10 percig (attól függően, hogy a módszer a főzés), egy pár - egy kicsit hosszabb, körülbelül tizenöt perc, és ez a grill serpenyőben, és pirítsuk elég 1,5-2 percig mindkét oldalán, amíg a vágás gyöngyházfényű árnyalatok . Egy nagy tengeri keszeg, hogy 2 vagy 3 vágások vastag, húsos oldalán, a halak elérhessék egyenletesen főzött.

Jól Dorado mártással fehérbor, citrom olaj vagy olajbogyó, kopott paradicsommal. Díszítsük ruha főtt spárga, rizs vagy zöldség. Hogy megfeleljen Dorada jó burgundi fehérbor. Ez frissítő és egyúttal kiemeli az ízét az edényt.
A hal étterem Málta nagy keszeg szolgált sült egész, a fej és a farok, valamint készül neki finom piték zöldségekkel és az olajbogyó.

Szerint a legnépszerűbb módszer a főzés Spanyolországban, egész hal csomagolva sót és tegye a sütőbe. Ebben az esetben a húst csodálatosan puha és szaftos. És persze, az így előkészített és tálaljuk Dorado lesz igazi meglepetés a vendégek számára.

Továbbá, ez a hal gazdag vitamin- és ásványi anyagok, aminosavak és polisavakra, amelyek közül különösen a visszanyert omega-3.

A Dorado tartalmazott (100 g termék):

Makro- és mikroelemek:

• kálium - 416 mg,
• Kalcium - 15 mg,
• magnézium - 30 mg,
• Nátrium - 88 mg,
• foszfor - 143 mg
• mangán - 0,02 mg
• réz - 0,04 mg
• Szelén - 36,5 mcg
• Cink - 0,46 mg
• jód - 65 mikrogramm.

Tápérték információ 100 gramm:

• Fehérjék 18,5 g
• Zsír 0,7 g
• Telített zsírsav - 0,19 g
• A többszörösen telítetlen zsírok - 0,17 g
• Egyszeresen telítetlen zsírok - 0,12 g
• UglevodyHolesterinVoda 0 mg 77,5 g 73 g

Hasznos tulajdonságai dorádót

Dorada megtalálható a tiszta víz és táplálják speciális tápot. Ennek eredményeként ezek a törekvések dorádót jelentkeznek sűrű, fehér hús, amely egy finom íze. Tekintettel ezekre a kivételes előnyöket, ez a hal nem vonatkozik a legolcsóbb. Népszerűség Dorado gyorsan növekszik évről évre növeli a halak száma gazdaságok növekednek a finom hal. Általában keszeg bemutatott méretben 300-600 gramm, de a francia gyártó is kínál egy szép nagy hal - több mint 1 kg. A legnépszerűbb típus tengeri keszeg 2: Royal és szürke. A királyi tengeri keszeg hús íze lágyabb, rózsaszínes árnyalatú.

Dorado értékelik szerelmeseinek egészséges életmód és támogatói alacsony szénhidráttartalmú diéták, például a dorádót átlagosan tartalmaz 1,8 gramm zsírt tartalmaz 100 gramm filé.

Hús egy étkezési keszeg - elég egyszerű, de gazdag fehérje (100 g, amely 21 g fehérje, és csak 8,5 - Fat). Az előállítás során a halak szinte univerzális. Görögök legszívesebben főzzük őket a grill, inkább a természetes ízét és aromáját a tengeri termék „elvont” a fűszerek illata, savanyúságok és egyéb összetevőket.

Főzés Dorado lehet minden lehetséges módon - a hal tökéletesen megőrzi egyedi finom ízét. Ő csinálja a grill, sült só a sütőben. A tűzhelyen, kívánatos, hogy előkészítse a szósz eléréséhez szukkulencia. Klasszikus keveréke olívaolaj, száraz fehérborral és fokhagymával peperoncini így a halak csodálatos ízét. Felveheti olajbogyó, paradicsom, articsóka és kapribogyóval. A has ajánlom üzembe gyógynövények, mint a zsálya, rozmaring és bazsalikom.

Dorada tökéletesen együtt zöldségek és burgonya. Meglepő módon kapott ízletes hal főtt burgonya kéreg (fedél szövetváz finomra reszelt nyers burgonyát és sütjük egy sütőben azzal a kiegészítéssel, olívaolaj). Zöldség süthető egyidejűleg hal sousnoy környezetben, és betápláljuk egy külön köretként, párolt vagy grillezett.

A legjobb kiegészítője Dorada sügér szósz alapja hal húsleves zöldségekkel és olívaolajjal.

Harm és ellenjavallatok

Dorado van egy kis csont - nem kellene fordítani a kisgyermekek.

Mint már említettük, Dorado - a hal nagyon gazdag jód. Hogy ő egy része a pajzsmirigy által termelt hormonok a pajzsmirigy. Azonban a formáció nélkül lehetetlen megfelelő mennyiségű jód.

Tiroxin szükséges a szervezet normális növekedés és fejlődés a szövetek, ez felelős a szénhidrát- és a zsíranyagcsere, serkenti a tevékenység a szív, idegrendszer, a felelős a felszívódását oxigén szövetekhez. Ezért meg kell enni dorádót olyan gazdag jód.

Az arany ponty húst tartalmaznak nagy mennyiségű kálium-(416 mg) szükséges a számunkra a normális működését a szervezetben sejtek fenntartására a magnézium koncentrációja és elégséges kémiai aktivitást, hogy a szív munkánk megszakítás nélkül.

Dorado is foszforban gazdag (143 mg), amely elsősorban található a csontokat. Ez szükséges valamennyi vegyi folyamatok játszódnak le az emberi szervezetben, aktívan részt vesz a megfelelő a sejtek növekedését, a vese a felelős a vitaminok felszívódását és átalakítása ételt vitalitás.

Dorado fogyókúra

Ezen túlmenően, ez a hal egy ilyen kellemes íz és aroma, hogy a készítmény nem igényel a kiegészítéssel, fűszerek, amelyek használata során fogyókúra szigorúan korlátozni kell. Mindez mellett szól, hogy az arany ponty vágott étel alatt fogyás.

Étrendi ételek dorádót halat lehet főzni sokféleképpen, kezdve a sütés a sütőben, a grill használata nyers formában. Ez nagyon finom hal, töltött paradicsom, paprika és gyömbér.

Azért is, mert lehetséges, hogy a carpaccio. Elég hámozott és uborka magokat kockákra vágott, retek - julienne, hagyma és morzsolódik. Ezek keveréke növényi szétterítjük szelet hal, tetején PONZU mártással.

Ez nem hagy közömbösen keszeg sült só. Salt pörkölés hozott tenger és összekeverjük egy tojás fehérje. Ez a keverék a „terjed” hal és „hordozó” őt. 30 perc elteltével a sütőben, „takaró” a só lehet távolítani, és a hal szolgálnak az asztalra, fűszeres paradicsommal, édes paprika szósz, fokhagyma és a mandulát.

És ez még nem minden, hogy lehet készíteni a Dorado az étrendben. Egy ilyen változatos menüt sparusa egyedül teszi a folyamat fogyás elég nehéz kellemes eljárás.

A polcokon a magyar hal üzletek gyakran Dorado értékesítik fagyasztott formában, ez nagyon ritkán fordul elő lehűtjük. Mindannyiunknak tudja, hogy eszik nyers arany ponty csak a teljesen friss. Ezért az orvosok nem javasoljuk, hogy vásároljon erre a célra a fagyott. Végtére is, ő mire a pulthoz, kénytelen volt egy meglehetősen hosszú és egy hosszú út áll előttünk.

Határozza dorádót között más hasonló halak az arany pötty formájában félhold a szemek között, sötét foltok a kopoltyú, alacsonyan fekvő nagy száj, vastag ajkak és a sötét szürke színű, a hátsó, utat enged egy ezüstfehér a hasa.

Amikor kiválasztják halat, legyen óvatos, mindig figyeljen a feltétele annak ig, farok, amely nem lehet száraz és kiszáradt. Egy másik jele a frissesség Dorado - tiszta kopoltyúk piros hinta a tenger és a hal. Ha Sparus nem fagyott, akkor kattintson a hús, meg kell gyorsan felépülnek, és megteszi a korábbi formában.

És egy másik érdekes tény az élet az arany ponty. Vicces természet gondoskodott az elosztó és megőrzése a faj: minden egyén dorádót kikelnek a tojásból csak férfiak, és három évvel később pedig képes reprodukálni, megváltoztatni a szex nő.