Eper lekvár recept citromos

Az Advent eper szezon szeretnék csinálni, mint sok más készítmények, az első helyen, amelynek célja, hogy elakadt.
Féle lekvár eper feltalált egy csomó. Az egyik ilyen receptek - eper jam citromos.
Miért citrom adunk hozzá? Ha meg szeretné őrizni a világos szín, pektin besűrűsödik tartósítószerként és íze nem túl émelyítő.
Ha lehetséges, ne használjon perespevshuyu eper a folyamat mosás és szárítás ez nem gyűrött. Ha egy ilyen összetört eper meg, akkor jobb helyett.
Továbbá, ne tegye ki a rothadt bogyókat lekvár, mivel az egyik bogyó lehet elrontani mindent, és az eper lekvár eltűnnek egyenesen a bank.
Előállítása eper lekvár nagy mennyiségben nem kerül sor, mert a hőkezelés ideje növekszik, és ennek eredményeként a szamóca elveszíti a színét, illatát és ízét.
Hogyan kell főzni a lekvárt eper, citrom
1. Mielőtt elkezdené főzés jam főzzük fél literes dobozos, amelyben a munkadarab kerül tárolásra a téli hónapokban. Öblítse ki a szódabikarbónát és a tiszta víz. Közvetlenül azelőtt kibontakozó eper kezeli kell őket a tálcára hideg sütőbe 5 percig közepes hőmérsékleten, száraz és hőt, így azok nem lekvárt forró tört.
2. Eper mossa, húzza ki a kocsány, és biztos, hogy ez idő kiszáradni is, már bizonyítottuk, hogy a nedves eper lekvár nem olyan jó. Ahhoz, hogy ezt a folyamatot felgyorsíthatja lehet egy kicsit eper nedves, tiszta és száraz törülközőt.
3. Helyezze az epret egy zománcozott vagy rozsdamentes serpenyőben egyenletesen a tálak alján, öntsük a cukrot is. Összerázzuk, ne használja a kanalat, hogy ne sértse meg a bogyókat. Hagyjuk egy éjszakán át. Érintkezés után a cukor, eper sokkal nehezebb lesz, és nem forr a felforraljuk. Ezen a módon megkapjuk az eper dzsem egész évben.
4. Helyezze a bankot bogyós gyümölcsök a lassú tűzön, és várja meg, amíg a cukor feloldódik. Dip kanalat a lekvár, ha a kristályok nem, akkor meg kell növelni a magas hő.
5. Amint a keverék forrni kezd meglehetősen gyorsan, adjuk hozzá a citromlevet, és forraljuk át a magas hő 10 percig.
Hajlandóság azonosítása nagyon egyszerű: Tegyen egy teáskanál lekvárt egy tányérra, és futnak végig rajta. Ha nem lesz elterjedt, majd eper-citrom lekvár kész.
6. Hagyjuk hűlni 15 percig. Ha öntsük a forró lekvárral, a bogyós gyümölcsök lebeg, és továbbra is a felszínen a bankok. Ismét, a tartály kell meleg, különben az üveg eltörhet.
Szamóca jam lehet citromlével vagy tekercs fedelét műanyag fedéllel és hűvös, sötét helyen.
Ossza meg ezt a receptet a társadalmi hálózatok!