Finom piték saját kezűleg

Pite - egy étel, amely kiválóan alkalmas a reggeli és egy snack, és még a koktél party, mint a táplálékot. Pite főzni könnyű, sok időt nem veszik, és az eredmény mindig boldog. Ezek nagyon finom pirítóssal, keksz, akkor lehet egy teljes reggeli a család.

Gomba pástétom dióval

Gombák (gombák) - 350 g;
Pörkölt dió (mogyoró) - 50 g;
Hagyma (kis) - 1 db.;
Greens (vagy petrezselyem koriander) - 1 evőkanál.;
Vaj - 2 evőkanál.;
Növényi olaj - 1 evőkanál.;
Só - ízlés szerint;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A pörkölt mogyorót egy turmixgépben grind a morzsákat. Egy kis serpenyőben olvad 1 evőkanál vaj és Saute a hagymát, amíg aranybarna.

Egy nagy serpenyőben, a hő 1 evőkanál. l. vaj és 1 evőkanál. l. növényi olaj, megsütjük Gomba, szeletelt lemezeket, amíg aranybarna mindkét oldalon, és akár a teljes folyadék párolog.

Egy turmixgépben tegye a pirított hagymát és a gombát, ütés simára. Gomba pástétom hozzá dió, apróra vágott fűszernövények, só, bors, mind vegyes. Pate eltolódása alakú (vagy üvegedénybe), néhány óra lehűlni a hűtőszekrényből, és táplált pirítóssal.

Terrine füstölt pisztráng

Füstölt pisztráng - 250 g;
Vaj - 100 g;
Krém 33-35% - 100 ml.;
citromlé - 2-3 evőkanál.;
Citromhéj - 0,5 ps.;
A friss kapor - 1 - 2 evőkanál.;
Cayenne bors - pár csipet;
Fokhagyma - 2 gerezd.

Melt vajat nagyon alacsony lángon, nem teszi lehetővé, hogy forraljuk, távolítsa el a tetején egy fehér habot kapunk. Egy külön tálban leadott 4 evőkanál. l. olaj. A maradék olajat hozzá reszelt fokhagymát, citromhéj és a gumiabroncs egy kicsit több mint alacsony lángon 2-3 percig, alkalmanként megkeverve.

Trout elválasztva a csont és bőr, késsel és villával szét apró szálak. Hozzáadni, szétszerelt hal ízű vaj, apróra vágott kaporral, cayenne bors, citromlé - minden keverni egy villával. Ezután hozzáadjuk a tejszínhabot, és keverjük újra.

Pate elmozdulás formájában és tedd a hűtőbe egy fél órát önteni. Ezután öntsük a tetejére pite vajjal, akkor elválasztjuk az elején, és tedd be a hűtőbe újra. Egy óra múlva paszta lehet nyújtani. Eltarthatóság a hűtőben - 3 nap.

Tipp: Ha szeretné beilleszteni homogénebb - ez lehet törni minden együtt a turmixgépben, de szeretem, hogy a darab és a textúra, ez volt, amit rágni.

Pate-tekercs csirkemáj

Csirkemáj - 900 g;
nagy sárgarépa - 1 db.;
Hagyma big - 1 db.;
Tej - 1 csésze;
Vaj - 200 g;
Só - ízlés szerint;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Öblítsük a csirkemáj és tegye egy sütőedénybe. Sárgarépa szeletekre vágjuk, a hagymát - nagy kocka is hozott alakja a májat. Pour összes tejet, fedjük le szorosan fedővel vagy fóliával, és süssük a sütőben 180 ° C-on 1 óra.

Fried máj zöldség kissé lehűlni, és shift egy keverőbe nélkül kapott folyékony formában. Ahhoz, hogy adjunk hozzá 50 gramm májra. lágy vaj, só, bors és verte az összes simára. Ízlés szerint, és, ha szükséges, több dosolit, doperchit.

Sütés fólia feküdt fele paszta, simítsa egy téglalapot az 1 cm vastagságban. A tetején a vékonyréteg-kenet pástétom fele megpuhult vajat, és felhasználva a filmek szorosan hengerelt egy tekercs. A végén a film tie. Ugyanígy kell kezelni a maradék tészta. Rolls helyezni a hűtőbe egy pár órára, hogy megszilárduljon, majd lehet etetni.

Terrine marhahús szilvát

Marha - 400 g;
Krémsajt túró - 50 g;
Sajtok kemény (Cheddar) - 50 g;
Vaj - 35 g;
20% krém - 4-5 evőkanál.;
Hagyma - 1 db.;
Szilva - 15 db.;
Marha Broth - 200 ml.;
Zselatin instant (Dr. Oetker) - 5 g;
Só - ízlés szerint;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Marha hideg vizet öntünk, és addig forraljuk, amíg készen áll a podsolonnoy vizet. Vegye ki a húst a húsleves, kissé kihűlni, öntsük hozzá a húslevest. Vaj felmelegedni egy serpenyőben, megpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg aranybarna.

Egy turmixgépben tesszük a szeletelt húst, krémsajt, reszelt reszelt kemény sajt, sült hagyma, tejszín és őrölni mindent a sima tészta. Pate só és bors ízlés szerint, keverjük. Egy serpenyőbe öntsük a meleg leves, adjunk hozzá zselatin, tedd a tűz, folyamatos keverés közben, hogy feloldódjon, ne forraljuk fel!

Hús pástétom, hogy elterjedt a penész, tedd a szilvát a tetején, öntsük hozzá a húslevest, és tegye be a hűtőbe, hogy teljes megszilárdulása.

sajt labdát

Krémsajt túró - 220 g;
Sajtok kemény (Cheddar) - 150 g;
Zöld hagyma (Rezanets) - 15 g;
Pear Conference - 1 db.;
Só - ízlés szerint;
Fehér bors - ízlés szerint;
Nuts (mogyoró, vagy pekándió) - 50 g

A krémsajtkeveréket csésze sajt, reszelt egy finom reszelő kemény sajt, apróra vágott zöld hagyma snidlinges (nem tévesztendő össze a hagyományos zöld hagyma), körte, kis kockákra vágott, só, bors és fehér bors. Kereseti labda sajt mix, élelmiszer-csomagolást film, és tedd be a hűtőbe néhány órára.

Azonnal etetése előtt keverjük össze apróra vágott dió, apróra vágott hagymát, tekercs ezt a keveréket sajt labdát. Tálaljuk sajt labdát kekszet és pirítóssal.