Etikett Élelmiszer szeretnek inni

Küldje el a jó munkát a tudásbázis könnyen. Használd az alábbi űrlapot

A diákok, egyetemi hallgatók, fiatal kutatók, a tudásbázis a tanulásban és a munka nagyon hálás lesz.

Összefoglaló a témáról:

„Élelmiszer-Etikett: Hogyan kell inni”

Minden ital a hőmérséklet használatuk vannak osztva, hideg és meleg. alkoholtartalmú ital ünnepi pirítós

Forró italok. Forró italok közé tea, kávé, kakaó, csokoládé. Készítsünk különböző módokon. Tehát, ha a kakaó és a csokoládé szakács, főzés, a tea és a kávé semmilyen esetben nem lehet főtt, mint amikor főtt válnak unalmas és elvesztik illatú és ízű. Ezért ahelyett, hogy „főtt tea” és a „make kávé” jobb azt mondani, „Tea vagy kávé”, ami közelebb áll a valósághoz.

A víz hőmérsékletét a főzési tea vagy kávé nem haladhatja meg a 96 ° C-on

Tea szolgált csészék, csészealjak beállítva, vagy a csészék, a ki és állítsa meg podstakanchiki Pyrozhkov lemez. Öntsük a teát úgy, hogy a tea a felületről, hogy a szélén a pohár vagy üveg volt a távolság körülbelül 0,5-1 cm.

Tedd egyes csészében (vagy lemez), egy teáskanál fogantyút az ellenkező oldalon a nyele egy pohár vagy pohártartó, egy csésze tea elé minden ül az asztalnál, úgy, hogy a csésze fogantyú vagy pohártartó került be a bal oldalon.

Az asztalon tea tegye cukortartó cukor és kanállal vagy fogó halad a cukrot egy pohár (üveg); tál jam (vagy méz, lekvár, és mások.), amely mellett fel a köteg tartályokkal (általában száma jelen az asztalnál), és helyezzük kanállal eltolásával jam a foglalatba.

Ha a cukor táplálja darabos, a váltás a csészét csipesz és a cukrot - egy kanál.

Keverjük a teát cukorral legyen csendes. Ezután próbálja tea kanál, majd tegye a kanalat a csészealj és csésze elforgatásával a kart jobbra, hogy a jobb oldali csészét a fogantyút, tartsa a száját, és igyon teát kis kortyokban.

Citromos tea bögrék adagolt vágott egy üveg vagy porcelán tálca vagy edény. Továbbá fel citrom villa váltás.

Nem ajánlott enni, a többit után tea, citrom, és a héja shift újra egy pohár vagy csészealj.

Ha teát szolgálnak, akkor fog egy bal oldali kilépő a verem, fekvő mellett egy váza lekvárral és beteszi egy váza lekvárral. Jobb kéz veszi dessertspoonful (vagy ő fekszik a váza lekvárral vagy egy lemez mellett a váza), és óvatosan műszak kivezető lekvárral. Elhelyezés a kanál helyett rozetta lekvárral fel közvetlenül a csésze (szinten egy tálka) és teát iszik.

Ha a lekvár, mint a cseresznye, az egész csontot, majd azokat egy teáskanál terjedt szélén a csészealj.

Nem ajánlott a közösségben üzembe lekvárt tea; lehetséges, hogy engedheti meg magának otthon.

Néha teát szolgálnak fel italt. Ez részeg a kis (konyak) ryumochek kis kortyokban, lassan váltakozva tea.

Amikor a vendégek számára tea édes sütemény vagy torta, tedd előtt minden desszert, és ha nem létezik - vagy Pyrozhkov étteremben lemez, hogy egy desszert kést és a villát. By piskóta szolgált csak desszert kanál.

Ebben az esetben, hogy egy desszert tányér, közel a csésze teát, és csészealj a jogot, de úgy, hogy a távoli élének a ülő és a túlsó szélén a csészealj voltak ugyanazon a szinten. Evés torta egy késsel és villával, és a penge van elhelyezve a fedélzeten lemezeken.

A rajongók, akkor lehet, hogy teát tejjel vagy tejszínnel.

Ebben az esetben töltse fel a poharat 2/3 vagy 3/4 mennyiségének tea és öntsük a tejet vagy tejszínt is. Továbbá, tea pedig meleg tej vagy tejszín tehenészetben vagy krém.

Kávé lehet készíteni különböző módokon:

Fekete kávé - főzött kávét és feszült;

forró tejjel kevert kávé (krém);

kávé veneki - édes feketekávét, melynek tetején fel a tejszínhabot a porcukorral;

kávé-Varsó elő tisztázni tej cukorral és táplálják be tea csészék és csészealjak és egy teáskanál és ital, valamint a tea;

Kávé a keleti - a kettős, sőt négyszeres sebességgel kávé, őrölt por állapotban, hozzátéve, hogy enyhítse az ízét egy kis darab cukrot. Készítsünk kávé Oriental turochke és szolgált jól. Turochku kész tenni a kávé Pirozhkov lemez mellett turochkoy egy tányérra, hogy egy teáskanál és egy összehajtogatott papír szalvéta. Turochki kávét öntjük egy kis 100 grammos csésze kávét. Azonban van egy finomságot. Először is, meg kell, hogy váltsanak egy csésze crema; vegye egy teáskanál a falak, a törökök, a „Cut” azt. És csak azután, hogy a kávé turochke keverjük, és öntjük-okból, a csészét.

Figyeljük meg, hogy magának egy csésze kávét egy csésze turochki kell hostess etikett, nem a vendég.

És még egy kívánsága. Kávé keleties külön a verem általában hűtve és savanyított vízzel citrom. Az a tény, hogy a felszolgált kávé, keleti-ok és a darab elkerülhetetlenül rendezni fogak zománc. Tehát miután a kávét ivott elég csak 2-4 korty savanyított vízzel, és a fogak tiszta marad;

jeges kávé - egy édes fekete kávé, lehűtjük 8-10 ° C, ahol fagylalt kerül gyöngy. Szolgál kávé csésze egy kúpos megvastagodott Pirozhkova fenekű lemezhez. Különleges alkalmakkor egy pohár kávét tudunk faragott betét, amint ez szokásos etikett. Side feküdt desszert vagy teáskanállal 1-2 sorsot. Bár a fagylalt nem olvad, akkor rendszeresen kanállal keverje és lassan enni. kanál, majd tegye egy tányérra, és kávét kortyolgatott kis kortyokban szívószálon keresztül.

Kakaó és csokoládé szolgált meleg és édes tea csésze egy csészealj egy teáskanál. Először isznak egy kanállal, majd ugyanúgy, mint a tea, kortyol egy csésze kis kortyokban.

Hideg italokat. Mert hideg italok alkoholmentes és alkoholos.

Ritka vacsora teljes anélkül, különféle üdítőitalok. Tény, hogy a legtöbb ember ételt mossuk le vele különféle italokat. Ez egy egyszerű, természetes és szódavíz, ásványvíz, asztali víz, kuvasz, gyümölcsitalok és gyümölcs szódavíz és gyümölcs levek, és még sokan mások.

Mint látható, italok bemutatott minden íze. De, ami ital az asztalon, akkor kell, hogy összpontosítson nem az íze a vendégek, ami, persze, fontos, hanem az, hogy összeegyeztethető-e az ételek, amelyek hivatottak. Ha a lé, például, az íze kell kezelni, hogy néhány ízletes étel, hogy teljes mértékben helyettesíti a balsorsú Wine & Spirits. Tehát, a kezdők, akkor ajánljuk a fehér szőlőlé, citrom, amely különösen alkalmas a halételek, sárgarépa, nyír, stb.; halakra meleg ételek - áfonyalé, citrom, és Cornel alychovy gyümölcslevek; a hús meleg étel - paradicsom, vörös szőlő, gránátalma, alma, fekete ribiszke, szilva, és más gyümölcslevek, kuvasz; desszert (édes étel) - desszert, szénsavas italok, gyümölcs és bogyó édes, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek.

Nem ajánlott, mivel nem volt ideje, hogy üljön le, azonnal ürítse ki a pohár egy korty italt. Ha igazán izgalmas szomjúság, jobban kielégítik meghívja az asztalra, kérje inni mesterek.

Szinte minden ilyen italok ital kis kortyokban borospohár, kuvasz és gyümölcslé - származó pohár vagy csésze, poharak, és leve - kúpos aranyér, és ez nagyon fontos: hogy a fogantyúk bögrék, borospohár és borospohár - a „derék” egy köteg - a „csípő”.

Mielőtt mossa le az étkezés minden italt, minden bizonnyal le kell törölni a száját egy szalvétával, hogy ne hagyja el a szélét edények kellemetlen nyomokat.

Nyitvatartási egy üveg ásványvíz vagy üdítő, akkor törölje az üveg nyakát, és csak ezután öntsük az italt a szemüveget.

Felvette a palack nyakán az üveg, szükséges, hogy a forgómozgás „én” - amikor egy csepp folyadék a terítő.

Nem ajánlott inni egy üveg, a fejét hátravetette erősen. És még egy jótanács: ne tartsa az üveget, félretéve a kisujj.

Koktél kaptak az elmúlt években igen nagy elterjedt, szolgált a szemüveg csésze kúp vagy henger alakú. Ezek általában inni szívószállal. Elengedhetetlen feltétele - koktélok előtt etetés jól kell kihűlni. Ezért még a szemüveg tálalás előtt kívánatos tartani a hűtőszekrényben.

A hagyomány szerint, az ünnepi asztalra általában szolgált a különböző alkoholos italok. És a különböző, edények különböző ízű kombinációk ajánlottak italokat. Például: előételek szolgált vodka, gyomorkeserű; Az első ételek (levesek) - Madeira, port; halakra meleg ételek - Fehér természetes borok; húsételek - szerves vörösbor; desszert édes ételek - desszert bort vagy pezsgőt; tea - likőr kávé - brandy. Minden pohár ital van szükség, vagy a megfelelő üvegedénybe, és az erősebb az ital, annál kevesebb üveg. Tálaljuk egy asztal, az összes poharat hozott, ugyanabban a sorrendben, amit állítólag szolgálni ételek, azaz Az első sorban ülő jobb hozott vodka, Maderna és a bor üveg ásványvíz és gyümölcs, és a második - Hock, lafitnuyu és egy pohár pezsgőt.

És még egy finomság, hogy tartsa szem előtt, amikor készül a bor az ünnepi asztalra. A részletesebb és kimutatjuk világos íz és a csokor bor nagy jelentősége van az előremenő hőmérséklet. Tehát, fehér étkezők és édes borokat kell kiszolgálni enyhén hűtve télen - a hőmérséklet 12-14 ° C, nyáron - akár 8-10 ° C-on

Red száraz asztali borok, ezzel szemben, melegítjük télen 20 ° C, nyáron - 18 ° C-on Sherry és Madeira is javasolta, hogy felmelegedni 4-5 ° C-kal szobahőmérséklet, és a vörösbor típusú port a legjobb mutatnak azok minőségét szobahőmérsékleten. Ugyanez mondható el a desszert és likőrborok.

Champagne tápláljuk szükségszerűen hűtjük, hogy elkerüljük a túl gyors felszabadulását a szén-dioxid. Mellesleg, akkor ajánlott, hogy inni pezsgőt elengedése után a szén-dioxid.

Minden a bort kis kortyokban, ivás ételeket. Ami a vodka, akkor lehetetlen, hogy mossa le egy étkezés vagy szomjukat. Hogy megkönnyítsük az égő keserű íz vodkát, akkor kell egy snack - általában snack. Nem véletlen tehát meginni az elején az ünnep, hogy gerjeszti az étvágyat, és enyhíti a stresszt néhány, és egy kicsit - nem több, mint 1-2 italt.

Azonban a legtöbb a résztvevők egy ünnep fel 3 pohár: például egy pohár fehér természetes bor vörösbor és egy pohár vizet, vagy, mondjuk, egy vodka, üveg vörös természetes bor és egy pohár vizet, vagy végül vodka üveg, egy pohár pezsgőt és egy borospohár.

Vannak emberek, akik nem isznak alkoholt. Etikett nem ragaszkodnak ahhoz, hogy minden bizonnyal iszik, gondolkodás, mint pl provokatív pirítós „Az egészség az atyák”, „Az egészség az anyák”, „A gyermekek egészségére.” Szinte senki sem, amelynek egy beteg apa és idős anyját, nem hajlandó inni az egészségükre, akkor is, ha ő maga is abszolút ellenjavallt. És ennek eredményeként - a rossz egészségi állapot, hangulat mérgezett.

Etikett nem ivás férfi kikiáltása után a következő pirítós emelni a poharát, és tedd újra a helyére. Ugyanakkor, akkor korty egy pohár, és így fejezte ki tiszteletét a társait.

Töltsük fel a poharat a tetejére nem követi, mint a figyelemfelkeltés és hozza a szájához, akkor lehetséges, hogy öntsön a bort. És ezen a pontszámot vannak szabályok. Így, az üveg és a vodka Maderni nem töltjük fel, hogy 0,5 cm-es, hogy a szélén; Rhine borospohár és Maderni - 1,0 cm; pezsgős üveg tele 2/3 térfogat, és a pohár - 1 / 2-2 / 3 térfogat.

Mindenki tölt bort a pohárba is, előre, persze, és kezet hölgy a jobb, mint ő tud és akar inni.

Ősidők óta, van egy hagyomány, hogy koccintanak ivás előtt. Úgy véljük, hogy Ciocanu érintett összes főbb szervei az érzékek - látás, szaglás, ízlelés, tapintás és a hallás. Ciocan csak meg kell nézni egymás szemébe. Vélemény legyen rövid és tömör. Amikor Ciocanu egy nő vagy egy idős férfi fiatalabb kell tartania az üveg alatt a poharakat, ezzel is hangsúlyozva a tiszteletet és megbecsülést.

Azonban a szokás zörög, de a régi és nagyon szép, és néha jelentős, kényelmetlen, különösen a nagy cégek. Tény, hogy ez aligha annyira szükséges, hogy elérje az asztal fölött, vagy az egész szomszéd fejét, hogy koccintanak és tiszteletet, de ugyanakkor, hogy bosszantsa a többi.

Nem, hogy konvenciót viselkedés az asztalnál különböző és változatos és jól ismert ünnepségen. De minden van értelme. És ami a legfontosabb, ezek mind célja, hogy az öröm az evés, az öröm, a közösség az asztali, egyfajta ünnepélyességét a szertartás.

Helyezni Allbest.ru