Egy serpenyőben főzzük az ételt úgy, hogy biztonságban az egészségre

Egy serpenyőben főzzük az ételt úgy, hogy biztonságban az egészségre?

Ma a választék edények a polcokon olyan nagy, hogy akaratlanul is gondol, melyik vásárolni, annak érdekében, hogy praktikus és biztonságos az egészségre. Végtére is, az edényt, amelyben mi készül levesek, gabonafélék és egyéb élelmiszerek, ez attól függ, az íz, a minőség és a biztonság. Nagyon szomorú, hogy sok háziasszonyok megszerezni, és előkészíti az ételeket, hogy évek gondolkodás nélkül, hogy nem árt az egészségre.

Ha a konyhában edények sérült zománc, megáll rajta főzni. Ezzel pattintott edények az élelmiszer esik nehézfémek: ólom, cink, bór, nikkel, króm, kobalt, réz. Különösen nagy a választék ezen fémek fordul elő a főzés során egy bankot leves, leves és egyéb levesek, amelyek savas környezetben. zománcozott acél serpenyő lehet használni a főzéshez, amíg a zománc bevonat teljesen egybeépített, azaz nincs forgácsolás és a repedés. Még egy kis megjelenése elváltozások belső felületén a serpenyő helyett levest készítsen egy „kémiai koktél”, ami okozhat fejfájást, alacsony immunitás, a romló anyagcsere folyamatok, gyengeség, fáradtság és a mérgezés.

Különösen kockázat kis darab zománc, amelyek együtt az élelmiszer kerülhet a szervezetbe. Kiválasztása zománcozott edény, figyeljen, hogy milyen minőségű a lakkozással. Ez nem kell semmilyen foltok, ezek jelenléte arra utalhat helytelen tüzelés. A zománc edények - egy vékony üvegszerű bevonatot, amelyet akkor kapunk, ha értelmében alkalmazott magas hőmérséklet. Rakott minőségű zománc legyen vastag és nehéz. A külső réteg zománc lehet bármilyen színű, de jobb, ha választani az alsó sötét színű. Ebben az esetben a rakott jobb, mint meleg.

Biztonságos pot számít, ha van egy belső bevonata fehér, kék, fekete, szürke, kék vagy tejszín. Ha mielőtt zománcozott edény belső felületével a sárga, barna vagy vörös, akkor feladja a vásárlások. Ebben a zománc edények tartalmazó kémiai vegyületek a réz, kadmium, mangán, és más káros színezékek. Önmagában zománcozott serpenyő tökéletes főzés minden étkezés, ellenáll étkezési savak, bázisok és sók. De igényel nagyon óvatos hozzáállás. Zseton lehet kialakítani egyenetlen melegítés során a véletlen hatást, a kioltás. A bankot repedések alakult, hogy használja többé.

Használjon alumínium cooking pan bevonat nélkül is, nem lehet. A serpenyők során a szovjet korszak, ez most a konyhában ritka. Alumínium a ételkészítésre kerül az élelmiszer-és felhalmozódnak a szervezetben. alumínium ionok halmozódott fel a szervezetben, hátrányosan befolyásolja az idegrendszert, az agy és a veseelégtelenséget okozó. Nem szabad tárolni alumínium konyhai főtt étel, vagy ital vizet egy kanna vagy alumínium dobozokat. még ételmérgezést is előfordulhat ilyen esetben. Állítások gyártói alumínium edényekbe, hogy oxid-filmet meggátolja a bejutást a szennyező anyagok az élelmiszer, nem igaz. Alumínium hiányzik az élelmiszer, függetlenül a jelenléte a oxidfilm. Nem csoda, hogy ma több európai országban alumínium konyhai nélkül tapadásmentes bevonatot tilos.

A legmodernebb és ártalmatlan serpenyő kerámia serpenyőben. Az ilyen pán belsőleg bevont kerámia nanokompozit -termolonom, amely nem szabadul fel a káros anyagok a szervezetben. Ebben étel lehet főzni, és élelmiszert tárolni. Relatív kerámia cserepek nevezhetjük tál tűzálló üveg. Az üveg is semleges, és nem lép kölcsönhatásba semmilyen anyagot, és nem mentesíti őket. Átjárhatóság miatt egy bankot mindig tekintik a főtt étel. Tiszta üvegkerámia és pot nagyon egyszerű, nem rendezi a söpredék. A hátránya ezeknek edények - a magas ár, a nagy tömeg és a törékenység. Ezen túlmenően, az üveg rossz hővezető, a levest, akkor azt fogja főzni tovább, ha nem használja a láng osztó. A forró edény üveg nem lehet elhelyezni egy nedves felületen, akkor tört, amikor egy éles hőmérséklet-csökkenés.