Főzés - Hús francia - home étterem - kulináris honlapján
Meglepő módon a neve ellenére, hús recept francia jött hozzánk nem azért, mert a francia konyha. Hasonló módon a húst készítünk csak nekünk, hanem a megjelenése a recept nevéhez gróf Orlov. Az ő érdekében Párizsban először főtt az étel.
Ma sok család számára ez szerves része az ünnepi asztalra. Előállításához felhasznált hús francia, nagyon magas kalória és alig szívódik fel a szervezetben, de ez egy ünnep, megengedheti magának, hogy élvezze ezt a rendkívül gusztusos, finom és tápláló.
Kiválasztásánál sertéshús veszi a színe a hús: kell egy egységes árnyékban, de a kövér nem lehet a sárgaság. Kiválasztásánál marhahús, győződjön meg arról, hogy a hús rugalmas és világos színű.
Köretként a hús francia hagyományosan szolgált burgonya. Ebben a receptben szeletelt burgonyát egyik réteg ételeket.
Így az ételek elkészítésére „Hús francia,” szükség van a következő termékek:
- 0,5 kg sovány marhahús vagy sertéshús;
- mustár, só, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.
Néhány recept is csirke és gomba.
Előállítása „hús francia”:

Megszabadulni a húst a csontok, és taszítják, ha szükséges.

Vágjuk apróra a vastagsága nem több, mint egy centiméter.
Kívánt esetben, a hús lehet pre lé, fogmosás mustár és fűszerek és eltávolítása egy vagy két órát a hűtőben.

Tepsibe vagy sütőedénybe Étolajjal (ahelyett, akkor feküdt több réteg fólia), és helyezze a húst a tetején (szekvenciája számítások rétegek lehet változtatni attól függően, hogy a preferenciák a szakács vagy fogyasztók).



Hagyma vágjuk nagyobb karikát, és a húst.


Következő réteg - a tisztított és szeletelt burgonya (készen áll, hogy ő egyszerre érhető el a hússal szeleteket kell körülbelül egyforma vastagságú, mint a húsdarabok). Burgonya sóval. Hagyma és burgonya szálak megduplázható.







Sajt, reszelt egy durva reszelő, adjuk hozzá a múlt, és süssük a sütőben körülbelül egy órán át 200 fokos. Hajlandóság ételek, akkor megtekintéséhez lyukasztással, egy fa bottal. A kész étel amely részekre van osztva, és táplált révén a penge.
Nem mindenki fordul főzni a húst úgy, hogy gyengéd volt, ízletes. Nálunk egy csodálatos recept, amellyel a hús elolvad a szájban.
Hozzávalók „Hús a francia”:
- keveréke reszelt Paprika
- 70 g vaj
Eljárás előállítására „hús francia”:
1. A húst darabokra vágjuk, és sózzuk, és megszórjuk keverékével bors és pácolja 40 percig.
2. Hagyma vágjuk nagyobb gyűrűk, megsütjük.
3. Sajt lereszeljük.
4. Készítsünk mártást: egy serpenyőben, hogy olvad a vajat, és adjunk hozzá lisztet, keverjük a tejet, majd a tejszínt.
5. mártással eltávolítani a hőt, és adjuk hozzá a reszelt sajtot és jól összekeverjük.
6. egy tepsibe feküdt ki a rétegek a hagyma, hús, hagyma. Mindennek a tetejébe a szósszal.
7. Süt a kemencében 180 °, amíg teljesen főtt.