Előállítása alkohol (vodka) otthon

Mint már említettük, a holdvilág szükség van a három összetevőből áll: a nyersanyagok, a melyek alapján kerül elő az alkohol, víz és élesztő.

Úgy vélte, a legjobb minőségű vodka alapján készült gabona - .. A rozs, búza, zab, hajdina vagy árpa, stb, valamint a burgonya és a cukorrépa. Továbbá, mivel az alkalmazott bázis bogyók, gyümölcsök (különösen az alma, körte és a szilva), a sör, keményítő, cukor, méz, halva, lekvár, édességet szirupot és még. Azonban a vezetők még rozs gabona, mint a belőlük származó sört a legkellemesebb az íze, és ad egy nagy másnaposságot.

Ha szeretne egy kellemes, enyhe ízű alkohol, magas igényeket egy szükséges összetevő és a második - a víz. A merevség nem haladhatja meg a 4 mg / ekv. Például, a forradalom előtt Moszkva vízben gyártására szánt alkohol, szállított kizárólag bizonyos vizsgált helyeken, amelyek a rugók Mytishchi, a felső és Klyaz'ma Moskva folyó.

A harmadik komponens nem kevésbé fontos. Belőle is nagyban függ a termék minőségét adagolni. Korábban használt rozs kovász, majd sörélesztő, és később kezdett mesterségesen termesztett élesztő kultúra. Hiányában az élesztő lehet helyettesíteni érett gombok komló amely előkészíti húslevest, majd hozzáadjuk a starter.

A kezdeti szakaszban a készítmény az alkohol a kapott pépet, amely mindhárom fent említett komponensek bizonyos arányban. Íme néhány tipp és hasznos kezdőknek és profiknak „brazhnogo művészet.”

- Honnan tudom, hogy az otthon főzött sör készen áll? Ehhez hozza kapacitása egy égõ gyufát. Ha a mérkőzés kialszik, ez azt jelenti, hogy a termék még nincs kész. Egy másik módja -, hogy megpróbálja az íze házi sörrel. Édeskés Braga még nem „érte el ezt az állapotot.” A keserű íz a termék jelzi készségét.

- Braga ragaszkodnia kell ahhoz, fa vagy üveg bélelt tartály.

- Minőségi is függ a hőmérséklettől. Az erjesztés kell történnie a hőt. Az optimális hőmérséklet tartják - 50-60 ° C-on A falvak hajó, amely arra készül, hogy Braga, általában fel a tűzhelyen.

- A vodka kellemes íze, illata és színe főzés előtt a cefre erjedése tud galangal gyökér. A kapott vodka világosbarna színű, kellemes íze és illata. Az ugyanarra a célra az önindító adhat bölény fű, menta szárított gally és érett piros paprika.

- Soha ne öntsön hulladékot. A használt Braga hozzá, mindent meg kell kezdeni egy új erjedés. Nyert pépet vodka mindig megkülönböztetni a legjobb minőséget.

Képletű alkoholnak jött le, amíg készen Braga desztilláljuk. Megjegyezzük, hogy az alkohol által termelt egyetlen desztillációs, egy minőség sokkal gyengébb kapott alkoholok tripla desztillációval.

És most közölt receptek holdfény mindenki számára, mert az alapja (alapanyag) lehet a különböző termékeket.

Ez a legtöbb kiváló minőségű vodka, és talán a legnépszerűbb. Elég erős ahhoz, hogy ennek ellenére van egy enyhe ízű. Használat után nincs másnaposság.

Összetevők: kukorica (előnyösen rozs) - 4 kg, élesztő - 50 g vízben - 30 liter.

Elkészítés: egy kellően nagy tartályba 10 liter vizet. Meg kell forró és feszes (visszahívás víz keménysége nem haladja meg a 4 mg / ekv.). Vízbe öntjük és a gabona jól keverjük össze, majd egy újabb 10 liter ugyanolyan forró vízzel, és bizonyos idő múlva öntsük azonos mennyiségű hideg vízzel. Hozzáadása után az élesztő, zárja le a tartályt és hagyjuk kioldódni Braga. 3 nap múlva kész Braga lehet desztillált.

Összetevők: friss hámozott burgonya - 1 kg rozsliszt - 1 kg rozs szalma - 50 g vizet.

Előállítás: apróra vágjuk a burgonyát, majd összetörjük, egy sodrófával és tegyük egy tartályba. Adjunk hozzá forró vizet, hogy olyan keveréket kapjunk, számítási 20 liter. Keverjük össze a lisztet és a rozs szalma, hagyjuk állni 2 órán át. Ezt követően, akkor láthatjuk, hogy a hajó tűnt sáros hordalék. Óvatosan leöntjük a folyadékot, és a kapott üledéket ismét vizet hőmérsékleten 50 ° C-on Nos minden keverjük. Várjon egy kis ideig, majd újra öntsük a folyadékot, kombinálni a korábbi elvezetését, és tegye a kapacitás erjedni folyadék. Braga kész burgonya ki desztillálással. Az eredmény egy lágyabb főzési erősség nem több, mint 20%.

Moonshine kenyér burgonyával

Összetevők: maláta (csíráztatott, szárított és őrölt rozs, búza, árpa, köles, kukorica és borsó) - 2 kanalak, burgonya - 4-5 kanalak élesztő - 0,5 kg vizet.

Elkészítés: Forraljuk a burgonyát és értelmezi a vízben marad főzés után. Feküdt a kádban. Öntsük a tetejére malátalisztre. Ismét értelmezni, hogy kapjunk egy még kiseleobraznoy tömeget. A keveréket a főzési folyamatot kell nagyon forró. Ismét meghintjük liszt keveréket maradványok és hagyjuk egy éjszakán át. Miután 10-12 óra, keverjük, öntsük a hordó, adjunk hozzá az élesztőt. Hagyja erjedni 5-6 napig. Ha meg tudja előzni.

Moonshine kenyér komló

Összetevők: búzából vagy rozsból gabona - 1 vödör, főtt burgonya - 2 kanalak hegesztett komló - 3 L zater - 1,5-2 l víz.

Elkészítés: búzából vagy rozsból csírázó egy fából készült vályú. Forraljuk a burgonyát is, és emlékszik rá. Az elakadt, ami megmaradt az utolsó alkalom Braga, add főzött komló. Ezután alaposan keverje gabona, burgonya és elakadt. A gabona lehet földi vagy daráljuk.

Braga tegye meleg helyre. Amikor az erjedés befejeződik, akkor lehet kezdeni a lepárlás.

Brew cukorrépa

Összetevők: apróra vágott céklát (alapján a töltelék a 10 literes kapacitású), poltavska dara - 2 kg vizet.

Elkészítés: Töltse fel a tartályt a céklát, majd az öböl vízzel, zárja le a fedőt, és tegye a tüzet. Az elegyet forraljuk 1,5-2 órán át, majd engedje le a vizet egy másik tálba, egy cukorrépa, található egy tartályban, forraljuk fel újra, új Bay Water. Ismételjük meg a műveletet még egyszer.

5 liter A kapott cukorrépa vizet önteni gabonafélék, és az elegyet fel hővé. 5 nap múlva, adjunk hozzá 15 liter ugyanolyan cukorrépa vízzel, és hagyjuk, hogy átjárja Braga. 2 hét múlva, a kész Braga lehet desztillált.

Összetevők: cukor - 6 kg, élesztő - 200 g víz - 30 L, száraz ágak ribizli, cseresznye vagy meggy és / vagy száraz kapor.

Elkészítés: Oldjuk cukor meleg vízzel, és adjunk hozzá élesztőt. Tedd meleg helyre. Egy kellemes illat adhat ágakat ribizli vagy cseresznye vagy szárított kapor. 6-7 nap elteltével a házi főzött sör kész lepárlásra.

Brew fekete berkenye

Összetevők: érett bogyók - 1 kg, friss sört (kenyér) - 10 l, élesztő - 50 g.

Elkészítés: A szemek gondos értelmezése, add élesztő és sört. Hagyjuk a kapott elegyet a fermentáció (a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb 17 ° C-on). Miután a végén a fermentációs reakció lehet kezdeni desztillációval. Ez egy jó 3-4 alkalommal, így egy jobb minőségű sört.

Összetevők: szirup (bármely) - 6 L, élesztő - 200 g víz.

Előállítás: oldjunk fel vízben, szirupban, adjunk hozzá az élesztőt. Egy héttel később, Braga lehet desztillált.

Brew almalé

Összetevők: almalé - 35 liter, a cukor - 3 kg, élesztő - 200 g

Elkészítés: Chop az almákat, és grind, nyomja össze a levet. Adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt. Adj Brahe sört, meleg helyen, egy héttel később meg lehet kezdeni a lepárlás.

Hozzávalók: szilva - 3 kanalak, cukor - ízlés szerint.

Elkészítés: szilva cefre és tegye erjedni 2 hétig. Nem kell hozzá víz. Ha hozzáadjuk a cukrot, a hozam a lepárlás lesz.

Összetevők: főtt körte kert - 5 kanalak, cukor - 2 kg, élesztő - 200 g, vízben - 5 liter.

Elkészítés: a vízben, hozzáadjuk a körte, a cukor és az élesztő. Egy hét meleg helyen. Ezt követően meghaladja kész Braga.

Moonshine szőlőből

Összetevők: szőlő, élesztő - 100 g Cukor - 5 kg, a víz - 30 liter.

Elkészítés: A szőlő letette, hagyja, hogy a lé a bor és a szőlő (1 vödör), adjunk hozzá élesztőt és a cukrot. Oldjuk fel vízben. Ragaszkodjon 1 hétig, majd desztillált.

Samogon keményítő

Összetevők: Keményítő - 10 kg, élesztő - 500 g Cukor - 1 kg Víz - 2 kanalak.

Előállítás: keményítő, megtelnek vízzel, és sört mint a kocsonya. Ezután adjuk hozzá az élesztőt és a cukrot. Meredek 3-5 napig, majd desztillált.

Összetevők: paszta - 10 kg víz - 15-20 liter.

Előállítás: halva hígítható meleg vízben. Adj Brahe sört 8 napon meghaladja.

Ahhoz, hogy sört nem volt szaga napraforgóolaj, adjuk hozzá a szál menta.

Összetevők: Candy (töltött) - 5 kg víz - 2 kanalak.

Előállítás: cukorka oldódnak a meleg vízben. Ragaszkodjon 4-5 nap után a ki desztilláció.

Moonshine paradicsompüré, cukor és a sör

Összetevők: paradicsompüré - 250 g sör - 1 palack, cukor - 10 kg-os víz - 30 liter.

Elkészítés: a víz keveréke paradicsompüré, sör és a cukor. Keverjük, hagyjuk erjedni meleg helyen, majd desztillált kész Braga.

Összetevők: Méz - 4 bank 700 g (azaz 2800 g mézet), szirup (bármely) - 3 l, élesztő - 300 g víz - 27 liter.

Elkészítés: Keverjük össze a méz, szörp, élesztő, adjunk hozzá vizet. Ragaszkodjon meleg helyen egy hétig, túlszárnyalni.

Moonshine „készen áll a nap” (1. módszer)

Összetevők: borsó - 1 kg cukor - 5 kg, élesztő - 500g friss tej - 1 l, víz - 15 liter.

Előállítás: borsó, keverjük össze a cukorral, adja hozzá az élesztőt, öntse a meleg vizet. Hozzá friss tejet. Állni órán át, majd desztillált.

Moonshine „készen áll a nap” (2. módszer)

Összetevők: cukor - 5 kg, élesztő - 500 g, az átlagos mérete a nyers burgonya - 25 db. tej - 3 csésze kenyér - 4 kenyeret, vizet - 25 liter.

Elkészítés: Keverjük össze minden összetevő, adjunk hozzá forró vizet, keverjük jól. Perebrazhivaet elegyet 24 órán át. Ezt követően meghaladja kész Braga.

Holdfény „kész. 2 óra "

Összetevők: cukor - 10 kg, élesztő - 1 csomag, tej - 3 l víz - 4.3 liter.

Elkészítés: nagyon szokatlan. Cukor, élesztő, és a tej a vizet öntsük a mosógépet. Twist 2 órán át, majd hagyjuk állni egy ideig, és indítsa el a lepárlás.