Étvágygerjesztő szószok, hogy lehet főzni otthon, frissebb - a legjobb a nap, amit valaha is szüksége van!

A legtöbb szósz egyszerű étel nehézzé válik. Még fárasztó csirke vagy a burgonya lesz minden alkalommal, hogy alakulnak a finom étel, ha a számukra elkészített ma, salsa, és holnap - besamel.

Összegyűjtöttük neked a legfinomabb, és könnyen elkészíthető a szósz összetevők, amelyek megtalálhatók a boltban.

Besamel - egy klasszikus, és ez alkalmas arra, hogy szinte mindent. Gyengéd szósz tudunk egy massza, hogy töltse ki a saláta hal, tenger gyümölcsei, zöldségek, csirke és pulyka és egyéb ételeket.

A serpenyőben önteni két csésze tej és a hő (nem forrásig). Egy mély serpenyőben olvad 3 evőkanál vajat, adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, és keverjük jól. Óvatosan, kis részletekben, öntsük a tejet a serpenyőbe, erőteljesen keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük képződik. Mártás forraljuk keverés közben, és forraljuk 1-2 percig. Meg kell sűrűsödik. Só és, ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet szerecsendió, kapcsolja ki a hőt.

Paradicsomszósz, Olaszország - a legjobb fűszer tészta és pizza

Melegítsük elő egy kis olívaolajat alján egy nagy fazék, adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát és 3 gerezd zúzott fokhagymát. Pirítsuk 7-8 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál oregánó, 800 g apróra vágott konzerv paradicsom, 2 evőkanál paradicsompüré és egy - a cukor. Pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Ezután adjunk hozzá 4 friss paradicsom, korábban hámozott és magvak. Szezonban a kész mártás sóval és borssal.

fokhagymás szósszal

Ez bajnoka egyszerűsége szószkészitésnéi. Finomra egy kis csokor kapor nélkül vastag szárral és kissé primnogo penge látszanak gyümölcslé. Keverjük össze a kapor, 250 g tejföl, hogy nyomja ki a gerezd fokhagyma (két vagy három - attól függően, hogy az erejét a szeretet a fokhagymát), keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Készült szósz.

Tejszínes mustármártással - tökéletes hal

200 ml tejszín, 20 százalék zsírtartalmú, öntsük egy serpenyőbe, és helyezzük egy kis tüzet. Adjunk hozzá 1 teáskanál mustár, 4 teáskanál dijoni mustár, 2 teáskanál méz, nyomja össze a levet a citrom vagy lime negyedek és keverjük. Mustármag és koriander meleg, száraz serpenyőben, amíg repedések és betette a mártást. Amikor kezd sűrűsödni, hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövények - kapor, petrezselyem és más íz - és vegyük le a tűzről.

Tejszínes sajtmártással - kiváló kívül tészta és burgonya

A tartálykeverék 200 g krémsajt, 10 ml olaj, 200 ml krém. Közepes lángon főzzük amíg forró, keverés időközönként. Forralás után, csökkenti a hő-és hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint bazsalikom, fekete bors. Folyamatos keverés közben, amíg a mártás sima, adjunk hozzá 50 g friss reszelt sajttal.

Tartar, vagy tartármártással

Mézes-mustáros mártással - a legjobb barátja csirke

Keverjük össze egy fél csésze mustár, negyed csésze mézet és fél teáskanál reszelt gyömbért. Röviden mondva a hűtőszekrényben. A szósz tökéletes csirkefalatok, hogy a csirke a grill és általában a csirke semmilyen formában.

Vörösbormártás Hús

Szósz vino szerelmesek, bár nincs alkohol mégsem - főzés során elpárolog. Hő fele evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát (mogyoróhagyma jobb, de lehet normális), és kis lángon főzzük, időnként megkeverve, 7 perc, amíg megbarnul. Adjunk hozzá 2 pohár bort és 175 ml vizet, és hagyjuk, hogy lassan főzzük 10 percig. Mix 40 g vajat és egy evőkanál lisztet paszta. Fokozatosan adja hozzá a serpenyőben, keverés is. Ha a szakács a mártást a húsra, add hozzá egy kis húslé, tegye az apróra vágott petrezselyem, só, bors. Ha savanyú, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot.

gombamártással

200 g gombát és egy izzó felaprított és főzzük 15 percen át a zárt fedél, hogy ne forraljuk el a folyadékot. Adjunk 150 g krémet és főzzük további 5-7 percig, majd tegye a finomra vágott fűszernövényeket, kívánt esetben - zúzott fokhagymát és kikapcsolása. Ha szeretne egy egyenletes állagú, akkor lehet őrölni a turmixgépben. A szósz nagyon jó burgonya, hús, gombóc.

Barbecue - grillezett ételek

Melt 50 g vajat közepes lángon, adjunk hozzá 1 csésze apróra vágott hagymát, 4-5 perc alatt barna. Adjunk hozzá 200 ml ketchup vagy paradicsompüré, 0,3 csésze víz, 50 g mézet, 2 evőkanál citromlevet és 1/4 teáskanál őrölt bors. Forraljuk fel, és főzzük néhány percig, fedetlen, hogy kissé megvastagodott szósszal.

andalúz mártás

spanyol salsa

Grind egy keverőben 15 cseresznye paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 1 köteg kapor és a metélőhagyma. Adjunk hozzá 1 teáskanál balzsamecettel és 1 evőkanál paradicsompüré és az olívaolaj. Sóval és borssal ízesítjük.

Beat turmixgépben 50 g bazsalikom, 2 gerezd darált fokhagyma, 50 g parmezán sajt (vagy más kemény sajt), 3 evőkanál fenyőmag, 100 ml olívaolajat és a sót. Pesto hagyományosan megy a tészta, de ők is finom saláták kitölteni, tedd a fűszerezés a levest, és még csak egy kenet kenyeret.

Édes-savanyú mártással - a kínai ételeket, és nem csak

Keverjük 1,5 evőkanál cukrot és 2 evőkanál ecet, 1 evőkanál paradicsompürét, szójaszósz, 3 evőkanál narancslé. Külön mix 1 teáskanál kukoricaliszt 4 evőkanál vizet, és adjunk hozzá a keverékhez. Tedd ezt a mártást a tűzhelyre, és forralunk, folyamatos keverés közben. A szósz is szolgált az asztalra, hogy készítsen egy csészébe, és akkor bemelegítés benne párolt szelet sertés vagy csirke, és kapott egy hagyományos keleti ételeket (na jó, majdnem).

Olasz salátaöntet könnyű saláták

Keverjük bank 2,5 evőkanál olívaolaj, 1,5 evőkanál balzsamecet, zúzott fokhagyma szegfűszeg fele, 1/4 teáskanál só és bors ízlés szerint. Zárja le a fedelet, és jól rázzuk össze.

Cézár salátaöntet

Görög öntettel dzadzíki

Keverjük 125 ml természetes joghurt, 2 darált gerezd fokhagyma, 1 reszelt tisztított uborka (uborka alaposan hozzáadása előtt, hogy nyomja meg a teljes cellulóz), 1 evőkanál olívaolaj és citromlé, apróra vágott petrezselyem, kapor és a sót ízlés szerint. Tedd a hűtőbe, és hagyjuk, hogy sört.

Cékla torma

Curry mártással - mindent

Curry - igen gazdag és ízletes mártást, amely alkalmas bármilyen húst, halat és baromfit, mint a szósz rizst. Ez nem csak, hogy az asztalra, hanem, hogy készítsen neki hús- és vegetáriánus ételeket. Apróra vágjuk és megsütjük egy mély serpenyőben, 1 hagyma, néhány gerezd fokhagyma, lassan megszórjuk 1 evőkanál lisztet, és keverjük. Az edényt levesszük a tűzről, és öntsük a levest, ügyelve arra, hogy nem képződnek csomók. Keverjük 2 evőkanál curry por, vissza a serpenyőbe, és 5 percig forraljuk. Adjunk hozzá 1 teáskanál citromlé, mustár, kapcsolja ki a fűtést, és ízlés szerint 1 evőkanál tejszín. Forrón tálaljuk.

Török fűszeres mártással - hús, csirke

Gond ezzel az öntettel lesz egy kicsit, és kap ízletes. Töltsük be a keverőbe 2 hagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, vagy egy nagy paradicsom, 1 piros kaliforniai paprika. Törje össze őket, és a kapott masszát put 2 evőkanál olívaolaj, só, vörös és fekete bors, fél teáskanál koriander, koriander, kapor, 1 teáskanál citromlé vagy ecet (amely közelebb van), keverjük jól, és hagyjuk, hogy sört.