Élesztő előnyök és káros az emberi
Mi egy élesztő
De mielőtt elindulna Lohmann példányban, nézzük meg, mi van az élesztőt. Ez különösen a gombák család, amely mintegy ezer faj. Az ember használ alapvetően négy típusa van: tej, sör és a bor, és ami a legfontosabb, pékség.
Dairy élesztőt használnak, hogy a különböző tejtermékek, amelyek az utóbbi időben nagyon népszerű a rajongók körében az egészséges táplálkozás. Bor és sör gyártásához használt alkoholos italok. Ha nem lett volna a szőlő bor gomba, akkor soha nem lenne képes, hogy megpróbálja jó borok és sör élesztő nélkül lehetetlen lenne annak, hogy szeret sok habos italt.
De legfőképpen azt kell csinálni, persze, sütőélesztő által használt pékek az egész világon, mint a sütőport. Meg ez a fajta élesztő az elmúlt néhány évben, a tudósok már felhalmozott a legtöbb állítások. Néhányan még odáig, hogy hívja azonnali használatának tilalma sütőélesztő.
Tehát megbocsássa bor rajongók, a sör és a tejtermékek, de a jövőben nagyobb figyelmet fordítanak a kérdés az előnyök és a kárt az emberi típusú sütőipari élesztő. Bár a többi család tagjai is, nem szabad elfelejteni.
A kompozíció a sütőélesztő
A bármelyike szerinti alkalmazás az élelmiszer, és az élesztő ebben az esetben kifejezetten utal azoknak elsődlegesen meghatározza a készítmény, a jelenléte a testnek szüksége van ásványi anyagok, vitaminok, stb Ebben a tekintetben felhívjuk a figyelmet arra a tényre, hogy az élesztő 2/3 olyan proteinek alkotják. Ezért az utóbbi időben, így ajánlott, hogy adjunk a diéta a vegetáriánusok, akik számára a hiányzó fehérje a diéta az egyik fő probléma.
Említésre méltó az is, hogy 10% a teljes tömegére aminosavak teszik az élesztőt. amely nélkül lehetetlen anyagcsere-folyamat a szervezetben, valamint megfelelő működésének néhány létfontosságú szerveket.
Még élesztő nagyon gazdag C-vitamin Sőt, vannak szinte minden faj ebben a csoportban. Ha figyelembe vesszük az előnyeit és veszélyeit élesztő az emberre, nem szabad elfelejteni azt a tényt, hogy ez a termék sok zsírsavakat, amelyek szintén elengedhetetlen.
Hasznos tulajdonságai élesztő
Először is, a jelenléte az élesztő élelmiszernek pozitív hatása van az étvágyat. Mindannyiunknak valószínűleg észrevette, ügyként jelenik vágy enni valami finom és illatos, amikor gryzesh héja puha, meleg kenyér. Ezért, ha egy személy problémái adódtak a kis súlyú vagy anorexiás, a diéta feltétlenül meg kell adnia az élesztőt tartalmazó termékek.
Élesztő és az őket alkotó mikroorganizmusok aktívan részt vesz a folyamatban a vérképzésre. Ezek jótékony hatással a gyomor-bél traktus és hozzájárul a károsodott máj szöveteiben és normalizálják a működését.
Pozitívan befolyásolja az élesztő, és az állam az emberi bőr valamint a haj és a körmök. Tehát azok, akik komolyan aggódnak a megjelenésük, ajánlott, hogy rendszeresen használja kötelező élesztő termékek az étrendben.
A jelenléte nagyszámú vitamint élesztőben és esszenciális nyomelemek hozzájárulnak az általános erősítése az idegrendszert, fokozza az emberi ellenállás a stressz és jótékony hatással van a szintű immunitást.
Ahogy ígértem, alkalmi említése előnyeiről és veszélyeiről az emberek más fajok élesztőt. Például, sörélesztő használják gyors felépülés után súlyos fizikai és mentális stressz. Sok elmúlt beszélni előnyeit a tejtermékek, mint a hagyományos tejet.
Hogyan káros élesztő
Nos, most beszéljünk arról, hogy mit is árthat a közönséges sütőélesztő. Az utóbbi időben ez a téma aktívan fejlesztik a kutatás és néhány tudományos munkák. Különösen azt állították, hogy a mikroorganizmusok, amelyek belépnek a testünk együtt élesztő, kiszorítja jótékony mikroflóra és elnyelik vitaminokat és ásványi anyagokat. Idővel ez állítólag okozhat a fejlesztés számos veszélyes betegség, köztük a rák.
De amennyire ezt az információt felel meg a valóságnak? Először is, meg kell, hogy vegye figyelembe azt a tényt, hogy az élesztő részben sütött termékek jönnek hozzánk után a szervezetben súlyos hőkezelés - sütés folyamat körülbelül egy órát, és néha még, és a hőmérsékletet nagyon magas érték. De a mikroorganizmusok elpusztulnak már 50 fok.
Azonban a normál emberi test folyamatosan él a sorrendben 30 faj élesztő mikroorganizmusok. Néhány ezek közül nehéz lenne egy ártalmatlan, így a gyengülő immunitás bármilyen bármilyen okból, akkor lehet aktiválni, és súlyos következményekkel jár.
Meg kell jegyezni, hogy néhány ember lehet sajátosság tekintetében egyes komponenseit az élesztőt. Ilyen esetekben meg kell, hogy legyen óvatos a kérdésekről használatának kelesztett kenyér és egyéb sütőipari termékek. Ez azonban nem valószínű, hogy fontos, hogy a kérdés az előnyei és hátrányai az élesztő az emberre.
Egy másik fontos kérdés a készítmény azon termékeket, amelyek a jelenleg értékesített üzleteinkben leple alatt élesztőt. gyártók gyakran tartalmazzák őket, még a mezőgazdasági mikroelem műtrágyák, valamint az egyes komponensek tisztítószerek. Természetesen egyre ezen anyagoknak a test nem olyan jó. Ezért a legtöbb helyes megoldást arra a problémára, haszon és károsíthatja az élesztő a személy mérsékelt fogyasztása kovászos kenyeret, amely minimálisra csökkenti az adagot a káros anyagokat.
Mindenképpen olvassa el:
- Glutén: a kár és haszon
- Amaranth liszt: az előnyök és ártalmak
- Kicserélhetem búzadara liszt
- Lenlisztben előnyei és hátrányai, mint vevő
