Ételek medvetalp

A levelek a fiatal növényeket mossuk, hagyjuk megszáradni, darálják és a sót. Alapos keverés után a só tömege elmozdulás üvegedényekben. Tárolja hűvös helyen. Használják télen töltésére vezető és levesek, valamint a köretek adunk hús, hal és főzelékek.

1 kg cowparsnip - 200 g sót.

Szára hántolt, vágott kis csíkokra (1 ... 2 cm hosszúságú), és a főtt 10 percig egy sűrű szirup, majd dob egy szűrőedény, obsushivayut levegőn megszáradni, és helyezzük az üvegekbe. Tálaljuk tea helyett lekvárral.

• Leves kötszer medvetalp, zeller

A fiatal levelek és szárak cowparsnip mossuk, levegőn szárítjuk, zúzott darabokra, és szárítjuk a szokásos módon a hőmérséklet nem magasabb, mint 40 ° C-on szintén a szárított zellerlevél. Szárított zeller, paszternák arányban összekeverjük 3: 1. Használata töltésére levesek és mártások komplex készítésre.

Az első módszer. A levelek cowparsnip főtt 3 ... 5 perc és vet egy tésztaszűrő után a víz elvezetését csíkokra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott zöldhagymát. Az elegyet helyeztük szelet főtt burgonya, fűszerezett növényi olaj és fűszerek.

Cowparsnip 100 g - 50 g metélőhagyma, 100 g burgonya, 15 g növényi olajat; sót és a fűszereket ízlés.

A második módszer. A szárak és a levélnyél hogweed és a zöld hagyma őrölt, kevert, Adjunk hozzá reszelt torma. Saláta sóval, fűszerekkel és tejszínnel.

Cowparsnip 200 g - 50 g zöld hagyma; torma, só, fűszerek, tejföl ízlés szerint.

A forró vizet vagy húslevest fel szeletelt burgonya, 15 perc után - pirított hagyma, majd apróra vágott levelek cowparsnip és a petrezselyem, főtt 15 perc, hozzáadott só, fűszerek. Tálaláskor egy tálba tenni egy fél főtt tojás, fűszeres tejföllel, tejszínt és a cukrot.

Aprított burgonya és a sárgarépa főzve húsleves puhára, adjunk hozzá apróra vágott sóska levelek és medvetalp, forraljuk 2 ... 3 percig, majd töltse sült hagymával, zsír és fűszer.

Cowparsnip 100 g - 50 g burgonya, sárgarépa 10 g, 25 g sóska, 0,4 liter húsleves; fűszerek és más adalékanyagokat.

A húsleves hozzáadjuk kész hogweed levelek és főzzük 15 percig. A fermentlevet szűrjük, és elkészítéséhez felhasznált levesek. 200 g cowparsnip - 2 liter fermentlét.

Az első módszer. Hogweed levelek forralt 3 ... 5 perc, dönthető a szitán és az őrölt, adjunk hozzá pirított hagyma, apróra vágott kemény tojást. Töltelék használják sütemények kelt tésztából.

Cowparsnip 500 g - 250 g hagyma, 50 g olajat kapunk, 2 tojás, valamint sót ízlés szerint.

A második módszer. Hogweed levelek forralt, zúzott, vegyes apróra vágott zöld hagyma, otvarennymrisom, olaj.

Cowparsnip 500 g - 250 g zöld hagyma, 100 gramm rizs, 2 tojás, 30 g olaj, só.