Édeskömény - hasznos tulajdonságok, termesztés, gondozás
Az édeskömény (Foeniculum vulgare Mill.) Családjába tartozik zeller (Apiaceae). Ez lehet mind a két évben, és a hosszú távú.
Homeland édeskömény - Földközi-tenger és Közép-Ázsiában. Ő volt a jól ismert ókori Egyiptom és az ókori Görögországban, mint a gyógyszer és fűszer növény. Említett orvostudomány történetében, egy angol orvos a XVIII. amely sikeresen kezelték édeskömény szenvedés kövek a májban és a vesében. Ez egy nagyon népszerű növény Olaszországban, néhány nyugat-európai országban, Ukrajna.

Használja az egész növény: gyümölcsök, levelek, szárak, levélnyél alapja. Fiatal növények magjai nagyon kellemes, enyhén édes, frissítő ízű és egyedi ízét. Fehérített megvastagodása növények nyersen fogyasztanak, mint a desszert, párolt, evett vajjal és zsemlemorzsával, dörzsölni burgonyapüré, használt ízesítő különböző saláták, konzerv, fűszerként használják a főzés nemzeti ételek. Mint fűszer széles körben használják a nemzeti konyha Olaszország, Magyarország, Románia, Franciaország, Spanyolország, Kína, India. A levelek és a fiatal esernyők konzerv önmagában vagy keverve uborka, tök és egyéb zöldségek, gyümölcsök helyezték a tészta sütés közben a sütőipari termékek, friss és szárított gyógynövények egészül aromák levesek, leves, második zöldség és húsételek, ételek. Is, mint a fűszer, élelmiszer felhasználására és gyümölcs illóolajat édeskömény. Alkalmazása illatszerek, ételek, édességek és a mindennapi életben, mint egy aroma.

Édeskömény gyümölcs, összegyűjtött teljes érettség fázisban, használják a népi és a hagyományos orvoslás, hogy javítja az emésztést, beleértve kapor főzéshez vizet. Ők is használják, mint a vízhajtó és szabályozza a menstruációt jelenti, növeli a szoptatás szoptatós anyák, része egy hashajtó, epehajtó, mellkasi és nyugtatás díjakat.

Édeskömény viszonylag melegkedvelő. Magok elkezdenek csírázni hőmérsékleten 6-8 ° C-on A középső zónában a kétéves kultúra kifejlett növények gyakran pusztuljanak el a fagy, és ezért egy menedéket a téli tőzeg vagy trágya. Ez inkább nedves elég vysokoplodorodnye agyagos talaj semleges reakció. Nem tűri árnyékban.

A déli édeskömény nőtt vetőmagvak a földön, a központi zónában - a palántákat. Trágya jól trágyázott előző kultúra (6-7 kg / m2), és a közvetlenül alatta az előzetes kezelést édeskömény hozzájárul 20-25 g / m2, és a nitrogén-foszfor 10-12 R / m2 hamuzsír. Sow édeskömény általában kora tavasszal, de lehet vetni a nyári és a tél beállta előtt. vetés egysoros diagram, amely folyosókon 40-60 cm-es vagy szalag, 2-3-line, a vonalak közötti távolsággal a 20 cm, 50 cm közötti gerincek. Vetés mélysége 1-2 cm. hajtások jelennek belül 20-25 nap. Care növények 2-3 lazítás közötti sorok, gyomirtása, és elvékonyodása (egy sor növények révén szabadság 8-15 cm), öntözés szükség (2-4 öntözés 15-20 l / m2), valamint a növények édeskömény podokuchivaniyah édes fajták alkotó csoport megvastagodása. Amikor az eljárás palánta nőtt 50-60 napi palántákat ültetnek egy fix hely szerinti séma elfogadott a beoltáshoz. Care mint bezrassadnoj kultúra.

Fiatal zöldek vannak vágva, ha a növény magassága 25-30 cm. Növények édeskömény eltávolítjuk teljesen, amikor a megvastagodott bazális átmérője 8-10 cm. A betakarított gyökerei vannak tárolva a pincében, locsolás őket homokkal, és ültetett a tavaszi vetőmag. Néha védett tőzeget és a trágyát a növények telelnek jól a mezőn, és magokat. Növények édeskömény, zatsvetshie az első évben, a vetőmag célra nem alkalmasak.