Fotokulinar - Cikk fotó-szakácsok - hogyan kell vásárolni halat és tenger gyümölcseit

Hogyan vásároljon halat és tenger gyümölcseit

Honnan tudod, hogy - akár a hal friss?

* Ha a hal fényes szemek, fényes bőr és a hús és rugalmas - ez azt jelenti állapotú.
* Világos piros szín alatt a kopoltyúk - szintén jó jel, valamint friss, enyhén sós illata.
* Ne vásároljon a halat, ha úgy néz ki, bágyadt és rugalmatlan, ha azt beesett vörös szemek, vagy azt ammónia szaga.

Fogyasztásra kész kagyló

Kagyló épnek kell lennie, egy darabból, és kagylók tömeg kell lennie gyanús fény súlyához viszonyított aránya. Kagyló rossz minőségű tartalmazhat folyadék belsejében, ha alkalmazzuk repedt kagyló főzés előtt, így ellenőrizni őket könnyen recommened rázással. Kész garnélarák legyen szilárd, és a szín - rózsaszín.

Amikor mi halat vásárolni

Fish variruyutsya évszakok évtől függően és régió, és szilárd dátumok választott a hal létezik. De a hal jobb vásárolni egy ideje annak a ténynek köszönhető, hogy a piaci árak akkor ebben az időben lehet alacsonyabb. És fagyasztott megvásárolhatók bármikor.

Halfogás sok tényezőtől függ: a jelenlegi, az időjárás és az évszak, így a legjobb, ha nem választja külön sokféle hal és ami leginkább érhető el egy adott szezonban - akkor képes lesz arra, hogy megvásárolja a terméket alacsonyabb áron és jobb minőségben.

Hogyan válasszuk ki a rák

Hím patkányokat hosszabb karmok, mint a női, így több fehér hús. Másrészt, a nőknél több mint sötét hús alatt a héj, és ez jobb minőségű. Választani attól függően, hogy milyen rák hús szeretne.

Osztriga, kagylók, kagyló és kagyló

A nappali formájában héját ezek a lények általában zárt, vagy bezárja szorosan, ha csak ütni őket. A sütés után, héj kell nyitni.