Ecetes lamprey, élelmezés
Alkoholfogyasztás finomságok minden ember sajátja. Valaki közömbös szarvasgomba, fekete kaviár, osztriga, de örömmel regales sertésfülek, vagy nyers halból készült ételeket a nemi szervek az állatok. Ecetes lamprey tisztelt a világban, mint egy kifinomult csemegének is, lehet, hogy nem olyan, mint egy csomó ember, aki nem szokott ilyen étel. És sok elbizonytalanítja egyike a megjelenésük, fedett iszap gusztustalan. Néhány recept felhívás lamprey hal, de ez nem igaz: a lamprey osztályába tartozik körszájúakat és lényegében egy parazita, amely tartja magát a nagy halak, és megeszi őt a hús.
Faragni lamprey nem nehéz - csak meg kell, hogy távolítsa el a fej, a kibelezés meg semmit. De a legnagyobb nehézséget az eltávolítása nyálkát a hasított felületek. Erre a célra nagy sós. Kesztyűben kell önteni sót a pálma, és húzza át lamprey, tenyér szorította sót. Az ilyen előkezelés ingolákból alávetni elkészítése előtt minden étel, nem csak a savanyú ingolákból. Egyes országokban, például Finnországban, a lamprey nagyon népszerű. Ezek előállításához használt levesek, sült szén, pácolt, füstölt, sült. Ahhoz, hogy a pácolt tenger gyümölcsei, kezdetben szükséges megsütjük. De minden rendben.
Főzni pácolt lamprey

még élő ingolákból megvásárolhatók a nagyobb városokban. Hogy ők a legjobb anyag előkészítése a csemege. Megszakította lamprey fej és tisztítsa meg őket sóval a nyálka és a vér, akkor lehet, hogy a metszést a has egy éles késsel, és húzza ki a bélben, de kizárólag akkor kihagyhatja ezt a lépést, semmi rettenetes fog történni. Elgéppuskázott hasított alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, kívül és belül sóval és megszórjuk ismét elment a felesleges nedvességet. Ezután lamprey hengerelt a lisztet és a sült jól forró olajban 3-4 percig mindkét oldalán, és az utolsó 2 perc szükséges, hogy fedezze az edényt fedővel. Ha azt szeretnénk, hogy főzni kevesebb kalóriát, a lamprey nem panírozott, és még sütés olaj nélkül, mert azok sok zsírt. Ezt követően a liszt, hogy a pác nem tisztázott. De zsemlemorzsával kapott még finom.
Fried lamprey előtt pácolás szükségességét, hogy lehűljön, és amíg ők lehűlni tudod készíteni a pác.

Fat fennmaradó pörkölés után öntsük egy serpenyőbe, hogy ugyanazon a helyen az apróra vágott hagymával és az apróra vágott héja fél citrom. Nyomja össze a levet egy egész citrom, keverjük össze egy evőkanál ecetet, és egy pohár vizet, és öntsük a pác. Továbbra is adjunk hozzá egy teáskanál cukor, néhány zöldborsó őrölt fekete bors. három szegfűszeg és egy pár babérlevelet. Mindez keverjük, és felforraljuk.
Hűtött lamprey feldarabolt 5-6 cm egyes, és helyezzük egy sterilizált üvegedénybe. A forrásban lévő pác kell, hogy tartsa a tüzet egy percig, majd öntsük a orsóhal. Miután a teljes hűtés lezárjuk az üveget és tárolja három napig a hűtőben. Ezt követően, pácolt lamprey lesz használatra kész.
Svetlana Nekrasova kifejezetten useful-food.ru