Feta sajt otthon pepszin (lépésről lépésre recept fotók)
Lépésről lépésre útmutató:
Vásárolja tejzsír és friss. Sokkal jobb, ha friss, akkor nem kell fűteni. Hogy előkészítse a sajtot tejnek egy kellemes hőmérséklet legyen legalább 35,5 ° C-on Száraz pepszin (starter sajt) oldunk, langyos vízzel, amíg a teljes oldódás a granulátumok, és öntsük a tejet keverés közben. Az edényt lezárjuk tejjel és erjedésnek sapka vagy törülközővel 20-30 percig. Amikor a tej majd megfagy, indítani a váltás gofri törülközőt.

Törölköző jobb hozott egy tésztaszűrő, és a serpenyőbe, amely csatorna a savó. Kis adagokban terjed súly és megnyomja a törülközőt, miközben eltávolítja a folyadékot. Ezen a ponton, a jövőben sajt sózzuk.

Eitávolítófolyadékként származó alvadékot árukapcsolás szoros csomót. Meg kell feltétlenül kell függeszteni öt óra alatt a zsákot, hogy állítsa be a csészealj, amely a csatorna a maradék szérumot.

Kész sajt otthon nagyon szűk keretek és sós ízű. Tökéletesen darabokra vágjuk. Kívánt esetben, a sajt lehet még több sót, de a szérum szükséges ehhez. A szérum nagykövet és tárolja sajt öt napig a felső polcon a hűtőszekrényből.

Share cikk