DorBlu - site dietetikus Ludmila Denisenko

Sajt Dor Blue - a legnépszerűbb kéksajt

Dorblu tárgya félszilárd sajt egy öntőforma héja színe és sárgás fehér sajt tömege sűrű krémes állagú, zöld vénák penész emlékeztető márvány felületre. Ő finom vajas íz univerzális: közepes fűszeres és közepes sótartalom, nagyon finom klasszikus ízlés gazdag aromáját. Dorblu vagy ahogy nevezik, a „kék arany” termelt több mint egy évszázada, nem változott a sajt készítmény. Csakúgy, mint a régi szép időkben: pasztőrözött tehéntej, a kultúra nemes kékpenészesedését (Penicillium roqueforpti) és zárt, nedves pincében egy bizonyos hőmérsékletet. Miután elvezetését savósajt dörzsölte sóval, bevezetett gomba, és egy speciális időben, súlya áttört fém küllő révén, amelyek létrehozásához nyílásokat a penetráció a penész belsejében a sajt szervezetben. És akkor sajt „érik” 3-5 hónap.

A főzés Dorblu is találtak jó hasznát: az egyszerű sajtos pirítóssal saláták és mártások. Sajt Dor Blue gyakran használják, mint a bázis szendvicsek sajt és szőlő. Ez előétel különösen alkalmas vörösbor. Ezzel sajt sokféle dió és természetesen édes vörösbor (lehetőleg német bor, mint a rizling vagy Gewurztraminer) Jó sajttál vagy sajttál ritkán sajt nélkül Dor Blue. Tároljuk hűtőben a többi terméktől elkülönítve, a legjobb egy pohár tartályból a formába nem terjedt át más termékek, valamint a sajt már felszívódott a szagokat, és nem változtatja meg a tulajdonságait.

Szénhidrátok - 2,34 g

Kalcium (Ca) - 528mg

Vas (Fe) - 0.31mg

Magnézium (Mg) - 23 mg

Foszfor (P) - 387 mg

Kálium (K) - 256 mg

Nátrium (Na) - 1395 mg

Cink (Zn) - 2,66 mg

B1-vitamin (tiamin) - 0,029 mg

B2-vitamin (riboflavin) - 0.382

PP-vitamin (niacin) - 1.016

A B6-vitamin (piridoxin) - 0.166

A folsav - 36 mg

A-vitamin - 198 mcg

Az E-vitamin (alfa-tokoferol) - 0,25 mg

A D-vitamin - 21 IU

Calorie sajt Dorblu: 100 g körülbelül 350 kcal

Hasznos tulajdonságai Dor Kéksajt:

Sajt nemes rothadás, amelyhez tartozik Dorblu tartják finom csemege ínyencek és nagyon hasznos termék, mivel amellett, hogy a hasznos komponensek, mint például fehérje és az aminosavak, a kalcium és a foszfor, vitaminokat tartalmaznak még penicillin - a fő összetevői az antibiotikumok, egy baktériumölő hatása organizmus, megöli a baktériumokat staphylococcus, streptococcus, diftéria, lépfene. Baktériumok szereplő penész, javítja bélműködés, befolyásolja a szintézis a vitaminok, elősegítik a melanin,

• egyéni kifejezésmód
• ellenjavallt 12 év alatti gyermekek
• ellenjavallt laktóz érzékenyeknek penicillin vagy
• tartalmaz allergéneket, nem ajánlott allergiások
• mert a magas kalória tartalma nem ajánlott, hogy több mint 50 gramm per nap
• köszönhetően a magas zsír- és magas kalóriatartalmú sajt ki kell zárni az étrendből súlyfelesleggel
• azért, mert a meglehetősen éles sós íz, és nem ajánlott a magas vérnyomás, vesebetegség súlyosbodását, a máj, a fekélyek és gyomorhurut
• Óvintézkedések kell Dorblu terhes és szoptató nők