Ellenőrizze magad a munka egy pincér
Körülbelül a nehéz fizikai munka, kis trükköket, megtakarítás túlfeszültség és a borzalmakat, amely elrejti a konyhában beszélgettünk a pincérnő Anya Peter.
Ahogy jött
Nem akartam építeni karrierjét pincérnő, csak az történt, hogy a szükséges pénz és munka kombinálható tanulmányokat.
A pincérek mindig a kereslet, úgyhogy gyorsan munkát kapott egy étteremben központjában St. Petersburg, a idilli nevet, egy tisztességes hírnevét, szabad időbeosztás, tisztességes béreket, és azt mondták, hogy van egy jó hozzáállás, hogy a személyzet.
hétköznap munkaerő
A munkanap 10 órakor kezdődik: nem a takarítás, ellenőrizzük, hogy elég cukor, bors, gyermek menü, hogy eszközöket, trükkös módon a textíliák (felbecsülhetetlen képesség, hogy megtanuljuk), és minden módon főzni szoba vendégek érkeznek.
Mielőtt a nap elején kihagyhatatlan „stop-lista” - vadul fontos dokumentum, amely lóg a konyhában. Főz levelet az ételek, amelyek valamilyen okból nem most, vagy nem tudnak főzni őket. Van egy másik módja, hogy figyelmeztessék a pincérek a hang: „Sütőtök leves a lábát!” - kiáltások, majd minden nő Gal. Kiváló hatású a hőt a nap, amikor az összes, mint a leforrázott szaladgálni, és felejtse el a „stop-lista”.
A 11 elkezdenek jönni látogatás - ezúttal a reggelit. Amíg egy nap lehet egy ilyen Flaneur, különösen, ha a munkát a távoli szobában, ahol a látogatók általában nem éri el. De jobb, persze, hogy nem azt mutatják, hogy nincs mit tenni: akkor törölje értelmetlen bármilyen butylki száz ötvenedik alkalommal, így ezúttal egy erős belső szellemi munka dolgozat, például.
Az óra az étterem alakul ága a pokol, mivel ez egy üzleti ebéd. Éhező élelmiszer az emberek enni akarnak, és hogyan kell futtatni a munkát a lehető leghamarabb, akkor azokat másokkal helyettesítették, majd a másik. Amellett, hogy a stressz, több étkezés híres és alacsony tip, így ebéd - ez szar a pincérnek, de ezek szinte lehetetlen elkerülni. Este mindent válik toleránsabb, nem számítva azt a tényt, hogy Ön a lábad több mint 7 órán át tart műszak 14.
750 rubelt per műszak (14 óra). Borravaló általában 1 000-1 200 rubelt naponta, szabadság és egy jó nap lehet a csúcs 2000.
Pincérek St. Petersburg javarészt korlátozza, részmunkaidős diákok és azok, akik kell egy pincér - dreamboat. Komolyan, ezek az emberek is megtalálhatók, és sok van belőlük. Esnek az ecstasy táplálkozó emberek és tisztítása a piszkos edényeket. Az összes többi, változó sikerrel leplezzék lelkesedés hiánya a munkát.
By the way, a vezetők erősen művelt túlzott mosolygós pincérek és butaság. 10-szer egy nap azt fogja mondani, hogy mi a takarmány az emberek - ez jó, és van, hogy legyen vidám, és egy kicsit őrült.
Konyha - a legérdekesebb hely az étteremben. Ha a feladat, mint egy pincér a láthatáron, a konyhában mindig borított sötétségben van, és ki tudja, mi folyik valójában.
És oda a következő: szakács, hideg és meleg műhelyek kapnak megrendeléseket a közönség: ellenőrzés, az úgynevezett „chips”, ahol azt mondja, csészék száma, a rend és az egyidejűség. Például szolgáló edények különböző részlegek a konyhaasztalnál egy lehetőleg mindig ugyanabban az időben, hogy az egyik vendég nem lerágott betétekben és fogpiszkálóval, míg a másik boldogan rágás egy salátát. Kövesse nyomon az összes ilyen árnyalatok - a munka egy pincér.
Hála a „Revizorro” program minden már sokat tud, milyen sötét a helyszín lehet egy konyha, és mit lehet lesben meglepetés. Mindig félek, hogy mérges vagy szakácsok pincérek köpött az ételt, de mint kiderült, ez nem lehetséges, mivel közel az étel mindig egy csomó ember, és minden sima elől.
Az egészségügyi normák éttermünkben minden úgy tűnt, hogy annak érdekében, hogy: minden tiszta, minden a helyén van, a friss élelmiszerek, idegen szagokat. De ez csak akkor, ha nem veszi figyelembe azt a tényt, hogy nem rendelkeznek egészségügyi könyvek, és láthatóan nem csak én. Persze, megértem, hogy nézett ki az egészséges és friss, mint a reggel emelkedett, de ez nem mond ellent annak lehetőségét, hogy a párom sós betegségeket.
Szintén nem túl szép pillanat - amikor látja, hogy a szakács nyalogatta az ujjait. Ahol fut ezek az ujjak akkor - a nagy kérdés.
Summer - a legtöbb feszült időben a vendéglőtől: Mint egy nyári terasz, és hozzáadjuk a munka. Ahhoz, hogy hozzon létre egy kis szünetet a pihenésre, a srácok a következő módon: hívják, és lefoglalt egy pár asztal, majd az egyik ilyen táblázatok, persze, nem jött, így volt lehetséges, hogy gondoskodjon az ebédszünetben, vagy egyszerűen csak, hogy ne feltétlenül szörnyű Zapara.
Konfliktus megtörténhet annak a ténynek köszönhető, hogy nem veszi fel az ételt valaki másnak a táblázatot, azt elfelejtettem, hogy egy pohár koktél vagy túl aktívan érdeklődik intézkedés készségét a sorrendben. konyhai dolgozók is felbosszant semmit, és általában kínálnak egyszerűen nem figyel.
Általánosságban elmondható, hogy ha úgy néz ki, mi-mi-mi, az ajtó fölött lóg sovushka, cserepes virágok, helyezzük a polcokon könyvek és folyóiratok art - nem tévedés: az étel akkor is elkészíti a nők bélelt kabát.