fotókkal Riga kenyér recept lépésről lépésre
összetevők
- Ahhoz, hogy kovász:
- Rozsliszt beoltjuk (I polnozernovaya) - 80 g
- Víz - 53 g
- Starter - 15-16 g
- Hegesztéshez:
- Rozsliszt beoltjuk (I polnozernovaya) - 250 g
- Maláta (rozs nefermentirovany) - 50 g
- Tmin - 4 g
- A forró víz - 500 g
- A tésztához:
- Ferment - 133 g
- Rozsliszt - 50 g
- Hegesztő - összes
- Friss élesztő - 4 g
- A tésztához:
- Opara - összes
- Rozsliszt beoltjuk (I polnozernovaya) - 500 g
- Búzaliszt 1 (én senior) - 100 g
- Salt - 15 g
- Melasz - 50 g
- víz
- maláta:
- rozs gabona
- víz
- OUTPUT: 2 kenyér - cipókat srenie
Főzni
Riga kenyér - időigényes és bonyolult technológiát. De aki nem fél, és készen áll, hogy „kihasználni”, akkor neki minden lehetséges: ez a kenyér süthető otthon! És megéri! Elképesztően finom, és lenyűgözött, ellentétben más rozskenyér egy teljesen nem ragadós morzsa. még az is lehet, hogy egy meleg, szokta mondani, de én még nem próbáltam.
Azt nem tudom, hogy ez így van, de azt mondják, hogy csak akkor lehet megvenni Moszkvában. és ahogy messze Moszkva sokáig, ez döntött!
Megértem, hogy nem minden csak összeszedi a helyükről, és fuss, hogy előkészítse a kenyeret, de azok számára, akik érdeklődnek - I ossza meg tapasztalatait.
Lépésről lépésre fotók
további információk
Miután az összes félelmek és kétségek, én maradtam nemcsak elégedett, de nagyon elégedett kenyér: vkusnota leírhatatlan volt, és nagyon tetszett, hogy a morzsa nem ragadós.


Recept: RIGA KENYÉR, hogyan kell elkészíteni a gyors és finom házi