Eper lekvár télen - egy finom receptet, erdei bogyók
A legízletesebb és a kedvenc nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek - eper jam. Ismerje meg, hogyan kell helyesen főzni egy téli csemege, amennyire csak lehetséges, és tartósan megőrzik hasznos tulajdonságai és vitaminok. Itt fontos, hogy ne csak a főzés, sütés folyamata, hanem előkészítésre használt konténerek és eszközök.
Hogyan készüljünk üvegekbe konzervipari
Tiszta konténerek téli felkészülés - a legfontosabb, hogy egy hosszú és biztonságos tárolása a tartalmát. Számos módja van, hogy elpusztítsa a káros mikroorganizmusok a bank a későbbi védelmi termékeket. Legnépszerűbb:
- Gőz fölött egy serpenyőben vagy a kiöntő szájon keresztüli;
- elektromos kemencében (hő);
- fúj forró levegőt Aerogrill.
Hostess sterilizálási eljárás kiválasztott legkényelmesebb és ismerős magát. Néhány árnyalatok és a szabályokat minden opció:
- Sterilizálás előtt a bankok öblítse tisztító hogy alaposan öblítse le folyó víz alatt.
- Több gőztartályok fenn kell tartani legalább 10 percen keresztül.
- Szükségszerűen meg egy tiszta törülközőt.
- Kioltó sterilizált sapkák nem hosszabb, mint 30 perc alatt (hogy elkerüljék a mikroorganizmusok áthatolásával).
- Kapacitás kell sült a sütőben 20 percig. Víz hozzáadásával, egyenként 100 ml-es.

Főzni eper lekvár
Az alapvető összetevők készítésére jam - bogyók és a cukrot. Főzni eper lekvár arányától függ az alapvető szerkezetét és fajták eper. Prairie bogyó tartalmaz több természetes cukrok, mint a fa. Úgy véljük, hogy az arányok között kell lennie 1: 1 és 1: 1,5. Különböző bogyók is:
- íz intenzitását (rét már jóllakott a nap és illatos).
- Alak és a sűrűség (rét sűrűbb kerekebb, kisebb fa).
Eper ad juice gyors, de a viszkozitása megnő, így a folyadék gyakran eléggé. Ez így alapvetően eltér az eper lekvár. Kerülje keserűség télen desszert többféleképpen
- állandó keverés közben a tartály aljára, bogyó szedés;
- Add 1/6 A ribizli;
- csepp kapacitás tisztított nyers sárgarépát idején a főzés.

Mi szükséges a főzéshez
A szükséges felszerelés, amely szükséges elkészítéséhez egy finom téli kezeli, a következő:
- kapacitás emésztést réz (oxidált és a szín stabilitás, az átláthatóság) vagy alumínium;
- enamelware tároló bogyók;
- tésztaszűrő az öblítéshez;
- fa spatula és merőkanál;
- finom fém szitán;
- húsdaráló, élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer;
- pasztőrözött kannák 200 ml és 1000 ml-re.
Eper lekvár recept
Meg kell készíteni lekvárt érett földieper, télen egyszer, ellentétben más bogyókat. Tárolhatjuk egy szakadt nem több, mint 8 óra sötét helyen, mert különben a termék raskisnet. Előállítása bogyók - fontos szakaszát. Ha a gyűjtemény végeztük száraz időjárás, akkor nem mossa le a bogyókat. A fertőzés jelenlétének kell mosni óvatosan, keresztül szűrőedény. Számos módja van, hogyan lehet eper lekvár. Tudja meg a legegyszerűbb receptek a téli otthon desszert - gazdag vitaminokban, minimális kalória.
A víz hozzáadása
Klasszikus kiviteli alakban a víz hozzáadásával tartja az egész bogyó szirup. Télen is lehet használni, mint egy tömés a piték és knédlivel. összetevők:
- zemlyanichka - 3 kg;
- cukor - 5,4 kg;
- Víz - 0,9 kg;
- citromsav - 5 gramm, vagy citromlé - 50 ml.
Hogyan készítsünk lekvárt eper:
- Keverjük össze a cukor és a víz a tartályban.
- Forraljuk a szirup, folyamatos keverés közben (15-20 perc).
- Add bogyók.
- Forraljuk 15 percig kikapcsolva.
- Ismételjük meg az eljárást 4 alkalommal, folyamatos keverés és eltávolítjuk a hab.
- Ha az utóbbit, 5 percig, amíg főtt, adjuk hozzá a citromlevet.
- Öntsük a lekvárt a bankok, hogy lezárja, hagyjuk kihűlni.
Hogyan készítsünk lekvárt eper orientációja találkozó
Kevesebb időt töltött a főzés, a több vitamint és ásványi tárolt kedvenc édessége. Kulcsfontosságú összetevők:
Hogyan kell főzni a lekvárt eper télen a legnagyobb haszon? A technológia egyszerű:
- Készül bogyók öntsünk rétegek cukor 1 csésze.
- Bezár egy tiszta törülközőt, és tegye egy sötét helyen egy nap.
- Minden órában, óvatosan keverjük.
- A teljes oldódás után a cukor forraljuk.
- Öntsük előre elkészített bankok.

Eper zselét a téli
Készítsük el a zselé és dzsemek a téli speciális recept. A szükséges koncentráció, hogy hozzon létre egy sűrű levet a szép és élénk desszert. Ez a hatás érhető el elegendő mennyiségű pektin vagy több cukrot, lassú forró elegyében. Minden attól függ, hogy mennyi idő a háziasszony azt tervezi, hogy költeni főzéshez. Hozzávalók a leggyorsabb zselé:
- zemlyanichka - 1,5 kg;
- cukor - 1 kg;
- citromsav - 1,5 g;
- zselatin - 15 g;
- víz, - 3 csésze.
- Készül bogyók töltse cukorral.
- Azt hogy egy lassú tűzön.
- Cook, folyamatos keverés mellett, amíg forró.
- Ezzel párhuzamosan zselatint áztassuk vízbe.
- Berry tömeg részek dob egy szűrőedény finom mesh.
- Grind az egész bogyó.
- Az elegyet hozott tüzet, fűtött.
- Adjuk hozzá a beáztatott zselatint.
- Keverjük 15 percig, de nem forrásban.
- 5 percig, amíg a főtt hozzáadjuk a citromsavat.
- Az elegyet öntsük forró bankok.
- A feldolgozás során keletkező maradékokat, hogy az eredeti kompót vagy zselé.
Eper lekvár a téli főzés nélkül
Összegyűjtött friss, lédús bogyó megőrzi a jellemzői a téli, amíg a következő betakarítás, amikor a szabályok betartására a főzés és a méret arányokat. összetevők:
- zemlyanichka - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Lekvár érett földieper a téli olvadás nélkül készül szakaszból áll:
- Keverjük össze a készített összetevőket.
- A nap folyamán, minden órában óvatosan keverjük.
- Amikor az idő dugók szét a tartályt.
- Megszórjuk felszíni bogyó cukor keverék, roll. 7-10 nap múlva, a kéreg képződik, amely hozzájárul a megőrzése a terméket.

Eper lekvár multivarka
A modern módja a főzés jam multivarka nem rosszabb, mint a nagymamám receptje. Figyelembe vesszük a tanácsot a szakemberek háziasszonyok, hogy egy nagy téli desszert nélkül sok szóváltás. összetevők:
- zemlyanichka - 3 csésze;
- cukor - 1 csésze.
Eper lekvár multivarka - ez könnyű. Főzés lépéseket:
- Egy serpenyőben, hogy töltse ki a bogyó.
- Öntött cukor a tetején.
- Adj egy kis felállni megjelenése gyümölcslé.
- Engedélyezése multivarku a „kvencselés” kezelés hőmérsékleten 180 fok.
- Befejezése után a jellemző jel lekvárt kissé lehűlni.
- Készítsünk tégelyek: mosás, sterilizálja.
- Öntsük a késztermék, szorosan zárja le a fedelet.