Engedélyezésének szabályai megrendelések bankettek

A fontos az étkeztetés tórusz vontatási hall. Bevásárlási lehetőségek kávézó „Lagoon” tervezett 200 fő. Kara-ke-terem "Laguna" 50 férőhelyes. A design a terem használható az eredeti díszítő elemek - világítás, drapéria. Bútor kávézó illeszkedik a belső tér, asztalok poliészter beltéri. Vannak abrosz pamut anyagból. Nagyobb követelményeket támasztanak az ételek és készülékek. A „Laguna” használják a bíróság a porcelán, kerámia és rozsdamentes acél készülék.

A jellemzője a lakoma menü az, hogy magában foglalja a széles Assor-timent hideg snack az arány 1/2, 1/3 vagy 1/4 adag fejenként egy forró előétel, két főételt, desszert, gyümölcs, forró ital. Bor alapján készül a kiválasztott banketten ételeket. Összeállításakor a lakoma menü figyelembe vesszük kívánságait az ügyfél.

Így könyvek számviteli rend ünnepi szolgáltatás

Elfogadásának napjától a megbízás

Vállalat Cafe "Laguna"

(Document kell kiszámítani)

Zakazchik_Ivanov I.I .___________________________

(Szervezet vagy magánszemély, családi és utónév)

Név zalaKaraoke szoba ______________________________________________________________

A szabályok és kötelezettségek az ügyfél székhelye Reco mendations a felvételi és megbízások teljesítésének az ünnepélyes szolgálat a vendéglátó üzlet ismeri a megbízás feltételei egyetért

Checkout-fiók: _Pertseva Manager IP _Zakazchik _ Ivanov I.I._

A hideg bolt 17.30

A kenyérszeletelőkhöz on

_______________________ kiegészítő № 16 -tól 19.05.09g. 17390 rubel. 00 rendőr.

Megvan __________________ _____________ pénztáros kapott összesen 34.700 rubelt. 00 rendőr.

Kiszámítása a szükséges számú

c) asztalterítők

A lakoma részleges szolgáltatás pincérek kiszámítását végzik száma alapján a meghívottak. mert ebben az esetben egy banketten 30 fős és tudván, hogy 15 vendég kell, hogy egy pincér:

30/15 = 2 pincér.

Táblázatok a lakoma lesz rendezve a levél T. Annak ismeretében, hogy a 30 meghívott 6 fő - díszvendégek, a táblák, hogy azokat merőlegesen elhelyezett, de a többit. Táblázatok a vendégek, amelyek mindegyikére kell nem kevesebb, mint 1 m, a méret a kiválasztott darabokat 1,5 x 1,2-4, -od nostoronnyaya ülőhely. A fennmaradó két oldalú ülő vendégek, a számítás alapja az a tény, hogy minden vendég kell, hogy nem kevesebb, mint 0,8 m. Kiválasztása asztalok 1,4 m x 0,9-7 db

A száma és mérete a szövetek számítottuk ismerve a teljes hossza és szélessége-szakasz - 9,8 x 0,9, és lelógó elölről - homlokfelület és 35cm - 60cm. A díszvendégek - 6 x 1,2 és lóg.

Válasszon egy abrosz az asztalon, amelynek célja a vendégek: 2,5 x 1,73 3 db. A padon a többi meghívók a-shennyh: 2,8 x 1,73-4sht

Fehér szalvéták szolgáló Burut az összeg 30 db. - száma tanítási-ticipants banketten plusz 20% - tartalék. Kézifék - 8 db. az arány 4 az egyes Dogo-pincér. Törölköző - 6 db. az arány a 3 db. Egy pincér.

Összeállítása alkalmazások asztalterítők

12. táblázat - Számítási kérelem asztalterítők