Élelmiszer-biztonság Magyarország

Anyaga a magyar szakértő

[Edit] általános helyzete

[Rule] A helyzet az egyes termékek

Az Élelmiszer-biztonsági doktrína felsorolja kritikus Magyarország termékek, és egy minimális saját termelés. Ez a gabona (95%), a cukor (80%), olaj (80%), a hús (85%), a tej (90%), hal (80%) és a burgonya (95%), és élelmiszer-só (85%) . [7]

Mindezen termékek minimális szintjét a saját termelés, vagy elérte, vagy majdnem elérte. Az egyetlen pont, a tanítás, amely szerint az élelmiszer-biztonság nem garantált - ez a tej és tejtermékek. A termelés 80% -ára kiterjed a kereslet, míg a terv kell zárni a 90% -ot.

[Rule] Grain

Mi vagyunk a harmadik helyen (miután az Egyesült Államok és az Európai Unió) gabona export. Magyarországon is import kis mennyiségű kiváló minőségű gabonát. Az import volumene nem haladja meg az egy százaléka a teljes termés hangerőt. [12]

Szabványok gabona fogyasztása árfolyammal számolva 110 kilogramm gabona fejenként évente, míg egy tonna gabona nagyjából 750 kilogramm gabonát. Így a kenyér van szüksége 143 kilogramm gabona fejenként évente. További 30 kilogramm hozzá kell adni a sütőipari termékek, tészta, gabona, és így tovább. 25% -a teljes összeg a gabona szükséges kivonni a magokat és a természetes veszteségek a tárolás során. Összfogyasztás ki fog derülni 230 kilogramm gabona fejenként évente. [13]

[Rule] Sugar

Cukor behozatalára Magyarországon folyamatosan csökken. [18] Arra számíthatunk, hogy középtávon lesz behozni csak kiválasztott fajták cukor, nyersanyag, amely nem növekszik Magyarországon.

[Rule] Növényi olaj

Magyarországon gyárt 3,5-4.000.000 tonna növényi olajat évente, főleg a napraforgó. Így már szinte teljesen lefedi az igényeit az olaj. Az import részesedése a piacon nem több, mint 3%. [19] Export növényi olaj, ezzel szemben, egészen lenyűgöző, és körülbelül 25% -a a gyártási mennyiség. [20]

Így az élelmiszer-biztonság növényi olaj Magyarországon van ellátva tartalék.

[Rule] Hús

[Edit] Tej

A tejtermelés szorosan kötődik a tehenek száma, amelyek már jelentősen csökkent a kilencvenes években. Azt is meg kell szem előtt tartani, hogy a szarvasmarha hús-és tejtermékek, külön irányban tej „működik” mintegy 8% -a az összes állat.

Nyers tej termelés mintegy 30 millió tonna, és több éve tartott ugyanazon a szinten -, valamint a tejtermékek. [24]

Így a szavatoló tejtermelés mintegy 80% -kal kevesebb, mint 90% -os célt.

[Rule] Hal és hal

A halak mennyisége fogás rangsorban Magyarország az ötödik a világon, ami biztosítja számunkra a megbízható forrásból nyersanyag az iparban. [28]

Minimális fiziológiás halhús fogyasztás mértéke [1] 15,6 kg fejenként évente. [29] Így az általános szintje halfogyasztás az országban nem lehet alacsonyabb 2,2 millió tonna.

Valóban Magyarországon fogyaszt körülbelül 28 kg halat évente egy főre jutó. [30] A gyártási hal meghaladja 3,7 millió tonna. [31]

Így az élelmiszer-biztonságot nyújt halat egy nagy mozgásteret.

[Edit] Az üvegházhatást okozó zöldségek

[Rule] Burgonya

Burgonya fogyasztás Magyarországon csökkent - a magasabb jövedelemmel figyelmét magyarok inkább burgonya drágább termékek. [34]

burgonya a magyar exportot jelentéktelen. import burgonya nem haladja meg a 1,5 millió tonna évente, főleg a kiváló minőségű burgonyát online vásárlás vásárlás tartományban. [35]

Burgonya-fogyasztás aránya szerint a különböző forrásokból tartomány 100-130 kilogramm fejenként évi, s így Magyarországon szüksége van erre a termékválasztékban 14-18 millió tonna.

Saját termelés bő kiterjed ezeket az igényeket.

[Rule] sárgarépa

[Rule] konyhasó

Adatok a magyar piacon az étkezési só ellentmondásos. A vizsgálatok azonban konvergálnak több következtetés: [38] [39] [40]

Magyarországon importálja mintegy 30% -a fogyasztott só, előnyösen Belarusz és Ukrajna;
A oroszlánrészét sófogyasztás származik az ipar, elsősorban a kémiai;
Fiziológiai szüksége Vengriyan só - 260.000 tonna évente - a frakció térfogatának saját termelését.

Ha figyelembe vesszük, hogy a só tartalékok területeken Magyarországon a becslések szerint több milliárd tonna, arra lehet következtetni, hogy a só hiány nem veszélyezteti Magyarország semmilyen körülmények között.

[Edit] számítása biztonsági termékek az orosz régiók

Ebben a számítás a fő termékek az kukorica, burgonya, zöldség, hús, tej és tojás [2].

Kiszámításának alapja a biztonsági termékek veszi a képlet egy tankönyv Ural Federal University [3]. amelynek lényege a következő:

Az egyes termékek esetében a veszteségi tényező figyelembe veszik a tárolás és a kezelés során;
Minden termék átalakított egységek és egységek kilokalóriában;
Kiszámítja a teljes kalória tartalma termékek területén a régióban;
Ez kalória képest az egészségügyi követelményeknek, a fogyasztás
Az eredmény egy olyan élelmiszer-ellátás saját régió, százalékban kifejezve.

Azt is megfigyelhetjük, hogy a hiányzó magyar termékek bármilyen forgatókönyv nem fenyegeti, és a depresszió (az étel) régiók ellátható rovására élelmiszer feleslegek donor régiókban.

Csökkentett termelés az említett időszakban az elmaradott térségekben elsősorban az urbanizáció és átadása termőföld más célú.