Főzés ketchup otthon, recept

Tekintsük ketchup recept otthon.
Paradicsom szósz „Classic”. összetevők:
- körülbelül 3 kg érett paradicsom;
- 150 g cukrot;
- 25 g só;
- 80 g ecetet;
- 20 db. gvozdichek;
- 25 db. borsó, bors,
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 csipet fahéj;
- pirospaprika.
Készítési technológiájára ketchup otthon:
Paradicsom kell kis darabokra vágjuk, tedd egy nagy fazékba, és hozott egy lassú tűzön, és szűkülnek le egyharmadát, míg nem zárja be a fedelet. Akkor kell hozzá cukrot, forraljuk 10 percig, majd öntsük az asztali sót és főzzük kb 3 percig. Mindezek után meg kell tenni a bankot paradicsom kedvenc fűszerek és ízesítők, akkor szükség van egy jó 10 percig forraljuk, majd dörzsölje át egy szitán vagy egy acél tésztaszűrő. Aztán megint, meg kell tenni az edénybe, forraljuk fel, majd öntsük az ecetet, és óvatosan bővült sterilizált üvegekbe. Ezek után, akkor nyugodtan tekercs pontosan.
„Fűszeres” házi ketchup recept. Főzzük meg kell adnunk a következő összetevőket tartalmazza:
- körülbelül 6,5 kg paradicsomot;
- 10 g fokhagyma;
- 300 g hagyma;
- 450 g cukrot;
- 100 g sót;
- ¼ tk fahéj;
-½ teáskanál mustár;
- 6 db. gvozdichek;
- 6 db. bors,
- 6 db. szegfűbors borsó;
- 40 ml ecet.
Műszaki előkészítés:
Paradicsom kell óvatosan vágja keresztben, majd problanshirovat forrásban lévő vízben, majd mártott jeges vízzel és könnyen húzza. Akkor tisztítsa meg a magvakból, ha valaki nem tetszik a mártást: kanál kaparja vetőmag kamrák, majd tegye a szitán, állt közvetlenül felette a serpenyőbe. Stechot lé a serpenyőben. Akkor meg kell óvatosan tegye az apróra vágott paradicsomot, és óvatosan őrölni mindent turmixgépben (vagy akár meg is kihagyja a húsdaráló).
Ahogy azt kell őrölni, és hagymát, fokhagymát, a kedvenc fűszerek daráló őrölni tovább. Mindezek után a fent említett hozzávalókat, kivéve az ecet pontosan kell csatlakoztatni, és a sót és a cukrot egy nagy fazék, hozott egy nagyon lassú tűzön.
Akkor mi kell hozzá egy harmadik, a cukor, majd forraljuk le tömege körülbelül 2-szer. Adjuk hozzá a maradék cukrot, majd főzzük 10-15 percig. Ezután lehetőség van arra, hogy a már sózzuk és ecet, majd feltétlenül kell forralni körülbelül 10 percig, majd bomlik forró frissen sterilizált üvegekbe. Roll. Kész!