Food antioxidáns E300 (aszkorbinsav) - hatása a szervezetre
Jellemző élelmiszer-adalékanyag E300
Az élelmiszer-adalékanyag E-300 nem más, mint az aszkorbinsav. Ez egy erős antioxidáns, amely megtalálható az életünkben elég széles körben használják. Használd az élelmiszeriparban és a gyógyszeripar.
Ez jelenti az ilyen adalékanyag porszerű anyagot savanyú ízű. Úgy festett halványsárga vagy fehér.
Antioxidáns E300 nem tiltott bármely országban a világon, de ez nem meglepő, mert ez egy szintetikus formája a C-vitamin, amely nélkülözhetetlen a szervezet számára. Ő egy közeli rokona a glükóz, ahonnan valóban szintetizálják.
Mely területeken aszkorbinsav alkalmazták?
Ahogy korábban említettük, az élelmiszer-adalékanyag E300 használt két területen: az élelmiszeriparban, valamint farmakológiai.
A funkciókat, amelyeket az aszkorbinsav az élelmiszeriparban:
- Ez megakadályozza a kialakulását a kolbász és konzerveket (hús és hal), nitrátok, nitritek és nitrozamin N-;
- a termelés különböző húskészítmények, hogy ez a táplálékkiegészítő segít felgyorsítani a folyamatot festés, valamint egy egész egy rum szín stabilizátorral tárolás során;
- tartósítószer állati és növényi zsírok, azaz növeli az eltarthatóságot;
- gyártásához a sütőipari termékek, aszkorbinsavat alkalmazunk minőségének javítására liszt;
- és a termelés alkoholos italok nem használható a szín stabilizátorral;
- gyártásához száraz élelmiszer termékek, félkész burgonya, gyümölcs és zöldség dzsemek Antioxidánsként használt és a stabilizátort, amely lehetővé teszi a hosszú ideig tartják a terméket ízletesség. a színe és szaga, valamint a hozzáadás tovább gazdagítja a termelés a C-vitamin;
- az édességek is használható alternatívájaként a citromsav. valamint a tartósítószer használata a zsír édesség.
A farmakológiai aszkorbinsav termelődik a tabletták vagy drazsék, amelyek leküzdéséhez szükséges a hiányosság a C-vitamin, valamint, hogy megerősítse a védelmi funkciók a szervezet.
Hatása van a szervezetre: előny vagy kár?
Az aktív részvétele az aszkorbinsav a kialakulását kötő- és a csontszövet, valamint növeli a véralvadást. Ezen túlmenően, ez a táplálék-kiegészítő segít lebontani a koleszterin a vérben.
Meg kell jegyezni, hogy az aszkorbinsav nem képes közvetlenül szintetizált a szervezetben, és ezért szükséges, hogy folyamatosan kap kívülről. Ami pedig a fenntartása az emberi egészség nagyon fontos, ez is jelentős kárt a hátránya. Ez megnyilvánulhat betegség, így például a skorbut. A betegség tör sok szervezet funkcióit. A világos megnyilvánulása ugyanazon ez a fogak elvesztése miatt csillapítás és fogínyvérzés.
Azt is meg kell jegyezni, hogy nem csak hozza kárt a hiány ez az anyag, de a felesleges, de ez lesz szó tovább.
A napi dózis használata antioxidáns E300
A feleslegben lévő anyag kiürül a szervezetből segítségével a kiválasztó rendszer.
Következményei túladagolás aszkorbinsav
A túladagolás aszkorbinsav van egy nagyon kellemetlen következményekkel, hogy manifesztálódhat formájában allergiás reakciók, széklet-rendellenességek, húgyúti irritáció. Ha túl sok az élelmiszer-adalékanyag végleges, akkor is alkotnak vesekő. Tehát túlzásba a használatát aszkorbinsav nem szükséges!
Szinonimákat élelmiszer-adalékanyag E300
Szinonimák kijelölésére az anyag lehet:
Cutochnaya ráta
A szükséges napi mértéke: 30-120 mg
Kapcsolódó elemek
Élelmiszer antioxidáns E301 Nátrium-aszkorbát
Élelmiszer antioxidáns E303 kálium-aszkorbát
Antioxidánsok, E304 Aszkorbil