Felkészülés latte

Mi latte

Ma kínálunk, hogy jobban megismerje a gyönyörű kávéitalok, mint tejeskávét, ami lefordítva az olasz úton „tejeskávé”. Annak előkészítéséhez hagyományosan eszpresszó. Kávé latte macchiato és cappuccino, mint, ez az alapja a latte art (rajzok a habosított tej). Az igazságosság meg kell jegyezni, hogy vannak lehetőségek nekofeynye latte, espresso, amelyek helyettesítik tea, Matcha, vagy akár társ, és rooibos. De ma már maximális figyelmet fordítani a leghíresebb, a kávé variáns latte. Hagyományosan készült mokka latte, amelyhez hozzáadjuk a felmelegített tej. Szintén népszerű változata az ital, ahol a keverék a tejjel espresso borított egy réteg felvert tejipari hab. Ellentétben latte macchiato rendelkezik a legerősebb tejes ízű. Hagyományos latte szolgált egy kerámia csésze.

Receptek kávé latte

Rengeteg változata van a latte recepteket. Nálunk néhány közülük.
Latte "1: 1":
- 120-140 ml-eszpresszó;
- 120-140 ml meleg tej;
- cukor ízlés;
- őrölt fahéj ízlés;
- csokoládé chips ízlés szerint.
Készítsünk eszpresszó. Melegítsük elő a tejet (körülbelül 75 ° C-on, de nem forró), és ostor azt egy francia sajtó, keverőgép vagy spumatore. Öntsük kávét melegítjük bögrék, cukrot ízlés szerint, majd adjuk hozzá a tejet, hogy az eszpresszó. Ready ital meghintjük csokoládé chips és a fahéjat.

Classic latte:
- 180 ml meleg tej;
- 60 ml eszpresszó;
- cukor ízlés szerint.
Készítsünk eszpresszó. Habverő a tejhab a tejből. Majd adjunk hozzá kávét cukorral ízesítjük, összekeverjük a tej egy csésze, és a felület a kapott italt Tegye a tejhab.

Latte macchiato szirup:
- 160-180 ml hideg tej;
- 60-70 ml eszpresszó vagy fekete kávé;
- 20 ml minden olyan szirupot ízlés.
Brew espresso vagy csak feketét. Vegyük az ír-üveg, vagy bármely más alkalmas üveg főzőpohárba, és öntsük a szirupot benne. Majd habverővel a tej. Hozzá egy pohár szirup habosított tejet, öntsük a kávét, és fektesse a tetején a tejhab. Finom és szép ital kész!

Ice Latte:
- 100 ml tej;
- 60 ml eszpresszó;
- 10 ml menta szirup;
- 8 jégkockákat.
Készítsünk egy főzet kávét vagy erős feketekávét. Majd keverjük össze a kávé a jeget és 5 blenedere szirup formájában. Ezután fogj nagy koktél üveg vagy üveg-ír, betette a jégkocka 3, öntsük hűtött tejet és adjunk hozzá a keveréket a turmix.

Egy kis latte art

Ahogy korábban említettük, a latte art - a művészet létrehozásának minták a tejhab. A kapott képet egy speciális módszerrel infúziós kávé vagy habosított tej a tej kávé, valamint az alkalmazásával egy éles tárggyal kép (egy kanál, pálcika, fogpiszkáló). Annak érdekében, hogy legyen szíves az ügyfél szép minta, barista fenntartani bizonyos hányada kávé és tej, valamint megvalósítja a sima krémes hab. Minőségi rajz „él” körülbelül 10 percig, vagy még egy kicsit.

Azonban kávéhoz képpel lehet nem csak a kávézóban, hanem otthon, miután megismerte az alapokat a latte art. Például a készítmény a hab a legjobb, ha a tej, amelynek hőmérséklete körülbelül 2-4, korbácsolás legkényelmesebben modern kávéfőző gépek.

Figyelem! Buborékok a hab a bázis legyen finom.

Habosított tej kell önteni a tej kancsó, várjon 30 másodpercet, és csak ezután, hogy felkészítse őket kávéval és megkezdi a rajz. Ami kiegészítő hatóanyagokat a képeket lehet használni kakaópor, fahéj, csokoládé szirup, és mások.

Egy egyszerű grafika szív, amelyet úgy kapunk, az injekció habosított tej frissen elkészített kávé. Ehhez a tejet kell önteni a központ a csésze kávé beleöntött: meg kell, hogy gyorsan mozgatni a kezét a tejesember alulról felfelé úgy, hogy egy hármas hullám, majd a „visszavonás” rajz fentről lefelé. Műhelyek találhatóak latte art képek találhatók az interneten. Ha kedveli a bonyolultnak tűnik, akkor próbáld csak art pour csokoládé vagy fahéj por felületén a kész kávé tejjel hab, segítségével néhány adagoló keskeny kiöntő (vagy tészta táska). Ne félj megmutatni bátorság és a képzelet - és sikerrel!

Élvezze a latte-ivás!