Édes rizs (kheer)

Kheer - egy nagyon népszerű étel Indiában, akkor minden bizonnyal készülni az ünnepekre, általában a vendégek számára, és ez szolgál a végső étel bankettek. Van egy nagyon finom íze és szép megjelenés. A prigotov-ment Khiri tej teljesnek kell lennie, a magas zsírtartalmú (Indiában Khiri egyre inkább bivalytejből zsírtartalma körülbelül 8%). Alacsony zsírtartalmú tej lehet előre pároljuk térfogatának csökkentése ¼.

* Saffron és kardamom elválaszthatatlan elemei Khiri, mivel segít csökkenteni nyáktermelést a rizs és a tej, így ezek nélkül nem csinál semmi étel. Szintén ebből a célból Ayurveda ajánlja megpirítjuk a rizst egy pár percig a serpenyőben. Ez teszi a kheer jobb az íze.

Ez az étel nem csak finom, hanem hasznos. Rice kheer segít eltávolítani a felesleges sót a szervezetből, hogy megbirkózzon a duzzanatot és túlsúly. Ezért azt javasoljuk, hogy az emberek, akik fogyni szeretnének.

Hasonló módon állítunk elő és a sárgarépa kheer.

Ábra kerek - 50 g
tej - 2,4 l
Kardamom por - 0,5 tk
babérlevél - 2 db.
cukor - 100 g
mandula - 2 evőkanál
sáfrány
mazsola (opcionális)
kesudió (opcionális)

Mossuk meg a rizst és áztatott vízben állni 15 percig.
Tej öntjük serpenyőben egy nagy vastag alsó (térfogat 2-szor több tej), és felgyújtották. Állítsa be a lángot, hogy minden alkalommal, forrongó, de nem fut el.
Áztassuk sáfrány porzó 1 evőkanál meleg tej 10 percig.
Merge rizs víz és kitölteni forralni a tejet. Kheer megkeverve egy fa spatula, hogy azt egy forraljuk, és csökkenti a hő alacsony. Tedd a babérlevelet.
Cook rizs 35-45 percig, amíg forr és kheer besűrűsödik. Az első 15 perc Cook rizs fedő nélküli, folyamatos keverés közben. Elemre, majd a lezárt fedéllel. Végén kheer zavarja intenzívebben érdekében, hogy megakadályozzák ragasztás.
Ezután keverés tejbe áztatott kheer sáfrány, kesudió, mazsola, kardamom és a cukrot, főzzük 3-5 percig, majd vegyük le a tűzről.
Édes rizs (kheer) ne legyen túl vastag, ha kivesszük a hőt, mert sűrűsödik több mint lehűl. A kötet a tej kell csökkenteni mintegy 1/3.
Tálalás előtt hűtsük jól -, hogy minél hidegebb a rizs, így jobb íze lesz.
Díszítsük mandula és pisztácia.

Képződés csökkentésére a nyálkát a rizst, hogy nemcsak az lehetséges, hogy előre áztatás és öblítse, de a főzés előtt enyhén sült ghee ghee.
Annak érdekében, hogy a rizs más ízű, akkor adjunk hozzá egy kanál kardamom helyett rózsa vizet és néhány vénák sáfrány, és adjunk hozzá végén a főzés, kesudió és a mazsolát.
Ha a tej elpárolgása egy kicsit, akkor a rizs (kheer) fog hasonlítani pudingot. De ha inkább egy ritka kása, majd állítsa be a tejmennyiség vagy bezárja az edényt fedővel előtt 15 perccel.

Kínálunk kész kheer Krishna az oltáron speciális mantrákat.
majd szórakoztatják család és magát ezt a lakk
szokatlan ünnepi desszertet.

Világít az út a családja, mely az élelmiszer, a haza oltárán.

Bon Appetite, és kívánok minden jót!