Food Technology Laboratory

tervezés és gyártás ellenőrzése alatt a késztermékek minősége a vendéglátó részleg:
- SPO intézményekben;
- intézményekben árvák és a gyerekek nélkül maradt a szülői gondoskodás és a bentlakásos iskolákban;
- az oktatási intézményekben a Jaroszlavl régió összhangban a jelenlegi diszlokáció hálózat.
(Burgonya, káposzta, hagyma, hagyma, zöld, sárgarépa, cékla, cukkini, tök, zöldek), használt vendéglátó diákok az oktatási intézményekben a terület (termékek iskolaudvarok - opytnicheskih területek gazdaságok, termelőszövetkezetek, a SEC, valamint a populáció), stb
A fő feladata az élelmiszer technológiai laboratórium:
- minőség-ellenőrzés a késztermék, a pontosság a gyártási folyamat megfelel recepteket és gasztronómiai termékek
Food Technology Laboratory a szerkezet egyetlen ág: Vegyi-technológiai.
Összhangban a fő cél a laboratórium végzi feladatait az alábbi területeken:
kémiai-technológiai részleg végzi a táplálkozás egység a fenti szervek dolgozni, hogy ne szabaduljanak gyenge minőségű termékek, többek között:
- a tesztek következő bejövő bemeneti élelmiszerek minőségellenőrzése termékek szelektív érzékszervi és fizikai-kémiai paramétereket a laboratóriumi eredmények, részt vesz igénypont munka szállítók;
- végez laboratóriumi vizsgálatokat készételek beágyazómasszának teljessége és kalória;
- Elfogadása végzi minőség-ellenőrzés a késztermék érzékszervi és szelektív fizikai-kémiai paramétereket, beleértve a gyors ellenőrzési módszerek;
- gyakorol ellenőrzést a helyességét a technológiai folyamatok és betartása recepteket összhangban „receptek gyűjteménye, az élelmiszerek és élelmiszer-ipari termékek vendéglátóipari vállalkozások” és egyéb szabályozó dokumentumok;
- működést biztosít részletek a laboratóriumi vizsgálat eredménye és kiderült megsértése az Oktatási Minisztérium a Jaroszlavl régió igazgatója GPOU Yao YarKIP és a tanár-szervező egészségügyi felügyelet
- kiépíti a gyakorlati javaslatok és intézkedések okainak megszüntetésére a kérdés a rossz minőségű termékek;
- Laboratóriumi részt vesz konferenciák, képzési szemináriumok, tanfolyamok a kérdésekre a táplálkozás a gyermekek és serdülők.




Heads települések
oktatásszervezés
Államfők oktatás
bentlakásos ellátás
Vezetőivel szakmai ügynökségek
oktatás