Flan paradicsommal és sajt egy omlós tészta, rossz olívaolaj élelmiszer

A minap volt szerencsém megszerezni egy doboz érett paradicsom és édes, természetesen az volt a kérdés, hogyan lehet őket újrahasznosítani. Saláták, mártások, gyümölcslevek és gazpacho paradicsommal hamar, persze, látni fogja a fényt, de úgy döntöttem, hogy menjen előre, és vegye fel a készítmény paradicsom tarte - ételek egy kicsit bonyolultabb, de ugyanakkor sokkal érdekesebb.

Mivel omlós tészta lesz szükség teljes pihenés legalább fél órát, akkor kezdjük el főzni vele.
Főzés tésztát általában szenteljen külön hatalmas bejegyzést, de most, nem akarom, hogy túlterheli a vényköteles információkat, és csak néhány megjegyzést a legfontosabb, amit az alábbi konkrét recept nem egy klasszikus.
Átszitált lisztet őrölni, hideg kezek, ismét hideg olaj. A keverés során, liszt morzsa próbálja emelni, és mintha, egy tálba szitál ujjai -, így a tészta lesz jóllakott az oxigén és sokkal több levegőt a végén.
Liszt hozzáadásával morzsát tojást és reszelt sajttal, összegyúrjuk tésztát, amíg egyenletes. Ebben a szakaszban a legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba, különben a tészta csak kapcsolja be a talp és elveszíti érzékenység, kezét gyúrjuk 4-5 alkalommal, és ez elég. Extra étkezés szintén nem tömegét adják legyen zsíros és pépes.

Most gyűjteni a tésztát egy labdát, és betakar film. Mielőtt gördülő, omlós tészta pihenni a hűtőszekrényben legalább 30 percig. Ez idő alatt, a glutén liszt tészta lesz erősebb, és sokkal kényelmesebb a használata.

Míg omlós tészta pihen, ezzel tömések. Verte a tojás egy jó csipet sót, krémsajtkeveréket tejjel, tejszínnel és az apróra vágott bazsalikomot, majd csatlakoztassa a két tömegek.

Vágott paradicsomot gyűrűk 0,5 cm vastagságban. A finomra vágott hagymát.

Amikor a tészta többi, keni forma a sütéshez (én átmérő - 31 cm).

Tésztát kinyújtjuk, és terjedt el az alján a penész. Vágja le a széleit, és folytassa a főbb intézkedéseket, amelyek segítenek a teszt nem duzzad sütés közben (ne felejtsük el, hogy van egy tojás!). Az első intézkedés lenne nyársalásra homok alapítványok villa felett az egész területet.

A második - a terhelést. Az én esetemben, szerepe szárított csicseriborsó egy pergament.

Ezen a ponton, a mi feladatunk, hogy teszteljék az átalakulás egy szilárd alapot a sajt keveréket és a paradicsomot. Tészta semmiképpen nem teljesen átsült kap, mert ez tovább fogja készíteni együtt tölteléket. Ezért alapján meghatározott előmelegített sütőben 200 fokon 7 perc alatt. Amikor az időalap kell megragadni, de nem elvörösödik.
Most már teljesen Hagyjuk kihűlni a süteményt. Ez a lépés rendkívül fontos - öntsük a túró a forró torta és az összes nedvesség felszívódik, és a tészta propechetsya.
Lehűlés után, a sütemény kitöltés sajt mix, elterjedt paradicsom és hagyma gyűrűk.

Tegyük vissza a fanyar a sütőben 30 percig, a hőmérséklet csökkentésével, hogy 180 fok. A töltési megragad - egy étel lehet letölteni.

Megszórjuk a kész torta friss bazsalikom, apróra vágott, és élvezik az ízét egy vékony, olajos homok torta, együtt sós sajt puding és édes érett paradicsom.


- liszt - 250 g;
- só - egy csipet;
- vaj - 150 g;
- tojás - 1 db.;
- reszelt parmezán - 80 g
- krémsajt - 225 g;
- Tojás - 4 db.;
- tejszín - 1/4 st.;
- tej - 3/4 st.;
- friss bazsalikom;
- só - ízlés szerint.
1. Liszt szitáljuk és összekeverjük a só és őrölt a morzsákat hideg olajjal. A lisztet a tojással morzsa, reszelt sajttal. A kész tésztát gyűjt be egy labdát, csomagolja film és hűvös 30 percig.
2. Beat a tojást egy csipetnyi sóval. Krémsajt össze tejszín, tej és apróra vágott bazsalikommal. Keverjük össze a két tömegek.
3. A tésztát kinyújtjuk, elterjedt az alakja a villa és a fasz az egész területet. Tetejére teszünk bármely szállítmány formájában szárított szemcsék vagy hüvelyesek, lefektetett a pergament.
4. Süssük a tésztát előmelegített sütőben 200 fok 7 perc. Hagyjuk teljesen kihűlni.
5. A hűtött alapján öntsük a sajt-tojás keveréket, és adjunk hozzá kockára vágott paradicsom és hagyma gyűrűk.
6. Süssük paradicsom hulladékok előmelegített sütőben 180 ° C 30 percig, vagy amíg a sajt tömege, miközben nem megragad.