Feladatok rendszergazda az étterem, a láthatatlan, de nagy szükség van, CA -
Főoldal »Cikkek» feladatai adminisztrátor az étterem, a láthatatlan, de nagy szükség van

A látogatás az étteremben, hogy sok ember van egy jó lehetőség, hogy módosítsa a mindennapi helyzetet, és pihenni. Az étterem egy különleges hangulatot. Finom ételek, élőzene, kellemes szolgáltatás ... Mindez együtt segít elfelejteni a mindennapi gondjait, és pihenni. És aki közülünk azt hiszi, hogy az összehangolt munka felelős intézmények igazgató? Mit tartalmaz a feladatait a rendszergazda az étterem?
Mi a rendszergazda feladatát
Ha azt mondom, általában a rendszergazda feladata, hogy biztosítsa a koordinált munkája minden területén az intézmény. Műve átfogó és változatos. A menedzsernek megoldani sok problémát alkalmazottakkal kapcsolatos, a látogatók, nyitvatartási az étterem, konyha és a szolgáltatás minősége. És mindez, ő olyan, mint a színfalak mögött, hogy sok ember nem is hiszem, annak pótolhatatlan szerepet.
A feladat adminisztrátor étterem kalauz némileg eltérhetnek egymástól, attól függően, hogy milyen típusú és szintű intézmény. De általában, ez magában foglalja a következőket:
- üdvözölje a látogatók és kísérik őket;
- megoldja az esetleges konfliktusok eredő vendégek az étterem;
- kezeli a személyi és felelős annak kiválasztása;
- hogy belső dokumentumokat;
- felelős a szolgáltatás minőségét;
- készítsen készpénzt.
Ez a lista nem teljes ellátásában. Általános szabály, hogy az adminisztrátor az egész nap a lábukat, meg kell energikus, a szervezett és szorgalmas. Munkája nem mindig megy a terv szerint. Gyakran előre nem látható és bonyolult helyzetbe, amelyből meg kell, hogy képes legyen megtalálni a kiutat. A fő munka -, hogy egy kényelmes, nyugodt légkörben. És mindez - a menüből a helyzet - kell elősegíteni.

Ki alkalmas a rendszergazda az étterem
Figyelembe véve, hogy mennyi a felelősség a menedzser, akkor nyilvánvaló, hogy ez a poszt nem mindenki számára. Természetesen egy ilyen személynek rendelkeznie kell egy sor tulajdonságok és képességek. Közülük szeretnénk megemlíteni:
- szervezési készség;
- fizikai állóképesség;
- érzelmi stabilitás;
- korlátozással
- barát;
- A vonatkozó szabályok létesítmények megjelenését.
Az adminisztrátor kell példát az alkalmazottak számára. Képesnek kell lennie arra, hogy megszervezze a munkát az étterem, a rend fenntartására. Nyilvánvaló, hogy egy ilyen helyzet megköveteli a kitartás és elkötelezettség. Emiatt a munka az étteremben rendszergazda, így nem mindenkinek. Általában ki lesz az igazgató?
Erre a célra általában két módja. Néhány, rendszergazda karrierje szerényen - dolgozni, mint egy pincér, csapos, vagy szakács. Tapasztalatszerzés megízlelvén az étterem életében, mint az emberek tudják, a pontos részletek ebben a szektorban belülről. És ha egy személy a szervezeti képességek, ő is úgy véli, a közös nevezőt, és mások akarnak növekedni ezeken a területeken, akkor is próbáld ki magad, mint egy étterem vezetője.
Vannak olyan esetek, amikor a rendszergazda egy Közétkeztetési korábban nem volt kapcsolatban ezen a területen. De a képességek irányítási és ellenőrzési a vállalati, még mindig van. Behatol a bonyolult az étterem üzlet, akkor is képes, hogy megszokja ezt a tényt.
Administrator Pozíció: Ez az Ön számára?
Amellett, hogy a fenti, a rendszergazda, aki akar dolgozni, képesnek kell lennie arra, hogy működjenek együtt a pénztárgépek, néhány program a számítógépen, valamint, hogy megértsék a papírmunka. Mivel a jobb oldali feje intézmény, a szakember támogassa a megoldásokat, és azokat az egész csapat. És azt is, hogy egy jó pszichológus, aki tudja, hogyan kell egy olyan környezet megteremtése a teremben, ahol a látogatók is jól érzik magukat, és ingyenes.
A részleteket a vámok, az étterem adminisztrátor meghatározza az irányt a helyeken, így a felvételi gondosan olvassa el őket. Általában a munka nagyon érdekes és aktív. És visszatér ő nagy, mert megérted, hogy az ő tekintélye és népszerűsége sokat köszönhet az étteremben az Ön számára!

A fő arca az étterem, sokak szerint a látogatókat, a szakács. Megtekinthető is pincérek. Az emberek tudják, hogy létezik a másik.

Minőségi vendég szolgáltatások intézmények a legfontosabb, hogy a siker minden vállalkozás. Feladatok egyenletesen elosztva a pincérnek.

Chef - Chef, mint a csapat vezetője, legyen felelős a csapat munkáját. Ez nem csak befolyásolja az éghajlat az étterem, hanem.

A „pincér” megfelelő használat mindkét nem esetében, amelyek célja a látogatók ételt és italt. Szakmai pincér azt válaszolja.
