ecetes uborkával

Pickles (cornichon, fr.) - cím több csoport kis bogyó fajta uborka vetőmag, valamint a kis gyümölcsöket ezeknek a fajtáknak a hossza valamivel több, mint 4, de kevesebb, mint 8 cm-es, hozott a teljes érés. Jellemzően ezek a fiatal uborka használt pácolás, a pácolt vagy sózott.

Néhány ember úgy gondolja, hogy uborka - akármilyen kis fiatal uborka, de a kilátás rossz. Ez azért történt, mert a gyártók a mezőgazdasági termékek használata a „uborka” kifejezést a kiváló minőségű gyümölcs növények uborka fajok szánt sózással vagy sós lében.

Pickles uborka - egy nagyon népszerű savanyúság, egy szép növényi táplálékot. Azt is fel lehet használni a különböző saláták készítéséhez, bogáncsokat és egyéb ételeket. Sokan kíváncsiak, hogyan savanyú uborka, hogy mentse a maximális hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, és kiderült, finom.

Néhány tanácsot pácok receptek cukorral. Meg kell jegyezni, hogy a cukor nem szükséges összetevő a pác, valamint nem egy hasznos termék. Azonban, ha azt szeretnénk, hogy speciális ízhatást, tedd 1 evőkanál cukor 1 liter pác.

Ecetes uborka - recept

Uborka betakarított ezt a receptet, legyen erős, ropogós és lédús. Kiszámítása a termék a quart jar.

• uborka - 600 g;
• kapor - 1 növény gyökér nélkül, felszerelt napernyők és magvak;
• torma lap - 2 ps.;
• feketeribizli levél - 3-5 db.;
• tölgy levél - 2-3 db.;
• szegfűbors-borsó - 3-5 db.;
• Carnation - 2 virágzat;
• Fokhagyma - 2-5 gerezd
• cayenne chili - 1-0,5 pc.;
• A pác:
• víz - 400 ml;
• ecet 6 vagy 9 százaléka - 50 ml;
• Salt - 20 g

Apró uborka gondosan mossuk áztatjuk 8 óra hosszat hideg vízben. Minden 2 Chasa vízcsere. Wash uborka áztatott folyóvízzel. Mosott torma levelek vágjuk nem túl kicsi, ribizli és tölgy levelek és kapor használatra teljesen. Peppers felére csökken (mentén), távolítsa el a magokat, és a szár. Gerezd fokhagyma lehet pácolt egész. Főzés pác: öntsünk vizet egy zománcozott edénybe, adjunk hozzá sót, és keveréssel oldjuk fel. Ezennel a sóoldat és felforraljuk és szűrjük (a 4 réteg gézen). Sóoldat ismét forrásig melegítjük, és adjunk hozzá ecetet. Gyógynövények, fűszerek, fokhagyma, bors meg kell határozni az alján az előkészített konzervdoboz. Uborka szóló tetején és öntsük a forró pác (de nem forró). A szint pác nem lehet kevesebb, mint 1,5 cm-re a konzerves üveg nyakára. Várakozás 10 percig, majd beleöntjük egy tiszta pác pan (szűrő az egyidejűleg). Ismét mi hozza a pác forraljuk, töltse üvegekbe, fedelek sterilizált és zsemlét. Megváltoztatás üvegekbe, és fedjük le egy régi paplan, pácolás uborka veszi nap.

Uborka, ecetes bolgár, különböző élesség és pikantéria. Ebben a kiviteli alakban, kovászos uborka együtt hagymát, apróra vágott gyűrűk, és édes bors, apróra vágott nagyméretű, hosszirányú csíkok. Csípős paprika és a fokhagyma, természetesen kötelező. Összetétele pác és megőrzés módszer ugyanaz.

Betakarítása uborka - a folyamat nem különösen bonyolult, de az eredmény biztosan tetszik.