Fish sprotni kis sügér

Előfordul, hogy néha helyett vastag csuka és süllő dimenziós halász hazavisz egy táskányi bodorka, sügér „gyerek-méretű”.
Különösen gyakran előfordul a téli horgászat, ha hozol haza néhány kilogramm Okushko és tisztítsa ezt a változást a skála nem kívánnak, és elvesztette öröm a felkészülési folyamat a fogás fogott. Persze, hogy előkészítse a levest, és nem lehet őket tisztítani, de csak bélben. De egy ilyen nagy számú leves semmit. És a fül, főtt a tűzhelyen - ez csak egy halászlé.
De van egy másik. Tíz évvel ezelőtt, egy öreg halász megosztotta velem a receptjét hal sprotni, amit nagy figyelmet, amikor meg kell főzni egy finom pár kiló közepes méretű sügér.

Tehát előállítására sprotni, szükségünk van:

A sok kis sügér, én reklámok 100 darab egy időben, lehet kevesebb, minden attól függ, a mérete és edények, természetesen a jelenléte sügér. perches méret - legfeljebb 100 gramm.
Hagyma, sárgarépa, só, bors, Lavrushka, növényi olaj. Egyesek szerint ecetet adunk hozzá, paradicsompüré, majd fokhagyma. Nem szeretem az ízét ecet, pácok és kezelésére óvatosan. A fokhagyma hal - általában egy téma mindenki számára. Én a szokásos „sprotni olajban” lélek.

Olló levágta a farkát, minden ig. Csak egy pár ollóval vágja le a fejét szögben, elfog a fele a vékony has. Hús még nincs, majd bél - nagyon egyszerű.
Ezután mossuk folyó víz alatt. Bízom Okuneva spawn közvetlenül a hasüregbe, ahol csodálatos főzni.

Kenjük sorok hasított sügér egy sütőedénybe a sütő, pre-töltés alján egy kis növényi olaj. Feltöltés lehet két vagy három rétegből áll, attól függően, hogy mennyi van hal.
Fent a hal megállapított lavrushki néhány levél, só, bors (őrölt vagy borsó). Aztán minden a „kerék” a hagymát és meghintjük sárgarépát (sárgarépa három egy durva reszelő).

Ezután töltse fel az összes növényi olajjal úgy, hogy fedezi a hagymát és a sárgarépát hatással van, már nem szükséges. És a tiszta fel a sütőben 5-6 órát. Ha a halak nagy, a hosszabb (vastagabb csont), ha kisebb, akkor 05:00 elegendő. A hőmérséklet a kemence - 150 fok.
Szalaka feladat egyszerű -, hogy feloldja a kis csontokat és mérleg. Ez úgy érhető el hosszabb kioltás olajban.

Ha minden pörkölt:

Adunk cool. És eltávolítja a felső réteg zöldséget. Szalaka kész!

A fedőlap párolt zöldségek nem dobja és etetni együtt a halat. Egyesek, mint azt, aki nem. De sprotni nem hagy senkit közömbösen. Minden evés és dícsérve. És ne utasítsák el a haza egy korsó.
Tartsa ezeket sprotni olajban lehet hűteni három hónap, nem kevesebb. De ők evett.

És ne feledd - hogy az étel egy halászati út (dicsekedni, és használja az bódító) - lehetetlen. Dadogás láb, amiért halételek - nélkül maradt hal. Ilyen a kemény szerencsét :)

Legutóbbi hozzászólások
a fórumok

Mintegy bagreniya egyetértek, és írt róla. Csak nem tetszik nekem, tökfej.
Létrehozása téma leírásában hangsúlyozta, hogy a halászat a sablon, nimfa, ördögök, boszorkányok, így tészta - OFFtopik. Ez megváltozhat.
Következő.

Nagy-tó kerületben. Cseremhovo - valaki, hogy tudja megmondani, hogy mi fogott.
Szeretnék ott a hétvégén, de nem voltam ott, még egyszer, és azt hiszem, hogy azért, mert nem kell Koto 100 igen volt, talán.
Következő.

Termékek 2 liter víz: kg Poltarev hal, aranyhal Bármilyen legalább 0,3 csésze köles, 1 sárgarépa, burgonya 3-4, 1 hagyma, borsó 10 fekete bors, só, fűszerek ízlés szerint. - Mona normális.
Következő.

Osszuk dédelgetett falu volt a tó, fa és halat lehet kifogni, és sugarú körön belül 200 km Abakan? És?
Következő.