Feltételek élelemtárolásra a fagyasztóban
Feltételek élelmiszer tárolására a fagyasztóba. Mi legyen a hőmérséklet?
Bárki, aki tudja, milyen ételek vannak sokkal hosszabb megtartják frissességét és minőségét, feltéve, ha alacsony hőmérsékleten tárolják. Ezért az élet a modern ember szinte elképzelhetetlen anélkül, hogy az eltérő hűtési technikák, mint például hűtőszekrények, például. Gyakori háztartási hűtőgép általában képes létrehozni különböző szakaszain a belső kamra hőmérséklete 0 és 4 ° C, és még létre a levegő hőmérséklete mínusz 20 fok a fagyasztóba. Lineups hűtőbe, a legtöbb esetben, hogy megfelel minden vizsgálatot - modellek változhat a mennyiség a belső kamra, a fagyasztás mértékét jelenlétében néhány további jellemző.
Néha azonban még a legtágasabb hűtő nem képes befogadni az összes élelem mennyiségének amely slazhivat takarékos emberek benne. Nagyon gyakran ez a probléma érint Háztartási hűtők hűtőszekrények, amelyek gyakran sokkal kisebb, mint a fő kamera. Ebben a tekintetben sok háziasszonyok értelmében külön fagyasztó élelmiszer tárolására. Különösen hasznos egy ilyen vásárlás jelenlétében egy családi ház kerttel vagy növényi kert - lehet sokáig tartani széles körű saját mezőgazdasági termékek, a zöld gyümölcsök és zöldségek a fagyasztóba. Ezért ebben az esetben a használata egy külön fagyasztó jelentős mennyiségű lesz nagyon hasznos, így a hűtőszekrény fagyasztó a tartalék vagy tárolására fagyasztott termékek és félkész termékek a minor távon.
Az előnyök egy külön fagyasztó nem csak a nagyobb mennyiség, de számos egyedi jellemzői, amelyek, ha jelen vannak háztartási hűtőszekrények, hanem egy meglehetősen elit, és ennek következtében igen költséges modellek. Ezek a funkciók, például kezelésére egy gyors mélyhűtés, elősegítő jobb megőrzésével szerkezetének és tápértékének fagyasztott termékek, megőrizve a negatív hőmérsékleten több napig hiányában villamos energia, a szabályozás a hőmérséklet a kamrában függően a külső körülmények (hőmérséklet a fagyasztó ugyanaz marad, mint a hő- és télen).
Vannak többféle formája végrehajtását a fagyasztóba. preferencia ilyen vagy olyan módon kell adni csak, tekintettel a tervezett helyen a szállás a fagyasztóból - a közhiedelemmel ellentétben, hogy milyen formában a fagyasztó nem különösebben befolyásolja a teljesítményt és a biztonságot fagyasztott élelmiszer benne. Az utóbbi években nagyon kényelmes modell fagyasztók polcokkal, sőt az egyes lezárt csomagolásban. Szintén fagyasztható kontroll lehet kézi vagy automatikus, elektronikus, továbbá vannak olyan modellek, fagyasztók a rendszerrel szemben fagy (No Frost), aki nem igényelnek rendszeres jégmentesítő.

Fagyasztók tárolhat sokféle romlandó áruk maximális megőrzése tulajdonságaikat és táplálkozási és vitamin értékét. Különösen gyakran fagyasztva hús, húsipari termékek, gyümölcsök, valamint egyes zöldségek. A lényege csapódik le, hogy fagyasztás, az összes víz a sejtekben a termék alakították át jégen, és ezáltal gátolja az összes biokémiai folyamatok, beleértve azokat, amelyek vezetnek romlást. Azonban, amikor a fagyasztás víz kitágul részlegesen elpusztítja sejtek. Ahhoz, hogy csökkentsék ezt a negatív hatást kétféleképpen - gyors fagyasztás (nincs idő alkotnak hosszúkás és hegyes jégkristályok a sejteken belül), és feltételezve, felolvasztás, és újra-fagyasztás. Freezer megbirkózik az élelmiszerek tárolása termékek segítségével a két módszer, mivel a hazai hűtőszekrény nem mindig képes biztosítani a megfelelő feltételeket a hosszú távú tárolására fagyasztott termékek, különösen abban az esetben nagyobb mennyiségben. Fagyasztó, a teljesítmény függvényében, amely képes erősen fagyasztható 4-25 kg terméket a nap.
Így semmilyen előnyt alkalmazásával jár fagyasztó tároló. Először is, a fagy az egyik hosszú távú tárolására élelmiszer vitaminosohranyayuschih módszerek - a főzés során, és más tartósítási eljárások összeesik 95% az összes vitamin és biológiailag aktív anyagok a gyümölcsök és zöldségek, mivel a kiolvasztás után számuk csökkent csak 20-30%. Azt is lehetővé teszi, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök a kertben, vagyis hogy biztos, hogy környezetkímélő, szemben a fagyasztott vagy friss élelmiszer-áruházak és üzletek. Ugyancsak megfelelő szempontjából a családi költségvetés - sokkal könnyebb fagyasztható penny nyári zöldséget vagy gyümölcsöt vásárolni őket később a téli fantasztikus áron.
De fagyasztási és tárolási termékek külön fagyasztó is el kell végezni néhány szabályt. Például, ha fagyasztott gyümölcs és zöldség kell kiválasztani csak hibátlan termékek károsodása nélkül - különben nem fog végül romlásához vezethet az egész párt. Emlékeznünk kell, hogy a fagyasztóban termékek könnyen megoszthatja a szagokat, így amikor tárolása a különböző élelmiszerek (pl gyümölcs, zöldség, hús és hal egyidejűleg), meg kell elhelyezni őket a különböző polcokon a fagyasztóba, vagy különböző részein úgy, forgalomba egyes terméket egy lezárt csomagolás.
Használata hermetikus csomagolás válik különösen fontos, ha a fagyasztó rendszerrel felszerelt No Frost - erősen szárítja a levegőt, és a termékek, amelyek a hosszú távú tárolás vezethet jelentős csökkenését a minőség, és még kárt a fagyasztott termékeket. Ez nagyon hasznos, hogy minden egyes csomag matricát napján fagyasztás - akkor fogunk elsősorban használni termékeket hoztak a fagyasztóban, mielőtt a többiek, annak érdekében, hogy megakadályozzák a túl hosszú tárolási és romlást.