Ear kecsege lépésről lépésre receptek fotókkal

Hal ételek (különösen a folyó) soha nem fog megszűnni, hogy meghódítsa a szívét ínyenceknek. És legfőképpen szakácsok inkább főzni halászlé, ami nem csak hasznos, hanem hihetetlenül finom. Sturgeon - szinte egy csemege, amely megtalálható a szokásos piaci stand elég nehéz. Azonban, ha még szerencséd van, akkor feltétlenül próbáld ezt a csodálatos és ízletes termék, hogy készítsen egy illatos leves.

Hogyan faragni a hal

Kezdetben meg kell kezdeni a feldolgozó a halat, nevezetesen az eltávolítása nyálkát a felszínen, mert anélkül, hogy további vágás egyszerűen lehetetlen. Továbbá meg kell felelnie az alábbi séma szerint:

1. Eltávolítása mérlegek - itt, az úton, szükséges hangsúlyozni, hogy ez a fajta hal pikkelyek, mint ilyen, nem rendelkezik, helyette a jelenléte a kis csont kinövések. A legnagyobb közülük el kell távolítani egy éles késsel, a többiek lehet lekaparni a szokásos módon;
2. Levágta a farkát;
3. Óvatosan rip a hasa, és távolítsa el a belsejét (eltávolított zsír nem kell ugyanazt valamint tojásra, ha van ilyen);
4. Óvatosan távolítsa el a hal fejét a törzsét;
5. Elérhető fin hátoldalán a hal kell csökkenteni az azonos éles késsel;
6. A kapott hasított keresztirányban kis darabokra vágva gerinc vastagsága nem több, mint 5 cm.

Recept a királyi leves kecsege az otthoni

Miután elkészítettük a nagy halászlé „Királyilag”, és még a kecsege (drága fajta hal), minden háziasszony mindig emlékezni, mint a vendégek egy nagy szeretője a finomságokat. Ennek előkészítése étel, szüksége lesz a következő:

Hozzávetőleges főzési idő -. Körülbelül 4 óra kalóriatartalmú lennie 76 kcal 100 gramm.

Lépésről lépésre készítmény a Royal leves:

1. Kezdés hal: meg kell öblíteni, hogy tiszta a-ig, a farok és a zsigerek (a fenti séma), majd darabokra vágjuk 7-8 cm átlagos vastagságú egyes;
2. A következő lépés az, hogy mosható és tiszta a zöldségeket hozzáférhető;
3. Burgonya és hagyma kell vágjuk, és a sárgarépa - gyűrűk;
4. Hal és zöldség kell helyezni egy kis serpenyőben, fedjük le őket körülbelül egy liter vizet, van hozzá szegfűbors és a babérlevelet, félre;
5. Vegyük a pot sokkal nagyobb mennyiségű, öntsük bele a másik felét a vízzel, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű sót és tedd a tüzet;
6. Amint a víz forrni kezd, a lángok csökkenteni kell, és helyezzük egy nagy serpenyőben a teljes tartalmát egy kis serpenyőben,
7. Cover pot és a főzés fül 3 órán átlagosan, (minimum 2 óra);
8. Ready leves kecsegék kell önteni a tálból, és megszórjuk egy kis zöld.

egyszerű recept

Kecsege állíthatók elő a szokásos fül, miközben nem veszíti el a vonzó íz és jótékony hatása van. Tehát, amire szükség van ez az étel:

A szükséges számú termék

Példaként főzési idő az edény - körülbelül 2 óra 30 perc. Kalória - 92 kcal 100g.

Lépésről lépésre előállítására egy egyszerű leves:

1. Szokás szerint először meg kell kezdeni a hal: mosás, tiszta, kis darabokra vágva;
   
2. Petrezselyemgyökér, zeller helyezték turmixgépben, őrölni őket, hogy egy állam a kis forgács;
   
3. Elérhető legyen apróra vágott zöld;
   
4. Tisztítsuk ki az izzót a héja, de ne vágja;
5. Egy fazék vizet a halat, öntsük vissza az apróra vágott zellert és a petrezselymet, hozzáadjuk a borsot, gyógynövények és tegye egész hagymát;
6. Tedd a serpenyőt a tűzbe, közepes lángon forraljuk fül, forralás után maximálisan csökkenti a hőt, távolítsa el a képződött habot, só, bors és főzzük további 1 órán át;
   
7. A sütés után a fül kell tartani a burkolat alatt 15 percig keverjük, majd lemezekre öntöttük, díszíteni kis szelet citrom.
   

Vegye figyelembe a recept a fűszeres pácok gombát. Nálunk több lehetőséget biztosít különböző gombák.

Csirke húsgombóc tejszínes mártásban - megfőzzük szerint a recepteket. Érdekes lehetőség étkezések, hogy megy minden körettel.

hasznos tippeket

Van egy pár nagyon fontos tipp, hogy távolítsa el a merevlemez csontos kinövések a felszínen a hasított kecsegék:

• az első lépés az, hogy hasítás a hasa, és távolítsa el a zsigerek, majd külön a fejét;
• kész főzni hasított kecsegék enyhén előfőzött, majd valamikor lehet helyezni egy mély edényt forró vízzel úgy, hogy a víz teljesen befedje azt. Miután ezek a lépések minden csontos kinövések kecsegék megpuhult, és könnyen eltávolítható egy késsel.

Mint minden szakácsok a világ azt tanácsolják, hogy távolítsa el a nyálkát a hasított felület konyhasó (az, hogy a halak kell őrölni). By the way, ez a módja a feldolgozás között Oroszországban használatos bíróság főz a középkorban.

Könnyen eltávolíthatók a felső fin, pontosan hogy a metszést mentén a gerincen, majd egy villa vagy kés könnyen eltávolítani. Azonban, ha a hal elég nagy, akkor a könnyebb először vágjuk apróra, majd külön a fin mindegyikből. By the way, ez fin nagyon káros az emberi fogyasztásra, mert tartalmaz káros anyagokat. Tudományosan is nevezzük vizigoy és több, mint egy normál tartományba.

Van még néhány tipp, főzés halászlé kecsegék:

1. Ha az előállítás során a finom ételek, hogy adjunk egy kis száraz bor (fehér vagy piros, ez nem olyan fontos), majd halászlé lesz igazán finom és luxus ízét;
2. Tálaláskor a levest ajánlott friss krutonnal és egy pohár fehér bor;
3. A főzés során kecsegevelővel a levest lehet adni, és egyéb halfajok, mint például a csuka vagy a sügér;
4. Sturgeon tökéletesen a paradicsom íz, hogy a fül biztonságosan fűszerezett paradicsomszósszal vagy hozzá természetes zúzott paradicsom;
5. És mégis tapasztalt szakácsok ajánlani a lehető legkisebb mértékben hozzá fűszereket és egyéb fűszerek ezt az ételt, mert megöli a különleges ízét e finomság hal.