Főzés hal párolt 8 receptek a gőzös

Cod vagy pisztráng egy pár
- Halfilé - 500g
- Ketchup - 3-4 tk
- Lemon - 1 db
- Tabasco - 1 tk
- só
- Fillets darabokra vágjuk a la carte
- Squeeze gyümölcslé citrom
- Keverjük össze ketchup, gyümölcslé és Tabasco
- Sózott halat, pácolt páclében 2 órán át
- Tedd egy gőzös és főzzük utasítások szerint a gőzhajók, kb 10-15 perc
2. Cod töltött
Cod hámozott, darabokra vágjuk vágás nélkül a has.
Carrot peel és vágjuk kockákra. Karfiolt rózsákra szétszedni.
Az űrlap a zsírt. Helyezzük a halat abban a formában, a has, hogy zöldséget. Top posolit.Postavit egy gőzhajó 20 percig. de lehet sült a kemencében.
Adj hozzá egy hal levet.
3. csuka, süllő, tőkehal, párolt
A hal darabokra vágjuk, törölje szárazra, dörzsölje sóval és mellé a gőz mezőbe, megszórjuk kaporral és petrezselyemmel. Forraljuk egy bankban, amelyhez a gőz alkalmas paszta, növényi húsleves vagy víz. Helyezze be helyezni a serpenyőbe, fedjük le és pároljuk puhára darab halat, esztergálás ez idő alatt egyszer. Előkészítése körülbelül 10 perc.
- halak (süllő, tőkehal, csuka 200 g)
- növényi húsleves vagy víz 250 ml
- kapor, petrezselyem, só ízlés szerint.
4. Cod párolt almával és mangó
- (8 elem) COD filé vagy más fehér halak,
- 2 nagy mangó, meghámozva és vágjuk szeletekre,
- 2 nagy alma, vékony szeletekre vágva, héja nem tisztítják,
- 1 kis sárga paprika, csíkokra vágva,
- 2 evőkanál narancslé
- 1/2 üveg thai chili szósz,
- zöld koriander (dekoráció).
Készítsük el a fólia méretre elég volt a hal és zöldség. Helyezzük a halat a központban (2 db, összesen 4 helyen). A feldarabolt mangó, alma, bors a halat, és körülötte. Megszórjuk a narancslé. Top gyümölcs és hal öntsük chili szósz. Fólia pakolás. Kosárba gőzös. Díszítsük koriander, rizzsel.
5. Cod pácolt és párolt
- 900 g tőkehal filé
- gyömbér
- 3 evőkanál. l. szójaszósz
- 2 evőkanál. l. rizs bor vagy száraz sherry
- 1 evőkanál. l. sötét szezámolaj
- 1 evőkanál. l. citromlé
- szárított fűszernövények
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 Készítsük el a pác.
- 1 Keverjük össze a szójaszósz borral és szezámolaj, add gyömbér (vettem Szárított).
- 2 olíva olajjal gyógynövények és a citromlevet.
- Cod filézett darabokra vágva a la carte, sót, két részre osztott, és páclében a előkészített keverékekből. Hagyja legalább 10 percig.
- Tedd egy gőzölő pergament olyan méretű, hogy a szélek belsejében kialakult a gőzös pereme magassága 3-4 cm. Tedd a halat, öntsük a pác. Azt elterjedt két különböző polcokon. Főzzük egy pár halat, amíg főtt körülbelül 7-10 percig.
6. Lemon Cod párolt
7. Cod filé párolt kínai mártással
- 2 tőkehal filé bőr 200g egyes
- egy kis apróra vágott koriander
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1 evőkanál friss apróra vágott gyömbér
- 1 közepes chili, magok eltávolítása, apróra vágott
- 1 evőkanál rizs bor vagy száraz sherry
- 2 evőkanál világos szójaszósz
- 1 tk szezámolaj
- só
- fehérbors
Mossuk le hideg vízzel filé blot papírtörlővel. Keverje össze a hozzávalókat a szósszal, valamint obmazhte őket halat. Tedd egy tálba alkalmas egy pár hal (I használja a tartályt a rizs, ami jön a csomagban a gőzölő), öntsük a maradék mártással a tetején. Főzzük pár 10-15 percig, amíg főtt filé. Tálaláskor díszítsük koriander hal sült zöldséggel vagy rizzsel.
8. Cod olasz
- 4 tőkehal filé (foltos tőkehal, vagy Pollock lehetséges)
- 0,5 kg cseresznye paradicsom,
- 3-4 evőkanál. olívaolaj,
- gerezd fokhagyma, citrom,
- egy maroknyi apróra vágott friss bazsalikom,
- bors,
- sót.
1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, sózzuk (így a halak kerül az olaj annyi sót, amennyire szüksége van).
2. Adjuk hozzá a zúzott fokhagyma gerezd. Amint pirított, hogy értem.
3. Gyorsan olajban tőkehal filé két oldala van.
4. Mi terjedt a halat egy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges zsírt.
5. filé meghintjük citromlével, tedd egy előmelegített serpenyőben, elterjedt a tetején szeletelt koktélparadicsom félbe. Basil fűszerezés és a borsot, fedjük le fedővel, így felforraljuk, és főzzük további 4-5 percig.