Főzni a sütőben Podcserevok - egy finom receptet, fényképes

Nem fogom untatni történetek a veszélyeire kolbász és hasznosságát a természetes termékek - így van mindenki tudja -, de jobb, ha megmondja, és megmutatja, hogyan kell főzni a sütőben Podcserevok. Azok számára, akik ismerik ezt a szót, magyarázat - vagy Podcserevok puzanina - a húst a hasa sertés, általában zhirnovat, de ott is a húsdarabok, ahol több húst, mint a zsír. Bármi legyen is a darab, lehetetlen elrontani, ha sütés olaj belsejében marad, és a húst fordul lágy, lédús.

Vannak különböző receptek sertés podchereviny: ő sütött, párolt, pácolt só és fűszerek, főtt multivarka vagy a sütőben fóliával. Inkább sütni Podcserevok fóliába a sütőben. Először is, a felszabadult időt - nem kell szemmel tartani a húst, akkor zapechetsya magát. Másodszor, ha sütés melegítjük a zsír és kap egy ízletes szósz, akkor lehet használni a főzéshez szósszal vagy öntsük át a burgonya, hajdina, rizs. Már megmutatta, hogyan kell főzni Podcserevok kemencében sült. Előre pácolt húsok darab fűszerek mustárral és fokhagymás. Ma lesz egy másik lehetőség - a pác a sertéshús teszünk íj só, fűszerek és Lavrushka. Hagyma tökéletesen puhítja a húst rostok, a hús fordul tender, tényleg elolvad a szájban. Nos, kezdjük!

Főzni sült Podcserevok összetevők:

• Hagyma - 5 nagy fej (450-500 g);
• Fokhagyma - a fej (4 szegfűszeg);
• egy darab sertés podcherevka - 800 g;
• Francia gabona mustár - 1-1,5 st. l;
• borsó fekete bors - 1 tk .;
• őrölt fekete bors - 1,5 h x.
• Lavrushka - 2 nagy lapos;
• Só - ízlés szerint (kb 2 teáskanál csúszdával ..).

Főzni Podcserevok sertéshús a sütőben, a recept lépésről lépésre

A pác, szükségünk van egy csomó hagymát. Mi vágjuk fél gyűrű, öntsük egy tálba, és adjunk hozzá egy teáskanál finom só. Só segít kivonat több levet a hagymát és a lé, viszont segít enyhíteni a húst és a fűszereket, ha a pácolás könnyen felszívódik.

Vegye tolkushkoy, mash-dörzsölje a hagymát sóval, annál jobb kinyújtani a, a több lé ki. Légy óvatos! hagyma szaga olyan erős, hogy néhány, a könnyek fészer volna. Használjon védő maszkot vagy elfordul.

A hagymát kása adjunk hozzá egy kanálnyi szemcsés mustár, szünet lavrushku, bors zöldborsó (5-7 db), fél teáskanál bors. Mindez és fedjük le egy fedővel.

Elfogadva Podcserevok. Kaparja a bőr egy késsel, hogy tiszta, távolítsa el az összes korom és a szennyezés. A tisztítás után a bőr fényesebbé is, továbbra is a sörték letisztítani. Mossuk a húsdarab víz alatt, csomagolva szövetben vagy egy papírtörlővel. Peremezett, felfedi, és hagyjuk megszáradni a levegőn. Öt perccel később dörzsölje só, bors, elosztva a sertés szemcsés mustár (fél kanál), reszelt fokhagymát. Tedd egy tálba a hagymát pác, körülvéve tompítva minden oldalról, és a felső rétege a hagymát kása. Cover, távolítsa el a hűtőszekrényben 10-12 órán (egy éjszakán át), vagy legalább három órán át, hogy négy.

Mielőtt Podcserevok sült a kemencében, doctoring ez a darab hagyma, amelyekre csak bors, mustár, bors ázni. Tedd a húst egy nagy darab fóliát, fedjük le szorosan, tömítő minden oldalról. Sütőben 200 fok. Zárt sertés tolerált sütés, a vizet öntjük 2 cm. Amikor a hőmérséklet eléri a 200 fok, tegye egy sütőkemencében sütjük Podcserevok 1 óra, a végén csökkentve a fűtési 180 fok. Valahol fél óra a víz ömlik, vagy Podcserevok fólia lehet égetni az alján.

Egy órával később, a fólia lehet nyitni, de óvatosan kell végezni, hogy ne égesse meg magát forró gőzzel, és ne öntsünk egy ízletes mártást. Azt nem adja, ahelyett átrendeződik a serpenyőben húst a felső szintre, és süssük további 10 percig. A podcherevka képződött pirított héja.

Most a legnehezebb dolog -, hogy várjon, amíg sült Podcserevok hűlni legalább szobahőmérsékletre. Nagyon nehéz ellenállni a kísértésnek - aromák szárnyalni lenyűgöző, és szeretnék vágni egy darabot, és próbálja, hogy mi történt! Nem kell megvárni, amíg a hús nagyon cool. Kibontotta egy fólia, egy darab illatos sertés szeletelt, mártást adunk a burgonyapürével. Nos, valóban, az eredményeket látod a képen. Remélem, hogy a tanácsot, hogyan kell főzni a sütőben Podcserevok hasznos lesz, és akkor is kap lágy, lédús hús.

Ha tetszik a recept - recept megosztani a szociális hálózatok