Elhelyezés és kijelző húskészítmények az értékesítési területen

A cikket, megtudhatja:

- Hogyan válasszuk ki a berendezés megjelenítésére húst?

- Szabályozásnak hús kijelző

- Befolyásoló tényezők szóló nyitott húskészítmények

A húst hagyományosan az egyik fő összetevője a teljes értékű emberi étrendben. Azonban a sokszínűség piacok vezet meglehetősen instabil végrehajtásának termékcsoport. A cégtulajdonosok kell gondolni a tartományon, ami érdekelni fogja az embereket, akik törődnek a vonzerejét a terméket, és előre készülni arra, hogy bizonyos pozíciók eshet a pultra egy hosszú idő, de valami éppen ellenkezőleg, ragadhatja az első órában.

Az e problémák megoldását is hozzájárulhat, hogy az alapvető elemei a merchandising, például a megfelelő kijelző a hús és húsipari termékek az értékesítési területen. Segít nyomon követi a termékek minőségét, célszerű azt mutatják, hogy a vevő, és elősegíti az értékesítés.

Mielőtt gondol elhelyezése húskészítmények, meg kell foglalkozni a tartományban. A kezdeti húskészítmények képezhető, amely kizárólag a beállításokat. Attól függően, hogy a vásárlóerő lehet gyakori típusa a hús, a legtöbb futó félkész termékek és húskészítmények. A jövőben a fejlesztési ez az üzlet lesz állítva változtatni alapján is a fogyasztói kereslet.

Miután meghatároztuk a kezdeti tartományban, akkor folytassa a szervezet a hús részleg. Akkor a legelőnyösebb helyzetbe, hogy a közepén egy kereskedési teremben, ahogy az a fő vásárlók a mozgás. Nem szabad elfelejteni, hogy a követelmények SES szállítás a raktárból, hogy a kirakat a nyers húskészítmények nem halad át a szakaszok kész enni termékeket. A hús tökéletesen együtt létezik hal és tengeri állatok, fűszerek és teljesen össze a háztartási tisztítószerek, kenyér, sajt és édességek. Fontos megjegyezni, hogy a merchandising kolbász eltérnek a számítások nyers hús: Attól függően, kolbász csomagoláson megengedhető elhelyezni mellett a sajtot.

Berendezés megjelenítésére hús

Megfelelő kijelző hús kijelző mindig együtt jár a gondos megválasztása kereskedelmi felszerelések. Ez jobb, ha nem pénzt takarít meg, és ennek meghatározója figyelni, hogy a minőség és a megbízhatóság a berendezések. Nagyobb szerepet kap a kiválasztott növények játszik hőmérsékletet. Fagyasztott hús legjobban hőmérsékleten tároljuk -18 ° C-on, és lehűtjük - 0 ° C és + 2 ° C-on

növények formája attól függ, milyen termékeket is felvett tartomány és árulják őket semmilyen formában. Alapvetően hústermékek mutatnak az alábbi módszerek bármelyikével.

Nyitott ablakok és hűtött tálalók

A termékek előre csomagolt, csomagolt és kész eladni - egy ember csak akkor tud a kívánt terméket, és megy a pénztáros;

Számlálók és zárt ablakok

Itt termékek korábban nem csomagolt és súly alapján értékesített. Az ilyen berendezés ellentétben a korábbi eladónak feltételezi, hogy növeli a fenntartási költségeket, és ennek következtében a termékek ára.

fagyasztás fürdő

Ezek általában elterjedt félkész termékek, egész hasított madarak, húsipari termékek és egyéb áruk, amelyek nem igényelnek további feldolgozást a boltban.

Eltekintve hűtő egységek és kapcsolódó alkatrészek amire szüksége van. Ezek közé tartoznak a táblázatok, lehetőleg további polcok, mosókádakban, kések, vágódeszkák antibakteriális védelem, csomagoló asztal és plenka.Vse ezek a kérdések a műszaki és értékesítési szerves részét képezik a tervezési osztály az eladások növelése érdekében.

Ha végre a húsipari termékek, ömlesztett, nem csomagolja őket előre, akkor is vigyázni vásárlási GN edények és elválasztó. Ezekkel konténerek, akkor szépen, és esztétikailag elhelyezve, hogy bemutassa az egész tartományban. A anyagokat kellett jobban figyelni rozsdamentes acél, mert sokkal tartósabb és higiénikus műanyag fa.

Szabályozásnak hús kijelző

A fő követelmény számítására húskészítmények - a betartását kereskedelmi környék. Kombinálhatók egymással csak különféle baromfi: csirke, pulyka, liba. Minden típusú vörös hús kell venni egy külön kirakat.

Szintén hús szerint csoportosítja a módszer a darabolás és a költségek az alkatrészek, majd helyezni egy szobát egy bizonyos sorrendben:

Megfelelő kijelző hús is figyelembe veszi az alapvető szabályokat a merchandising. Például, lehet, hogy az értékesítési vagy vizuális stabilitást. Húsok nagy vásárlások gyakorisága, vagy mit kell eladni a lehető leggyorsabban, hogy jobban közelebb helyezkedik el a szintje a fogyasztók szemében. Ott kell lennie egy kis kompakt, de kevésbé stabil és nagy méretű áruk el kell távolítani lefelé.

A húsdarabok legjobban hozott még sorban, kezdve a hátsó fal a hűtőszekrényből. Ebben az esetben az árukat kell elhelyezni kapcsolatban a vevő enyhe szögben, hogy jobban áttekinthető legyen. Akkor is meg kell, hogy vegye figyelembe, hogy az emberek és önkiszolgáló vagy eladó képesnek kell lennie arra, hogy könnyen eléri bármely kedvenc darabja, úgyhogy ne tegye a terméket akar eladni gyorsan, a legtávolabbi sarokban.

Hogy bemutassa nézett esztétikus, szükséges, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri a minőségét és mennyiségét a hús. Töltse ki az üres konténerek, cserélje kiszáradt darab húst, és ne hagyja, hogy elveszíti a bemutató - egy kicsit elkényeztetett termékek is jelentősen befolyásolja a hírnevét, és fosztja meg az ügyfél örökre.

Annak érdekében, hogy tartósan megőrizni a megjelenése az ilyen termékek, áruk tudunk egy tartályba töltött zúzott jéggel. Hoznak létre az a hatása, hogy csak az osztott húst, hogy ez a frissesség és a fellebbezést. Mentsd darab zavetrivaniya segítséget polietilén fólia, amely korlátozza a hozzáférést a levegő. Erre a célra használt nedves törölközőt nem ajánlott, mivel a nedvesség belőlük rendezi a hűtési és hőmérséklet-változások módot. Az is lehetséges, hogy használja a kémiai stabilizátorok, de jelenlétük akkor meg kell adnia egy részét, és figyelmes ügyfélszolgálat tud nyomni.

Befolyásoló tényezők szóló nyitott húskészítmények

Amellett, hogy a fenti szabályok is vannak kapcsolódó tényezőket, amelyek befolyásolják a vonzerejét a számításokat. Jellemzően ezek a következők:

Szakértők azt javasolják a használatát világos rózsaszín, vagy világos sárga spektrumot. Hozzáteszik fényerő és frissessége a húst, míg hideg színek is, hogy cyanotikus termékeket.

Színek

A leginkább alkalmas a hús osztályának a színes megoldás használata az égetés meleg színek. Az alapfelület termékek hagyományosan használt fehér tálcák, sárga és fekete - a háttérben az első két legjobban néz madár, de az utóbbi hangsúlyozza a vonzerejét a vörös húsok.

illatok

Kellemetlen szag a hús osztály, különösen akkor, ha a szomszédos a hal - ez elég gyakori, de ő tolja a vásárlók még több csúnya megjelenést a termékek. Megjelenése azt sugallja, hogy az eladók megfelelően gondozott hűtőberendezések és elég tiszta munkafelület. Mindent - a kések tálca - kell kezelni fertőtlenítőszer (biztonságos!) Megoldás, vízzel leöblítjük és megszárítjuk - csak így kellemetlen szagú lehet kerülni.

vonzza elemek

Mivel a tapasztalat a boltosok, a teremtés a hús részleg és illetékes kijelző hús mintegy 30% -kal nőtt az értékesítési volumen az összes árut. Tekintsük a fenti szabályokat, és az alapelvek a merchandising, de ne feledje, hogy az igények és viselkedése az ügyfelek lehetnek kissé eltér az átlagos teljesítmény. Lépést tartani a kereslettel, és már figyelembe veszi a tartományban a kiigazítás, a szabályok kijelző áruk és azok helyét - csak akkor lehet kiválasztani a legjobb az pont közötti kapcsolat e tényezők és a siker eléréséhez.