Amellett, hogy a helyes előállítási eljárás mindig hasznos tudni, hogy milyen módon ízletesebb és illatos csak főzni egyes élelmiszerekben. Van néhány gyors módja, hogy megtalálják a megfelelő fűszer, hogy a hozzávalókat, valamint módszerek pácolás, tölteléket, és adjunk hozzá fűszer keverékeket. A hosszabb tartja az élelmiszert a pác vagy fűszerek, így ezek is illatos. Tehát, ha főzni egy gyors ebéd, tervezni a menüt a lehető előre például reggel vagy este.
Klasszikus fűszerek halak és tengeri állatok - citrom, lime, petrezselyem, kapor, édeskömény és a babérlevelet. Ezek a fűszerek egy könnyű, gazdag ízű, hogy harmonikusan illeszkedik a finom ízét a hal, eltömődés nélkül is. Ezeket ki lehet egészíteni főzés előtt étkezés a folyamat vagy a kész étel, mint a töltési és a pác.
Annak érdekében, hogy az íze és aromája a hal a főzés egy egész, például pisztráng, makréla vagy, hogy egy pár szelet citrom és petrezselyem vagy bazsalikom a hal a főzés előtt. Sóval és borssal, csomagolja fóliába vagy pergamen, hogy semmit sem alakult ki. Tedd egy formába vagy egy tepsibe és süssük, amíg kész.
Ahhoz, hogy egy szokatlan, de nagyon finom pác lazac vagy acélfejű, feküdt a hal egy rétegben egy sütőedénybe. Spray plivkovym vaj és hozzáadjuk a felszeletelt vaníliarúd. Fedjük le és tegyük a hűtőbe egy pár órára sütés előtt.
Ahhoz, hogy savanyú sűrű halak, mint a közönséges tőkehal vagy lazac, elterjedt darab egy rétegben. Meghintjük olívaolaj, meghintjük zúzott fokhagymát és reszelt lime héját; nyomja össze a lime levét. Fedjük le a film formájában, és hagyjuk 30 percig a hűtőszekrényben. Akkor csak sütni a grill alá vagy a sütőben, amíg főtt.
Mivel a különböző hús és baromfi
A hús-és baromfi lehet használni elég illatos és gazdag fűszeres. Száraz fűszerek, pácok és ragacsos máz - minden alkalmas arra, hogy a termékek egy új ízt. Keményebb darabolt hús pácolt segít enyhíteni a húst.
Ahhoz, hogy a keverék fűszerek Creole a karaj, steak vagy csirke, keverjük össze 1 teáskanál kakukkfű, szárított oregánó (Origanum), őrölt fekete bors, só és köménymaggal és zúzott akut paprika. Dörzsölje a fűszer a nyers hús vagy baromfi, majd süssük a grill, a grill alá vagy a sütőben, amíg főtt.
Pickle vörös hús, például marha-, birka- vagy szárnyas, Készítsen oldatot 2/3 és 1/3 bort olívaolajat egy sík nem fémes tálba. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és a püré szál rozmaring. Ezután adjuk hozzá a húst és a tekercs a pác. Fedjük le, és tartsuk a hűtőszekrényben legalább 2 órán át vagy egy éjszakán át.
Ahhoz, hogy a nem túl éles ragadós pác csirke, sertés vagy vörös hús, keverjük össze 3 evőkanál dijoni mustár, folyékony méz és a barna cukrot 1/2 teáskanál chili por, 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg, só és bors. Cook hús vagy csirke egy barbecue grill vagy zsírt és a máz 10 percig, amíg kész.
Pác citromfű és gyömbér könnyen, hogy egy élelmiszer-feldolgozó, és ez jó, csirke és sertéshús. Foszlány az alsó rész két szára citromfű és polzhoit egy élelmiszer-feldolgozó, 2 evőkanál friss gyömbér, fokhagyma szegfűszeg 6, 4 aprított mogyoróhagyma izzók, 1/2 szaggatott nyaláb koriander, 2 evőkanál thai halszósz és a szójaszósz, 120 ml kókusztej és 1 evőkanál pálmacukrot. Chop amíg egy homogén masszát és öntsük pác 8 csirke rögök. Pácol legalább 4 órán keresztül. Süssük a sütőben, vagy főzni a grill.
A legtöbb friss zöldség megfoghatatlan illatú és ízű, és kívánatos, hogy meg kell erősíteni. Ha gyors előállítására irányuló módszereket (főzet gőzöléssel vagy sütéshez egy wokban), alkalmas fény fűszerek, hangsúlyozva az ízét a zöldségek. Ha egy hosszú főzési módszerek sütés, például használ több illatos fűszerek és a fokhagyma.
Annak érdekében, hogy ízletes zöldség ázsiai stílus, adjunk hozzá vizet szár citromfű, majd felforraljuk ázsiai zöldségek, mint a káposzta pak Choy pároljuk. Vagy tegye illatos fűszereket egy gőzös a zöldségeket.
Ízt sült zöldségek, hozzáadjuk a végén néhány csepp szezámolaj (nem használ több mint 1 teáskanál, mert van egy nagyon erős ízű, és ez a pontszám az összes többi íz).
Ízének fokozására édes zöldségek, mint a sárgarépa, vagy paszternák, kenje őket mustárral máz mézzel sütés előtt. Keverjük össze 2 evőkanál mustár szemcsés 3 evőkanál méz, só és bors szezonban. Kabát a zöldségeket, és süssük, amíg kész. Akkor főzzük, amíg félig, majd süssük időt takaríthat meg.
Illatos, rizs és gabonafélék
Ezek a közös köretek, mint a rizs és a kuszkusz is lehet a különféle gyógynövények és fűszerek. A hozzáadott fűszerek, gyógynövények és aromás zöldség adhat a rizs könnyű illat eltömődés nélkül is. Mindig próbálja berendezés fűszerek, együtt az étel, ami szolgálja ezt a képet.
Ahhoz, hogy az illatos rizs ázsiai stílusú ételeket főzött a wokban, hozzáadjuk a serpenyőben a rizs csillagánizs rizs vagy néhány kardamom. Rice elnyeli az ízét a főzés során. Távolítsuk el a réselt kanál fűszerek tálalás előtt.
Tedd illatos rizs vagy kuszkusz, hozzátéve, egy kis apróra vágott tárkonyt és a reszelt citromhéjat. Melegítsük elő az egészet vaj vagy olívaolaj, majd öntsük a főtt rizs vagy kusus.
Ahhoz, hogy egy gyors rizs vagy kuszkusz gyógynövények, hozzá az apróra vágott petrezselyemmel vagy snidlinggel tálalás előtt.
A rizs adhat pirított magokat. Helyezzünk 50 g napraforgóolaj és tökmag egy serpenyőben közepes lángon. Keverjük, amíg aranybarna, hagyjuk kihűlni, és adjunk a főtt hosszú szemű rizs.