Előnyök és árt a shiitake gomba
Szerint a gyógyító tulajdonságait shiitake gomba gyakran képest ginseng: ez is tartalmaz sok hasznos nyomelemek és vitaminok, valamint ellen hatásos sokféle betegség. Ezzel a shiitake ez lett az egyik első gomba, hogy az emberek kezdtek művelni. Szakértők úgy vélik, hogy ezen a módon az ókori Kínában próbálta tartani ezt a fajta, mint a természetes körülmények között ez a gomba ritka volt, és mindig finnyás a környezetet.
Úgy néz ki, valószínűbb változat, amely szerint ez a gomba már annyira a kereslet, hogy a vad megjelenése egyszerűen csak teljesen meg kell semmisíteni, ha összegyűjtjük az összes érdekelt személy. Bármi legyen is a helyzet, ma már ezek a gombák elsősorban termesztett mesterséges körülmények között, és attól függően, a hígításos módszerrel (fák törzsén vagy fűrészpor), ilyen termék lehet különböző jellemzőkkel.
Hasznos és terápiás tulajdonságait shiitake gomba
Között hasznos tulajdonságai shiitake szakértők az alábbiak azonosítására:
- serkentik a fejlődés és növekedés a normál mikroflórájának és ellenőrzése kórokozók;
- megelőzésére és kezelésére a rák;
- Az anyagcsere normalizás;
- megnövekedett immunitás;
- a koleszterin eltávolítása a szervezetből;
- a gyógyulást a fekélyek és eróziók a bélben és a gyomor.
Shiitake gomba elősegíti az intenzív fejlesztési inzulin. ezért az egyik élelmiszerek, amelyek javallott élelmiszerek cukorbetegek számára.
Az extraktumot a gombák és használt kiegészítő eszközként a légúti betegségek kezelésére, hepatitisz, bőrgyógyászati betegségek és prosztata gyulladás. A férfiak, a gomba hasznos javításának eszköze potenciát.
A kémiai összetétele shiitake
A kompozíció a gomba tartalmaz 18 aminosavat, a B-vitamin és D-vitamin, és egyéb ásványi anyagok. Száz gramm ez a termék tartalmaz 300 kalóriát, ami magas, de ennek ellenére a gomba sikeresen alkalmazták a táplálkozás fogyás.
Tápértéke shiitake
Az elemek és vegyületek
Ami használt fogyás
Szakemberek javasoljuk, hogy használja ezt a terméket emberek túlsúlyosak. Shiitake javítja az emésztési folyamatokat és szabályozza az anyagcserét, ami elősegíti a fogyást.
Az ilyen termék nem része semmilyen étrend és, mint azt a fogyókúra külön használni. De míg a shiitake kombinálható minden ismert diéták: típusától függően, és a hatás természete különböző, de minden esetben a fogyás garantált.
A legnagyobb értéket vették fel a japán táplálkozási. A folyamat nyomon követése betegeknél, akik adunk a diéta shiitake gomba, sokan közülük a két hónap is fogyni 10-11 kg, korlátozások nélkül, ezek az emberek nem tartják be a diétát.
Alkalmazások az egészségügyi és klinikai táplálás
Shiitake Gomba előkészített formába kellemes gazdag ízű, ezért lehetséges, hogy adjunk minden olyan élelmiszer, főtt gomba, valamint a sütés vagy kioltják a különálló (általában a párolt krém). Porított gombák Főzésre szószok, azt is tudják, pácoljuk. Shiitake gombák kombinálják a különböző termékek:
Hogyan készüljünk shiitake
Receptek shiitake mindenekelőtt vállalja a megfelelő előkészítése a gombák. Kemény szárított gombát először ázni. Ha szükséges, akkor is hagyja a víz éjjel. Ha friss gomba - elég ahhoz, hogy mossa meg alaposan, majd távolítsa el őket a felületén elkényeztetett területek és merev oktatás.
A hagyományosan készített csak a gombafejek, de ha a termék puha láb - ők hagyhatnak, és még merev lábak is használható étel: nincs káros anyagok, mint például a más gombák. De a folyamat előkészítése ez a része a gomba merevvé válnak, nem lesz nagyon könnyű rágni.
Mosás és tisztítás őket gombák kell szárítani egy puha ronggyal vagy kendő. Ezt követően a terméket vágják, önkényesen, de nem túl finoman. Ha shiitake használják levesek, vagy más ételek - vágás lehet kicsi és előkészítése a termék tiszta formában a kupak egyszerűen félbe lehet vágni, vagy még használni őket, mint az egész.
Gombák sült az olívaolaj. függően a termék mennyiségét elegendő 5-10 percig. hogy a készülék készen áll. Azt is sült bekent olívaolaj gombát a sütőben, de a folyamat mintegy 15 percet vesz.
Hogyan válasszuk ki a jó termék
Amikor kiválasztják shiitake kell jegyezni, hogy számos kultúrában a gombák, és hasznos nem minden, hogy sokan csak a gasztronómiai csemege. Az egészségügyi hasznos mesterséges féle külső jellemzők a lehető legközelebb a vad gomba. Ezek határozzák meg hosszú és vékony lábak és áttetsző kalapot.
- Ecetes.
- Friss.
- Szárítjuk.
- Fagyasztott.
- A por, kivonatot vagy tabletták.
Ahhoz, hogy a terápiás célokra használt jobb vásárolni gombát a gyógyszertárban verzió vagy szárítva. mivel ezekben az esetekben a termék megőrzi a maximális mennyiségű tápanyagot. A másik három faj alkalmasabbak előállítására különböző ételeket.
Attól függően, hogy az eljárás gombák termesztésére különböző tulajdonságokkal rendelkeznek és a költség. Tehát termesztett shiitake fűrészpor (ma ilyen gombák - a legtöbb) - egy olcsó termékek, hanem a jótékony tulajdonságait a gomba kevesebb. Ezen túlmenően, ez a termék a tömegtermelés, és gyártóik koncentráltabb nem kapott kezelést, de íze, mennyisége és a sebesség a termelés. Ebben a tekintetben, néhány gyártó használja a peszticidek és a növekedés stimulánsok, és néha képződését segíti elő a káros anyagok gombák.
Hogyan enni shiitake gomba
Az onkológiában az ilyen tinktúra hozott mennyiségének három evőkanál naponta. Ha a problémák a szív - csak két evőkanál naponta a kardiovaszkuláris betegségek kezelésére. A magas a koleszterin akkor ajánlott használni száraz vagy 9 gramm 90 gramm friss gomba-szer naponta. Ennek hatása az lesz észrevehető egy héten belül.
Más esetekben (a hepatitisz kezelésére, a cukorbetegség és a gyomor betegségek) a szükséges dózis, hogy forduljon orvoshoz: különböző esetekben, a számát gombát is fogyasztható külön-külön.
A termék jellemzői Storage
Állapotától függően a gombák tárolják azokat különböző módon. Tehát a friss termék tárolható a hűtőben, de meg kell tartani őket a lezáratlan tartályban, gombát, hogy „lélegezni”: egyébként shiitake romlik. Élettartam friss termékek nem több, mint öt nap, de a tárolás a szárított gomba azonos feltételekkel lehetséges hat hónapon belül.
Gombák kell szárítani alaposan. nedosushenny termék egy idő után elkezd penész. Ugyanakkor, túl sok szárítsa gomba (egy törékeny állam) nem szükséges: elvesztik tulajdonságaikat és rossz főtt puha levesek. Ha száradni gomba a saját és a lehetőséget, hogy kiszáradnak - nem kell eldobni, csak ne törje össze azokat a por és használata tinktúra vagy száraz. Tárolja a szárított terméket lehet lezárt tartályokban.
Harm és ellenjavallatok
- Hörgőasztma;
- Allergia gombák és sajátosság;
- Kombinálva bármilyen gyógyszert (kivéve aszpirin).
Továbbá, ezek a gombák nem alkalmazható a terhes és szoptató nők esetében. A szakértők tanácsot, hogy tartózkodjanak a gombák gyermekek részére 5 éves, de egyesek szerint ez nem szükséges, hogy egy termék egy 12 év alatti gyermek. Abban a pillanatban, a lehetséges mellékhatásait shiitake még mindig kevéssé ismert, és ha azok nem jelennek meg a felnőttek - nem az a tény, hogy a gyerekek ilyen hatások nem jelennek meg.