Főzés ételek fagyasztásra

Híres szakácsok gyakran tanácsolják, hogy nem rendszeres üres későbbi használatra. Például a legendás spanyol Ferran Adrià azt ajánlja, hogy mindig a hal a fagyasztóban, csirke, marha húsleves, paradicsomszósz, bolognai szószt és a pesto, borsó, spenót. Úgy döntöttünk, hogy nem korlátozódik egy meghatározott és az Ön számára a válogatott 10 ételeket, hogy fagyassza jól tolerálható.

Hússzeleteket tökéletes ünnepi vacsorát, de kényeztetheti magát velük bármikor. Fagyassza őket, azonban nem lehet, de nyugodtan menteni három napig a hűtőben. Cook ez az étel nagyon egyszerű - mindössze 3 lépésben.

Szükséged lesz:
● 1 kg ágak vagy a nyak (sertés, borjú, bárány)
● kulináris kalapács

A pác:
● 1 liter vízben
● 1 óra. L. só
● 1/2 óra. L. cukor
● 1 evőkanál. l. száraz fehér borecet vagy gyenge oldatot
● 2-3 szegfűszeg
● 3 borsó szegfűbors

előállítás:
1) Készítsük el a pác a forró vízbe, hogy adjunk az összes összetevőt, távolítsa el a hőt, és hűvös.
2) A húst részek és megfelelően taszítják mindkét oldalról.
3) Tegye a húst egy mély tartályba, és töltse ki a pác.

Rolls töltelékes

Rolls nézel ki, mint dolgozott rajtuk körülbelül három órán keresztül. Ne mondd el senkinek, hogy a főzés vette csak 20 perc! És fagyasztva tárolják, nem kevesebb, mint egy hónap.

összetevők:
● 1,5 kg ágak vagy a nyak (sertés, borjú, bárány)
● só, bors
● bármilyen feltéttel (gomba, hagyma, sajt, főtt tojás és a zöldek, vékony csíkokra sült szalonna, dió és fokhagyma)

előállítás:
1) Készítsünk a húst steak, csak visszaverni egy kicsit nehezebb.
2) darab só és bors.
3) Készítsünk a töltési: megsütjük gomba, három sajt, fokhagyma davim (Fantasy alkalmazni).
4) A húsipari hozott egy tekercs és sodrás. Következő tekercs megsütjük és forraljuk egy ideig, de akkor - Levél a fagyasztóba.

Gulyásleves jó, mert tökéletesen illik bármilyen körettel. Store a fagyasztóban lehet még több mint egy hónap. Elő kell készíteni csak a hús és a paprika.

összetevők:
● 1 kg hús
● bors

előállítás:
1) A húst szeletekre 3 × 3 cm-es, és nagylelkűen borsot.
2) Fry és ostyvshim összecsukható tartály.
3) Tálalás előtt sózzuk és csak bemelegítés.

Előállítása húsleves - egy hosszú folyamat. Felgyorsítani egy kicsit teszi a tűzhely. De a fagyasztott levest tárolható a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig, kiolvasztás részletekben hozzáadjuk zöldségek ízlés szerint.

összetevők:
● 1 bontott csirke
● 1 óra. L. borsó fekete bors
● 1 babér
● 2 zeller szárak
● 1 nagy fej vöröshagyma
● 2 sárgarépa
● 3 gallyakból kakukkfű
● 1 óra. L. durva sóval
● 3 liter víz

előállítás:
1) Tedd mindent egy nagy serpenyőben, forraljuk fel.
2) Vegye ki a habot, és forraljuk alacsony hő-1,5 órán át.
By the way, a főtt gombát, a leves is lehet fagyasztani külön-külön.

bolognese

A teljes vacsorát ezt a mártást csak akkor kell forralni a tészta. A könyv „családi vacsora. Főzés otthon Ferran Adrià „Cook azt állítja, hogy a szósz készült ez a recept, tárolható 5 napig a hűtőszekrényben vagy 6 hónap a fagyasztóba.

2,5 kg Hozzávalók a mártást:
● 225 g vaj
● 1,2 kg darált marhahús
● 350 g darált sertéshús
● 500 g hagyma
● 150g Zeller
● 400 g sárgarépa
● 150 ml extra szűz olívaolaj
● 1,6 kg apróra vágott paradicsom lé
● 2 gramm cukrot
● Paradicsomkrém 12 g

előállítás:
1) Helyezze a nagy fazék a tűzre, és olvasszuk meg a vajat.
2) Adja hozzá a marhahúst és sütjük, amíg a színe megváltozik.
3) Adjuk hozzá a sertéshúst.
4) Néhány perc múlva - só és bors, keverjük gyakran addig, amíg töltelék aranybarna.
5) Időközben, finomra vágott hagymát, zellert és a sárgarépát.

6) A másik edénybe állítva alacsony hő-és öntsük olívaolaj.
7) enyhén megpirítjuk a zöldségeket amíg puha (12 perc).
8) hozzáadjuk a zöldségeket, hogy a hús, apróra vágott paradicsom és paradicsompüré, keverjük.
9) megszórjuk sóval, borssal és a cukor.
10) Készítsünk simmered 1,5 órán át.
Miután ezeket az eljárásokat, a szószt lehet lehűtjük és fagyasztani.

töltött paprika

Töltött paprika - egy univerzális étel: főzés egyszerű, gyönyörű, és a sokféle lehetséges töltelékek lehetővé teszi, hogy ez az étel szinte minden nap. Fagyasztóban -18 paprika tartható 3 hónapig.

összetevők:
● 20-25 nagy paprika nélkül látható hibák
● 1 kg darált
● gomba, rizs, fűszerek, cukkini, paradicsom, kuszkusz (nem kötelező)

előállítás:
1) Peppers my óvatosan, vágja a kupakot a száron, magvak és belső membránok gondosan megtisztítjuk.
2) ábra töltelékanyagnak főtt előre, a többi a töltelék kerül nyers.
3) Óvatosan töltse paprika töltő és fagyasztva.
4) To Serve - hajó 40 perc alatt, hogy pörkölt tejfölös és paradicsomszósszal.

Burgers - az első dolog, ami eszembe jut, amikor úgy gondolja, a félkész. Felkészítsük őket a jövőben nagyon kényelmes és tartotta a fagyasztóban, tudnak 2 hónap.

összetevők:
● 1 kg darált
● 1 tojás
● fél vekni kenyér
● 2 hagyma
● fűszerek

előállítás:
1) Keverjük össze a darált hús, aprított kenyeret apróra vágott hagymát és a fűszereket.
2) az előforma Lepim - shaybochki ügyes.
3) Hogy amikor fagyott pogácsákat nincsenek összetapadva terítsen egy tábla műanyag csomagolást a tetején - a hamburgert megragadta hamburgert és mint ilyen, szabadságot a fagyasztóba egy fél órát. Után, hogy lehet megállapítani egy zsákban, és hagyjuk a hűtőben.

lusta káposzta

Lusta káposzta eltérnek a klasszikus, hogy a csírák van benne, nem kívülről. Azonban mindkettő lehet tárolni a mélyhűtőben 3 hónapig.

összetevők:
● 300g káposzta
● 1 hagyma
● 1 kg darált
● só, bors
● zsemlemorzsa

előállítás:
1) káposzta és hagyma kockákra vágjuk 3-5 mm.
2) kevert darált hús, só, bors.
3) kialakítása pogácsákat, költő és ebben a formában fagyasztva.
4) A kiolvasztás után tudunk ki vízzel vagy húsleves 40 percig.

Ezek húsételek lehet fagyasztani és néhány zöldség a díszítéshez: gomba, paradicsom, hámozott és kockára vágott sárgarépa, paprika, padlizsán. Fagyasztás előtt zöldségek kívánatos néhány másodpercig, mártott forró sós vízben, majd hűtsük hideg csapvízzel, szárítjuk és csomagolt egyszeri használatra.

Furcsa módon, akkor megfagy és desszert. Cheesecakes fagyasztható jól tolerálható és ápolt a fagyasztóba egy hónapban. Készülj fagyassza őket nagyon egyszerű.

összetevők:
● 500 g sajtot
● 200g cukor
● 1 tojás
● lisztet (szükség szerint, amíg a tészta vastag)

előállítás:
1) Keverjük össze a túrót, a cukor, a tojás és a liszt egy homogén tömeg.
2) Kata labdákat összeomló őket liszt vagy búzadara és lelapul enyhén.
3) fagyasztás „szelet” módszer, először lefektetett egy tábla, borított fóliát, külön-külön és mikor fagyasztva kissé - kitesz egy csomagot.

Most reggel csak 5 perc lehet főzni egy nagy házi reggelit.

Főzés palacsinta, talán úgy a legtöbb időt, de azért jó, hogy aztán bármikor, hogy élvezet a fagyasztóból, és egyszerűen újra felmelegít a mikrohullámú! Attól függően, hogy a töltelék palacsinta tárolható a fagyasztóban legfeljebb három hónapos: sajt bolt kevesebb húst - hosszabb.

összetevők:
● 1 liter tej
● 6 tojás
● 2 csésze liszt
● 1 evőkanál. l. cukor
● 1 evőkanál. l. napraforgóolaj
● öntetek választott: sajt, mazsola, sajt, sonka, marhahús, gomba és a hagyma és a sárgarépa

előállítás:
1) verte a tojás, fokozatosan hozzáadjuk a többi összetevő.
2) keverjük, amíg a keverék lesz homogén tömeget.
3) Fry egy forró serpenyőben.
4) Készítse el kedvenc tölteléket, és csomagolja be egy ügyes palacsinta borítékot.
5) lefektetett műanyag csomagolást, fagy, akkor shift egy csomagban.

Ne felejtsük el, hogy írja alá a csomagot, hogy néhány töltelék, hogy elkerüljék meglepetés formájában fűtött húsos palacsinta desszert.

Továbbá ne felejtsük el, hogy még a fagyasztott termékek eltarthatósága. Húsételek házi nem kell tárolni a mélyhűtőben több mint 3 hónap, és ipari - hat hónapnál hosszabb.