Dumlyama (dimlama) Recept

• báránycomb 1 db
• hagyma - 4 db
• sárgarépa - 3 db
• paradicsom - 10-13 szilva
• birsalma (vagy ki lehet cserélni együtt zöld alma édes-savanyú) - 2 db
• bors - 2-3 darab
• burgonya - ízlés
• Fokhagyma - 2 fej
• Akut szárított chili - 1-2 db
• só, bors, kömény
• kurdjuchnogo faggyúból vagy növényi olaj

• Mi megpirítjuk a húst, sózzuk és fűszerek
• adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, megsütjük
• Dob hámozott paradicsom, párolás
• Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet
• Tedd a burgonya, paprika, fokhagyma, erős paprika, só
• főzni egy enyhe hő zárt fedéllel 1-1,5

Üdvözöljük bárány szerelmeseinek és a közép-ázsiai konyha! Ma fogunk készíteni dumlyamu, vagy ahogy nevezik dimlamu. Ez az étel nagyon hasonlít a basmu, de annyiban különbözik, hogy a darabok a bárány elősütve, és csak ezután párolt zöldség közepes lángon. Ha valaha is próbált Basma, akkor valószínűleg észrevette, hogy a legfinomabb benne - leves, majd zöldségek és a harmadik helyre kerül, hogy megkóstolja a hús (mindezt természetesen az én ízlésemnek). De Basma minden hozzávaló a hideg üst és elő ugyanabban az időben! Lássuk, mi fog változni az íze a hozzávalókat dumlyame! Ennek alapján vettem a receptet Stalik Khankishiyeva.

Itt báránycomb, amit vásárolt. Ha vásárolni húst, kérje meg a hentes, hogy vágja darabokra, hogy a ház az ő maradt csak vágni.

1. Kezdjük azzal, hogy srezh szárított filmet, és a felesleges zsírt, de nem minden. Ez kell ahhoz, hogy étel nem lesz túl sovány.
2. Most készítünk ételt későbbi felhasználásra. Paradicsommal tisztítsa ki a héja, burgonya tisztítani, bors, hagyma fogjuk vágni, akkor vágja a húst elég nagy darab.
   
3. Most felmelegedjen a kanna, elolvad kurdjuchnyj zsír. Tudom, tudom, csak tegnap töltötte utolsó darab :) Gyerünk, öntsük a növényi olaj. Fried darab bárány és a barna. Ha egy kis üst, és rengeteg, majd megsütjük a húst részletekben. És akkor mi tesz minden vissza.
   
4. Fűszerek bizonyult tartalmát fekete bors, só és Zira. Adjuk hozzá a hagymát és a durvára vágott sárgarépát.
   
5. A húst és a hagymát kezdődik, hogy a gyümölcslé és a termékek is, mint pörkölt a magas hő. Várja meg, amíg a hagyma puha, hozzáadjuk a paradicsomot. Nézzük az összes együtt főzzük, amíg a paradicsom is, nem lágyított. Most nézd, mennyi levest képződik. Ha elegendő víz nem szükséges hozzá, mert akkor még jobban, és mi kell egy tál kis mennyiségű nedvességet. Ha azonban egy kicsit a lé ki, majd vizet adhatunk elég vizet gőz előállításához, amely előállítható, és a többi zöldséget.
   
6. Itt az ideje, hogy megteremtse a fokhagymát és a csípős paprika, és a tetején, a burgonya és a paprika. Ha a szakács birs, ami nagyon kívánatos, akkor azt kell tenni. Ha az alma, akkor jobb, hogy dobja 30 percig, amíg főtt, különben szétesik. Nagykövet.
   

Recept shurpa érveltem, hogy a főzés nyers burgonya bárány nem! Ebben a receptben, én úgy döntött, hogy kísérletezni. Azért választottam egy jó burgonya, amelyben egy kevés keményítőt, és használják azt. Tényező, hogy ő készül egy pár (mivel nem érintkezhet hús), és a termék minősége játszott pozitív szerepet. Burgonya nem rontja az étel, de. Még mindig nem ajánlom itt. Véleményem paradicsom dimlama recept, amely lehet venni Stalik a LiveJournal jobb lesz! Ez abban különbözik, hogy a burgonya és a paprika nem használjuk, hanem az egész unbrushed paradicsom tetejére helyezzük a bárányt darabokra.

Továbbra is csökkenti a hőt minimális, és várjon körülbelül 1,5 óra, és az étel kész!

Próbáljuk! Igyekszünk első leves - elképesztő volt, édes és savanyú, zsíros, gyümölcsös jegyzetek! Szóval, most a burgonya. Nos róla már írtam egy jegyzetet. Paprika - kiváló! Hús - húst, de ismét menjünk le. Ez elolvad a szájban, ez ízletesebb, mint Basma, de még mindig úgy néz ki, Blednova valamit ez az étel. Nem, egy finom étel! Azt állítjuk, hogy egy barátja születésnapi, mindenki (még azok is, akik nem esznek bárány) tetszett, és megette az egészet, alkohol nélkül. )) De azt tudom, hogy milyen az íze a bárány Shurpa, barbecue, egy kemencében, a pilaf végre! Véleményem szerint ez annak köszönhető, hogy az a tény, hogy a zöldségek „feszített” az egész ízét és aromáját a hús. A következő alkalommal, amikor lesz egy báránycomb, én sütni, hogy jobb! Minden jó szerencsét és jó étvágyat!